A hiánya bizonyos vitaminok és a napi árfolyam és tartalma az élelmiszerek
A C-vitamin egy vízben oldódó szerves vegyület, amelyet úgy kapunk, a szintézis során a glükóz. A napi C-vitamin bevitel a gyermekek számára a 90-100 mg. A legtöbb megy a bébiételt. Nyáron és ősszel van egy magas szintű C-vitamin az élelmiszerekben növényi eredetű. Ez határozza meg a kellő mennyiségben gyümölcsök és bogyók, zöldségek. Csúcstartók annak tartalmáról zöld alma, eper, citrom, narancs, grapefruit, sózott káposztát. Szinte teljesen megsemmisült a magas hőmérsékletnek. Ezért, élelmiszer, konyhai feldolgozási tartott forralással és melegítésével C-vitamin lényegében mentes. Ahhoz, hogy fel a hiány együnk gyümölcsöt és zöldséget nyersen.
C-vitamin hiánya vezet csökkent immunitás, romlása májfunkciók. Van is egy tudományosan megalapozott bizonyíték arra, hogy az aszkorbinsav-hiány vezet zavar a bőr regenerációs folyamat szőrsejtek a fogak. A betegek a hatalmas hajhullás, sápadtság és száraz pikkelyes bőr, a fogszuvasodás kialakulásának. A nagy mennyiségben, a C-vitamin elengedhetetlen a megfázás. Részt vesz az oxidációs és eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből.
Nem kevésbé veszélyes a túlkínálat a C-vitamin Ez az állapot lehet veseelégtelenséghez vezethet, irritálja a hólyagot, provokálni hasmenés. Meghatározása a C-vitamin a vérben lehetséges a laboratóriumban.