Hogyan lehet megtartani a hús és a játék, otthon és a vadászat százas tippeket
Tárolás az állati tetemek, illetve a baromfi hozza a sok bajt. Ezért úgy véljük, minden megfelelő módon, hogy megőrizze a hús és termékek belőle. Ha a gazdaságban levágott háziállat, az összeg a hús ne határozzanak meg egy sem hűtőszekrény, így a falu tárolja különböző módon. Természetesen hűtött hús több ízletes és egészséges, mint a fagyasztott, de tárolható ebben az állapotban nem lehet sokáig.
Ha a téli jég szüretelt a pincében vagy a tároló, akkor lehet használni, hús tárolására. De, hogy a húst közvetlenül a jégen, akkor nem, akkor hogyan kell tárolni a húst, ha van jég. A jég meg kell határozni a viaszosvászon és terjedt el a húst, amely a felső sűrű interneten. Apróra vágott húsdarabok lehet hajtani a tartályba egy serpenyőben vagy vödör fedéllel, és beborítá azt darab jég. Körülbelül két nappal a hús tárolható hőmérsékleten 5-7 fok. Páronkénti és hűtött hús-on tároltuk a hőmérsékletet 0 -1 ° és körülbelül két hétig. Hús félbe, negyed és részei lógnak a szobában, így nem érintkeznek egymással, a padló és a falak.
Vágások és az állati tetemeket legféltettebb bizonytalanságban egy hideg szobában. Hús tárolására mosóvíz lehetetlen. A máj - máj, agy, vese és belsőségek áruház nem ajánlott ezek a mikroorganizmusok fejlődő nagyon gyorsan.
Tárolás fagyasztott húst. A legegyszerűbb módja annak, hogy tárolja a hús tárolni fagyasztott állapotban. Ezért hasított tartott állatok a hideg tél, míg azok teljes fagyás, majd letette a pajtában vagy más elzárva az egerek hely a tárolásra.
Azonban a tél az utóbbi években nem stabil, és gyakran olvadás, ahol fagyasztott hús felolvasztjuk kicsit, majd újra megfagy. Ez rontja az íze a hús és a minőség. Ezért a gazdaság kell tartani egy fészer fadobozban vagy egy hordó. Alsó és él ez bélelt szalmával, majd feküdt a vásznon, és helyezze a fagyasztott részei a tetemet, a felső fedél ruhával, szalma, széna. Ilyen egyszerű adattár a húst kiolvasztjuk átmeneti felmelegedés.
Hogyan kell tartani baromfihús hűtés nélkül. A tél beállta, a legtöbb baromfi, kacsa, liba, pulyka hagyjuk vágásra. A hasított a levágott baromfi tartott bizonytalanságban a hideg teraszon vagy istállókban. Ők szárazra kell törölni, miután oschip és kizsigerelve.
Bontott baromfi fagyasztva tárolhatjuk, egy üveges technikát, fagyasztás a jeges máz. A hasított testeket liba, csirke és pulyka van bevonva vékony jégréteg, mint a máz. Ebből a célból a test mindegyik madarak készíteni, távolítsa el a bél nélkül vágások, hogy a hasított kompakt megjelenést. A szárnyak kell kezdeni a hátsó, fej és a nyak is, hogy a hátsó lábait lehet levágni az ízületek. Vágja félbe vagy alkatrész nem ajánlott.
Vágóbaromfit általában végzett előfordulása az első fagy. Fagy a hasított testet vízbe mártjuk, és lógnak a szabadban, a nyakánál fogva. Amikor a víz megfagy eljárást megismételjük még 2-3-szor, hogy a szövetváz jég borítja a 2-3 mm. Amikor a jég kéreg lesz elegendő, baromfi hasított papírba és tegye be egy fadobozban bélelt szalmával vagy faforgács és tárolja hűvös helyen. Tárolás fagyasztott baromfi lehet elnyújtott, ha a hőmérséklet nem magasabb, mint mínusz 5 fok.
Hogyan kell menteni a játékot, kivontuk vadászat tavasszal vagy ősszel. A melegebb hónapokban, amikor nincs fagy, és mehet a játék rossz, meg kell, hogy tegyen intézkedéseket, hogy megőrizze azt a mezőn. Ahhoz, hogy menteni a megölt vadászat közben madarak szükséges gyorsan gut, távolítsa el a madár, amennyire csak lehetséges a belsőségek, anélkül azonban, hogy darabok.
Ha tartod a madár a belső, akkor gyorsan romlik, mikroorganizmusok fejlődését a bélben gyorsan megy végbe, és behatol a hashártya játék. Vadászok távolítani minden belső játék asszisztens, gyakran egy fa bottal, a végén formájában egy horog. Ezt a pálcát lehet gyalult bármely ága bokrok. A horog vezetjük be a végbél és a vastagbél esztergálás fogást, majd húzza őket kifelé.
Ezt követően, a szájüregben és a bontott baromfi tele illatos növény a területen, boróka és a csalán. Az ily módon előállított hasított tárolható egy benyújtására vagy egy sátorban, a lényeg nem a nap, legfeljebb 3 napig. Ahhoz, hogy menteni a megölt vadászat közben vadmadarak már nem kell tépni, és a bél, dörzsölje sóval és tároljuk hűvös helyen a tervezetben.