Útmutató a kávé
Mi szinte minden szeretet kávé! Cappuccino, Espresso, Latte Mokiatto.
Kávé - ez nem csak egy frissítő kellemes aromájú. Egy apró csésze kávé tartalmaz önmagában, és az öröm, az első találkozó, és a béke vasárnap reggel, és élvezze a munkát. És ha akar aludni, de több esetben a torok, mi is kedvelt ital formájában.
Arabica - 70% -át a világ kávé készül arabica kávészemek. Helyes, hogy hívják az Arab kávécserje, mint a született Arabica tartják Etiópiában.
A hőt a trópusokon akadálya a növény. Ez általában úgy érzi, a tengerszint feletti magasság 1500 m tengerszint feletti magasságban, a lejtők és fennsíkok. És a sima termesztés megköveteli ideiglenes növényzet és elegendő nedvesség. Terjesztése cserje vagy kis fák meglehetősen szeszélyesen gondozás. Nőnek legjobb jól trágyázott talajokat igényelnek a betegségek megelőzésére. Stabil és gazdag aratás csak akkor lehetséges, ha nincs fagy. Az átlagos napi hőmérséklet nem süllyed 15 ° C °.
Virágzás idején, arabica fák teljesen borított fehér illatos rügyek. Érett gyümölcs történik hosszú ideig, több mint 8 hónap. Komplex gyümölcs több rétegből áll: a héj, lédús pépet. Mindegyik pár ül mag vaj körülveszi a köpeny. Így, a magok jól védett. A növények gyümölcsöt a harmadik vagy negyedik évben. Az első évben a termőtest gabona kapott a legmagasabb minőségi ital. A különleges ízét Arabica kávét függ az összes tényezőt egyszerre gyűlt össze:
* Talaj savassága;
* A rendelkezésre álló napsütéses nap az egész vegetációs időszakban és gyakorisága öntözés;
* Tengerszint feletti magassága, ahol a fák nőnek;
* Vannak a növények által károsított betegségek és kártevők ellen;
* Földrajzi eredete fajokra.
A legjobb évben, az egyik fa Arabica hozza körülbelül 5 kg gyümölcsöt adnak csak 1 kg gabona. Ezt alkalmazzák a legdrágább fajta kávét. Ez egy nagyon erős aroma. A legnépszerűbb fajták Arabica kávét emlékezetes, édes, enyhén savanyú ízű. Igazi ínyencek kávét mindig figyelni, hogy az élőhely a faj, ezek közé tartozik a fajták:
Szerint a kémiai összetétele a legnagyobb százalékos Arabica bab tartoznak az aromás olajok - 18%. A koffein nincs több, mint 1,5%. Közel azonos arányban a jelenléte a fehérjék, zsírok és a cukor. A pörkölt kávét vitaminban gazdag PP.
Robusta - 30% -át a világ kávé készült Robusta kávé. Ez egy nagyon lényeges különbség robusta arabica. Úgy véljük, a szülőhelye a Kongó-medencében. Növekszik az egyenlítői erdőkben magasságban 600 m Latin nevű kanefora néző kongói kávé, lefordítva azt jelenti, -. „Erős”.
Népszerű növényfajták:
* Ambri - Grown Angolában. Vannak kiváló feltételeket termesztésére e növények. A legjobb fajták Robusta itt.
* Konilon du Brasil - natív Brazília. Különböző blöff „földes” hangokat.
* Kouilou - beérése Kongóban. A piacon egy kicsit, de a minőség mindig a tetején. Tartalmazza a drága keverékek.
Nos, nézzük röviden fogalmazott megkülönböztetve arabica Robusta közös tulajdonságai alapján:
* A biológiai eredetű.
Arabica eredetileg Etiópiából, már ismert, mivel a XIV században. Robusta - Közép-Afrikában, mint egyfajta állt ki a vége felé a XIX. Fák első ilyen ritkán nőnek nagyobb, mint 5 m, előnyösen művelt a hegyvidéki területeken. A második típusú lehet magas, akár 10-12 m. Termesztik Plains, és a lábánál. Szemes első nagy - akár 8 mm-es, enyhén nyújtva; A második gabona majdnem kör alakú, sokkal kisebb.
* A kémiai összetétel.
Az egyik fő értéke a kávébab - a koffein mennyiségét, amely része. Arabica tartalmaz legfeljebb 1,5% alkaloid Robusta - 3.
* Ízlés szerint.
Ínyencek inkább az arabica. Van egy puha, nemes, egy kis savanyú ízű. Robusta különbözik erős, kissé fanyar ízű. Azonban ellenálló sűrű hab, így szeretett sok csodálói, ez biztosítja Robusta.
* A részesedése a világ termelésének.
Arabica - a vitathatatlan vezetője. De anélkül Robusta nem lenne elérhető, így az árak keverékek és instant kávék.
Igazi ínyencek kávé könnyű megkülönböztetni az alakja, szemcseméret, helytípusra termesztés, pörkölés színű, finom aroma és sok más mutatók. A szakértők azonban tudni: hogy mi lehet élvezni egy erős hab, kiegyensúlyozott kellemes ízű, jól elkülöníthető kávé illata van, hogy jó úton haladnak, és gyakran kerül hozzánk egy csésze a komplex keverékek, ahol az arabica és robusta tökéletesen kiegészíti egymást, így megjelenítve a legjobb árnyalatú fajták .
Megérdemlik tisztelem azokat az embereket, akik függetlenül a helyzet, időben és helyen, továbbra is ugyanaz, mint a valóságban! (C)