Mi avokádó és miért eszel
Botanikusok olvassa el a gyümölcsöt. A nő egy trópusi örökzöld fa, amely a latin neve «Persea amerikana.» Homeland a Közép-Amerikában, de az avokádó is termesztenek Dél-Kelet-Ázsiában. A magyarázó angol Oxford szótár nevezik «avokado körte» - «avokádó körte”, a másik nevet - »aligátor körte«.
Ez egy ovális vagy körte alakú gyümölcs, héja barna pattanások, és ha egy kicsit éretlen, majd egy zöldes árnyalatú. Bent a nagy csont és a lágy sárgás olajos ehető húst, gyakorlatilag szagtalan. Az avokádó jelentek meg a polcokon viszonylag új keletű, és nem mindenki tudja, hogyan kell használni őket, és melyek azok lehet főzni.
Indiában az avokádó az úgynevezett „szegény ember tehene”, mert a kalóriatartalma ez a gyümölcs kétszerese sovány marhahús. 100 g gyümölcshús avokádó tartalmaz körülbelül 160 kalória, ez a leginkább tápláló gyümölcs a világon. Az avokádó gazdag E és C vitamin, kálium. Védik a májat a káros anyagok tisztítjuk az érfal plakkok koleszterinből és növeli a rugalmasságát. Azt először kóstolta ételek avokádó, ütő az Egyesült Államokban, itt élvezi elég népszerű a háziasszonyok.
Íme néhány egyszerű recept, amely bevezette ide, és én már ellenőrzik őket a családomban.
1. saláta avokádóval, paradicsommal és zöld.
Összetevők: 2 érett (de nem túl puha) avokádó, 1 nagy paradicsom, vagy két közepes méretű, jó zöld sugarat - petrezselyem vagy koriander, egy kicsit kapor, leve egy közepes citrom, só ízlés szerint. Néhány kiegészítő súlyossága fél hagymát, miután a darabolást és enyhén pácolt 5-6 percig.
Avokádó vágott ketté hosszában, és távolítsa el a magokat. Pulp eltávolítjuk óvatosan egy kanállal, és apró darabokra vágjuk. Tedd a salátástál. Add szeletelt paradicsom, petrezselyem, hagyma, enyhén sós. Minden meglocsoljuk citromlével. Saláta kész.
2. saláta avokádóval, grapefruit és zöld.
Összetevők: 2 avokádó, 2 grapefruit, 2 csomó friss petrezselyem vagy koriander (akik szeretnek több), 1 teáskanál cukor, 1 evőkanál a 7 százalékát ecetet és olívaolajat mártással, só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Készítsük el a mártást, keverjük össze a cukrot, ecetet és olívaolajat. Avokádó vágott, távolítsuk el a magokat, távolítsa el a pépet egy kanállal, és vágjuk apró darabokra. Keverjük bele a salátástál. Meghámozzuk, és ossza szegmensekre grapefruit (akkor vágott szeleteket félbe, ha nagyon nagy grapefruit), és szintén egy salátástál. Top hozzá apróra vágott fűszernövények, só, bors és öntsük át a kész mártás. Nagyon óvatosan keverjük össze, és akkor, hogy az asztalra.
3. szendvicsek paszta avokádó és a paradicsom.
Összetevők: 4 szelet fehér kenyér vagy fehér kenyér, 1 gyümölcs avokádó, 2 kis paradicsom, fél citromlé, polpuchka kapor vagy petrezselyem, só és bors ízlés szerint.
Vágó a gyümölcs- és távolítsa el a köveket, távolítsa el a kanalat avokádohús és betette egy kerámia edénybe. Sóval, borssal és citromlével dörzsöljük minden a sima tészta. Szelet kenyér vagy egy kicsit megpirítjuk a kenyeret a kenyérpirító vagy sütőben (de nem a mikrohullámú sütőben!). Ready kenyér terjedt tészta, felül gallyakból zöldek és szeletelt paradicsom szeleteket körökben.
A szendvicseket tészta avokádó jár, mint az olaj, így fel a tetején, egyéb adalékanyagokkal az ízlése. Vannak, akik nem eszik paradicsomot. Akkor cserélje ki a paradicsom szeleteket vörös vagy sárga kaliforniai paprika. Kísérlet, hogy a szeretet!
4. És végül, desszert, saláta, avokádó és az eper.
Összetevők: 1 avokádó, 10 nagy eper, fél csésze reszelt dió, néhány levelek zöld vagy jégsaláta, 4 teáskanál méz, 1 teáskanál citromlé, 2 evőkanál cukor, 1 evőkanál almaecetet, 2 st.l.olivkovogo olaj.
Egy kis tálban keverjük össze mézzel, cukorral, citromlével, ecettel és olívaolajjal - jelentése szósz ömlött.
Egy szép tál alján, hogy saláta levelek lehetnek egész, de lehet vágni. Ezután óvatosan tegye a darab avokádó, eper, felére csökken, megszórjuk reszelt dió. Minden öntsük keverés nélkül a szósz. Enni jobb! Ez tápláló és ízletes.
Megjegyzés: Az étel avokádó nem tárolható hosszú ideig, kívánatos, hogy egy jobb, mint a cellulóz avokádó hamar sötétedik.
Jó étvágyat!