A lipton T-tesztelői emlékeznek több ezer árnyalatú aromaanyagra, hogy megőrizzék a tea gyűjtemény állandóságát "

JustMedia.Ru megtanulta a választ a teára vonatkozó fő kérdésekre.

"Lipton tee-tesztelők emlékeznek ezer árnyalatú ízekre, hogy fenntartsák a teagyűjtemények állandóságát." JustMedia.Ru megtanulta az oroszok kedvenc italának titkait. INTERJÚ

Képzelje el - amíg elolvassa ezt a sort, kétmillió csésze teát főzünk a világ minden táján! Ez az élénkítő ital minden bizonnyal a legnépszerűbb az egész bolygón és Oroszországban, de hazánk néhány lakója ismerte a teával kapcsolatos összes titkot.

- Hol és hogyan termesztik Lipton teát? Hogyan gyűjtik össze?

- Az ültetvények, amelyeken Lipton tea gyűlik össze, a világ különböző részein helyezkednek el, de a márka két saját ültetvénye van az afrikai országokban - Kenyában és Tanzániában. Választható Unilever ezen a kontinensen csökkent nem véletlenül - tea termesztik Afrikában tartják a legtisztább a világon az alacsony kémiai tartalma, mert körül növekvő eukaliptusz illóolajok, rovarok elriasztására, így további feldolgozásra nem szükséges ültetvények. Szakembereink kézzel eltávolítjuk a teafa bokor csak a felső két levél és bimbó, mert tartalmaznak 30% -kal több tannin és illóolajok, valamint a hatalmas mennyiségű vitamin és ásványi anyag.

- Van egy véleménye, hogy a levél és a bimbó csak a nagy levél teához jut, és a maradék "héj" kerül a zsákokba. Igaz ez?

- Természetesen nem. A zsákokban ugyanazt a két felső levelet küldi, csak apróra vágva, hogy felgyorsítsa a főzési folyamatot. De a nagylevelű tea rajongói számára a Lipton zacskók piramisok formájában vannak. Egyébként az Unilever cég szakértői voltak az elsőek, akik ilyen formátumot kitaláltak és sokáig szabadalmaztatták. Lehetővé teszi, hogy nagyszerű tealeveleket készítsen néhány percig.

- És mi történik a teával a liptói üzemben Szentpéterváron?

- Minden szakasz, amit nem tudok megmondani - kereskedelmi titok. Például Szentpéterváron a teát a legszigorúbb többszintű minőségellenőrzésnek vetik alá. Ezt tee-teszterek, más néven tea-kóstolók vagy tea sommeliersek végzik. A teakeverék sok összetevőből áll, ezért egy tee-tesztelőnek emlékezetébe kell tárolnia az ezüst árnyalatú ízeket és a tea illatát, hogy megőrizze a gyűjtemény állandóságát. Ő is értékeli a levél minőségét száraz és főzött formában, következtetéseket von le a tea minőségéről és keverékéről a tea-infúzió aromájára, ízére, színére és erejére. A tee-tesztelőnek ismerete van a biológia, a botanika, a kémia, a földrajz, a fizika területén. Ez valóban nehéz szakma.

- És mi a helyzet a csomagolással? A csomag és a szál nem hoz létre "ízeket"?

- A Lipton csomagolása minősített anyagokból készül, amelyek élelmiszerrel való érintkezésbe engedhetők. Az emblémát az élelmiszer-színezékek segítségével fel kell használni a címkére. Ha a címke és a szál meleg vízbe kerül, ez nem befolyásolja az ital előnyös tulajdonságait. A zsákot szűrőpapírból készítik, és hőre keményedik (ennek következtében a szűrőpapír belső felülete termoplasztikus rostot tartalmaz). A zsákot olyan módon csomagolják, hogy a tea nagy ízét megőrzi a termék teljes eltarthatósága.

- Hogyan készítsünk teát otthon? Milyen eszközökre van szükség ehhez?

- Különböző típusú teát kell különböző módon főzni. Például, fekete nyílik a hőmérséklet 100 fok, és a zöld kell önteni víz 75-85 fok. Készítsen jobban egy porcelánból vagy üvegből készült teáskannába, amit előzetesen forró vízzel öntött: ez segít megnyitni az illatot.

- Sokan szeretnek teát itatni. A tea tulajdonságai megváltoznak, amikor hozzáadja ezt a terméket?

- A tej teája kellemes reggeli ital. Jól kíméli az éhséget, erősíti a szoptatást a terhesség alatt, és általában számos kultúrában hagyományos. Azonban ez a tea kevésbé tonizálódik.

- Inni teát az ágy előtt? Hány, általában bögréket lehet naponta fogyasztani?

- Minden attól függ, hogy egy adott szervezet reagál-e a koffeinre. Ha egy ember a koffein tartalmú italok fogyasztása után érzi a szívverés erősítését, az energia túlfeszültségét, akkor jobb, ha nem iszol 1-2 órát lefekvés előtt. Ha nincs ilyen hatás, bármikor inni teát. Természetesen ne igyunk erős teát kisgyermekeknek. A napi csészék számának általános ajánlása nem létezik, a legfontosabb az egyedi egészségügyi mutatókon alapuló intézkedés megfigyelése.

- Lipton tea az egyik legolcsóbb a piacon. Mi ez az oka?

- A kiváló minőségű tea nem olyan olcsó, de annak a ténynek köszönhető, hogy az Unilever cég - ez egy nagy nemzetközi cég, amely nagyon gazdag tapasztalattal, számos globális partnerek és beszállítók, Lipton az egyik leghatékonyabb termelési eszközök és a szakértelem területén tea termelés, amely segít hogy a fogyasztók minőségi teát kapjanak megfizethető áron.