Saját recept pilaf, a kényelem és a meleg otthonomban
Hideg napokon valami, amit különösen húzott pokulinarnichat.
Azt mondják, mi a különleges pilaf? De ítélve a véleménye, hogy látom a különböző honlapokon, és a barátai, nem mindenki fordul főzni pilaf.
Én csak nemrég tette, és úgy döntött, hogy megosszák, közölje recept pilaf.
Minden háziasszony a finomság, talán az én tanácsot valakinek hasznos. Nem voltam képes megtanulni, hogyan kell főzni rizottó, még nem ismert minden titkát annak előkészítését. Emlékszem sógornőm is nem működik annak ellenére, hogy az anyja - egy szakács. És az anyám (én anyós), mindig csak egy dolgot szeretnék mondani: „A sok víz ömlött!”.
Nos, mennyit, ha kész szigorúan receptre - egy pohár rizs - két pohár vizet? De a tapasztalat, rájöttem, hogy ez az arány nem mindig működik, hanem sok egyéb feltételek függvénye főzés pilaf. Most, hogy ez így van.
Szabályzat sikeres pilaf
Pilaf receptek minden, talán ugyanaz, de mindegyiknek megvan a saját titkos héját.
Én az évek során kifejlesztett egy öt fontos szabályok sikeres ízletes pilaf.
Szabály egyet. Pilaf mindig főzni csak egy öntöttvas üst, hogy valaki tudja, és a serpenyőben fordulat, de én - nem. Tehát Megmondom recept pilaf bográcsban.
Második szabály. Pilaf lehet készíteni hús: csirke, bárány, sertés, én is csinálni hús nélkül pilaf.
De mindig azt használja a fűszereket pilaf. Ráadásul nem minden a fűszereket szeretem. Mivel ez volt a buliban nővérével a Tver régióban, pilaf főtt fűszerekkel helyi termelés. Itt nagyon finom, csak hihetetlenül! És vettünk egy ilyen fűszerekkel pilaf elkényeztetett! Bár ez csak fűszer pilaf. De most találtam megfelelő, amelyek magukban foglalják a kurkuma, római kömény, borbolya, görögszéna, curry, paprika, koriander, sós.
Harmadik szabály. Persze, úgy gondoljuk, hogy ez jobb, hogy egy speciális, hosszú rizs pilaf. Ez igaz, de főzök pilaf és minden kerek rizs.
A fő szabály a recept főzés pilaf - víz. Elmagyarázom tovább.
Négy szabály. Rice alaposan meg kell mosni, több vizeken mindaddig, amíg a víz tiszta.
Szabály Öt. Pilaf (azaz csak rizs) készítek külön a húst.
Részletes lépésenkénti recept pilaf
Főztem pilaf csirke. Bár a fajta hús nem számít egyáltalán. Ezért a recept pilaf csirke van pontosan ugyanaz, mint a többi húsok.
1. lépés: A hús enyém, darabokra vágjuk és pörkölt bográcsban növényi olajban pároljuk.
Olaj öntök egy kicsit, úgy, hogy csak az alsó üst borította. Nem szeretem a zsíros ételeket.
Aztán elterjedt a húst a tányéron.
2. lépés: Az azonos üst megsütjük apróra vágott nagy hagyma, reszelt sárgarépa egy durva reszelő.
3. lépés: Amíg a pörkölt zöldségek, a rizs (1-2 csésze számától függően az adag) 5-7 vizeken. Vizet, elvileg nem nagyon világos, így a fotók úgy tűnik, egy kicsit homályos, de kép az első jelentősen eltér.
5. lépés: Fektesse egy pár mosott és hámozott egész gerezd fokhagyma (de nem mindig, elvileg fokhagyma - opcionális).
6. lépés A sók. Ábra G szeret túlzásba szinte soha nem lehetséges. Legalábbis én.
7. lépés hozzáadása fűszer pilaf.
Mint írtam, ez az arány a csésze rizs - 2 csésze, a víz gyakran nem szeretem csak egy ilyen eset, a rizs kása és nem morzsolódó pilaf. Mégis néha azt tanácsolják, hogy öntsünk annyi vizet, hogy ellepje a rizst a vastagsága egy ujját. De ez túl sok.
I öntsük a vizet a fenti a rizst szint körülbelül 7-8 mm. Az évek során ez a szabály kidolgozott egy egyszerű szemet. Egy kicsit túl messzire, akár egy milliméter - minden pilaf nem érjük el.
Ha a rizs kész, együtt a hús, a hús lenne megkötőképességű a víz, akkor lenne kell önteni több. De én szeretek főzni rizst külön-külön, akkor kiderül, omlós.
9. lépés: Amikor a víz forrni kezd, kapcsolja le a lángot a legkisebb és a tetemet, amíg kész beavatkozás nélkül.
10. lépés Ha a víz hirtelen nem elég, ez függ a különböző típusú rizs a főzés során do villa szúrások rizs több helyen, és töltse ki őket egy kis vízzel.
11. lépés Ready rizottó le a hőt, fedjük le a törülközőt, szalvéta, és hagyjuk 20-30 percig, úgy, hogy „járt”.
12. lépés Amikor a lemezre felvitt tegye a rizst, és a felső csirke (vagy más hús). Itt ilyen Megpróbáltam az évek során a recept pilaf.
Hideg napokon, és nem a főzés, sütni sütemények élesztő tészta gyorsan és piték. Csak az, hogy hogyan lehet birsalma ízesített birsalma pie vagy süteményt sütni almával ugyanazon recept.
Amíg a következő alkalommal! Ne hagyja ki a hírlevelet.
Még mindig van egy csomó érdekes!
Egy nap azt tapasztaljuk cserepartnerek származik Üzbegisztánból és kezelt minket, hogy egy igazi üzbég pilaf. Szerencsém volt elég, hogy az egész főzési folyamatot. Aztán sokat tanultam tőlük.
Például, az összetevők - hús, rizs, hagyma, répa - meg kell tenniük az azonos mennyiségű, például 1 kg minden egyes termék.
A húst vágjuk nagyobb darabokra, és forró olajban megsütjük sok - így egy kéreg képződik a hús, mint a „tömítés” a levet túlzott szivárgás.
Sárgarépa dörzsöli a reszelő, és vágjuk kockákra kézzel.
Miután az üstben küldte rizs és fűszerek - a közepén pilaf feküdt az egész fej fokhagyma (nem hámozott maghéj eltávolítása csak a felső!).
Tálaláskor először elterjedt a rizst, majd a húst, amelyet előzőleg kézzel szakítható.
Nem pilaf - a mese!
Nos, Uzbeks, persze, meg lehet tanulni, sőt szükséges.
Olya, és vizet, ha szükséges?
Ez csak az étel mennyiségét én még mindig zavaros. Mindig több húst!
Pilaf ízletes nyert hús. Gyakran köze csirkét. Ez dostupnee.spasibo, Olga, a titkokat. Én is hozzá fűszerekkel pilaf. De a húst nem távolítják el, így főzzük együtt. Megpróbálom, hogy felkészüljenek a recept.
Azt is főzni pilaf a bankban, de myasom.A ha főzök magamnak, majd szárított gyümölcsök.
És én nem szeretem, aszalt gyümölcs, ez nagyon édes.
Szeretem a rizst, főzzük gyakran, és rájöttem, hogy nem minden a rizs alkalmas, mert akkor nem kap a rizst, és ragacsos kása hússal, így csak azokat fajták nem forraljuk puha, amikor főzött. Ez basmati, jázmin, devzira, hogy párolt, ez garancia arra, hogy lesz pilaf porhanyós
Köszönöm, Olga, a recept, egy jó ötlet, hogy főzni hús külön, biztos, hogy kihasználják ezt a tanácsot
Ja, persze, a jó rizs pilaf és jobb munkát. És ha öntsön vizet az intézkedés elvileg bármilyen szám, csak itt van egy arányérzék, ami jön a tapasztalat.
In-law, elkészítésekor rizottó, vízzel jól rizzsel több vizeken, majd kiszárad és enyhén megpirítjuk egy serpenyőben olajjal. És egy félig pilaf is pakolások St. takaró ábra megérkezett. Szeretem - rizs ízletes, omlós. Főzök rizs hússal, mert amikor a gabona főtt ágyon hús, akkor impregnált hús ízét és aromáját.
Szerencsés vagy fiával! Ez az ízletes pilaf főz!
A táptalajt a hús is rizs áztatott hús íze. És én inkább nem hús megfigyelni a vízdíj.
Olga kösz a receptet pilaf. Cook pilaf rizs, amely elérhető az előállítás időpontjában, így is, úgy vélik, hogy a víz mennyisége befolyásolja a minőségi risa.Ya csak ételízesítő előtt aludni végén, ha van 5-6 perc múlva a főzés vége. Megpróbálok csinálni, ahogy kell összehasonlítani.
Hasonlóképpen Olga Ez a víz, vagy annak összege perelesh-get rizs zabkása hússal, nem dolesh túl rossz, a rizs főtt. És minden nő mindent tud a rizs, akár nappal, amikor is elő lehet állítani köszönöm a receptet érdemes kísérletezni.
Ez azért érdekes, néhány napon belül lehet főtt pilaf?
Én magam néha főzni rizottó hús nélkül, fűszerek végezzék munkájukat, és kap egy finom pilaf egyébként.
Pilaf jóképű férfi, akit kiderült! És a tanácsot kiváló. Én is gyakran pilaf rizs és a kerek kiderül tökéletesen. Lehet tőlem egy pár tipp, nos, az én tapasztalatom.
Én együtt - és a hús, és a rizs. Carcass, és hamarosan még sütjük a húst a magas hő, szinte készen. a középső hozzá a sárgarépát és a hagymát, fűszereket. Amikor a hús majdnem kész, elterjedt a rizst a közepén - egy fej fokhagyma. Öntök a víz (meleg), csak legfeljebb egy ujjal. Fedjük le fedővel, azt, hogy egy nagy tűz, és a párolás. Aztán a kicsi. De itt a lényeg - ne hagyja, hogy a rizst addig forraljuk, amíg a végén. Meg kell kissé al dente - nem Dowar. Ezt követően, ragaszkodva ahhoz, fedél alatt, és egy törülközőt, és jön, hogy túl omlós! Ja, fűszer, ahogy írtad, és több sót. )
Irina, köszönöm! Nagy mellett! Minden nő lehet kísérletezni, és előkészíti az utat tetszeni fog.
Olga, köszönhetően az egyszerű és finom receptet.
Olya! Egy ilyen tömegű ajánlásokat, hogy a szem razbegayutsya.Skolko ember, annyi recept Főzök csak multivarka mindig poluchaetsya.I pilaf szerelmes kerek risom.Spasibo Önnek, hogy a közös receptje, hogy rizottó állíthatók elő elkülönítve hús vpervye.Poprobuyu olvassa el a minap.
Nem szeretem nagyon zsíros ételek és nem tudtam megfigyelni a víz részaránya az előkészített hús, hogy jött főzni külön-külön. Tény, hogy nagyon finom. Ki pilaf kóstolta, mindenki szereti, mindig kérdezi, hogyan kell csinálni.
Próbáltam azeri plov, van egy alkalmazott a munkahelyen készül. Vannak a komponensek nem egyenként: rizs, hús, szárított sárgabarack. Minden lefektetett egy tálra benyújtásakor elkülönítve egymástól, és a saját tál opcionális keverékek. Köszönöm Olga a receptet. Minden háziasszony a sekretiki.
Néha főzni pilaf, szeretem a legjobban a szilva és a fokhagymát. Ugyanez a szám mindig egy kerek - hosszú Szerintem bezvkusnym.Naschet víz - ez biztos, ha túlzásba vinni - kap rizs zabkása, így csak abban az esetben öntök egy kicsit kisebb, majd adjunk hozzá, hogy ha azt hiszem, a spanyolok, mint a paella szakács, a húgom mondta ..
Pilaf szeretet gyermekkora óta (született és élt Ázsiában sokáig), nagyon sok recept és minden figyelemre méltó. Van egy titkot: az olajat egy üstben kell lángra egy hagyma felére csökken, és a pelyva. Aztán dobd a hagymát és áthágja a főzéshez pilaf ... A víz szükséges pilaf porhanyós - 1-1,5, 1 evőkanál. rizs - cikk 1.5. vody.Chesnok szúrt a rizst, amikor a víz forrni kezd el szinte - nem kis tölcsér a víz vissza és a fokhagymát, tedd kis lángon puhára és finom ...
Lena, köszönöm a titok ahhoz, hogy pilaf, akkor meg kell kísérletezni.