Mi elraktározza a mézet
Előnyös konténerek egészségügyi és - fa, zománc, üveg, élelmiszer-alumínium.
Növények termelő tágas fém eszközök - rozsdamentes acélból vagy az élelmiszer-alumínium. Alkalmas méz és tej jar.
Lehűlés evakuált méz besűrűsödik, majd lesz elég sűrű. Ez készült folyékony szilárd anyag kristályosodik ki. Mivel a méz megmarad. Méhész e természetes folyamat nem vesz részt. A kristályosodás durvaszemcsés és finomszemcsés. Ketrec (méz kristályosítás), enyhe kis kristályok képződnek az alacsonyabb hőmérsékleten tároló. Minél több a méz, annál gyorsabban kristályosodik, és a vastagabb ketrecébe. Elvileg meg kell hegyezve, mint bármely kristályos anyag. A növekedést a víztartalma csökken a kristályosodási sebességét mézet. Warren éretlen méz pépes, rétegzett, az iszap. A kristályosodás megerősíti a magas termékminőség és a természetesség. Tárolható évszázadok anélkül, hogy elveszítené a benne rejlő táplálkozási és gyógyászati tulajdonságait. Ez hozzájárul ehhez a nagy koncentrációjú cukrok és ott is marad szerves sav. Attól a pillanattól kezdve a méz még jobb.
Méz marketing szakemberek isstari értékelik a „régi” mézet. A glükóz mennyisége növeli és csökkenti a szacharóz, válik gyógyító.
Med különbözik a színes (világos vagy sötét), íze (fanyar vagy édes), aroma (éles vagy vékony) és összetétele függően nektárforrása - belokleverny, mész, gesztenye, hajdina, Heather. Minden méz színe és íze, egyedi ízét. Azonban mézek és vannak vegyes - a különböző növények. Ezek közé tartoznak különösen a réti méz. De lehet érvényesülni mézek néhány vezető nektártartalmú - lóhere, majoránna, rét búzavirág, ha ezek a növények képezik az alapját a réti fű.
Sötét méz tartalmaz több mikrotápanyagok és fehérjetartalmú anyagok, így elismerték gyógyító. Úgy tűnik, jelentős szerepet játszanak ebben és színezőanyagokat. Méz Bright lágyabb, kevésbé durva íze, ami miatt sok ember számára előnyösebb.
Menti a méz egy száraz helyiségben, ahol a levegő hőmérséklete nyáron nem haladhatja meg a 10 ° C-on Frost nem rontja el.
Méz képes elnyelni a víz, azaz a. E. higroszkópos. Ez elnyeli a szagokat, és mellette nem tárolható szaganyagok. Hogy a méz nem cseppfolyósított túlzott páratartalom, és nincs kitéve pornak, edények közelben szigorúbb lehetőségeket.
Akkor is fogadhat és méhsejt. Erre a célra a kis tér kereteket - rész, amely gyárt élelmiszeripari fénytől műanyag. A magasság és a szélesség 110 mm, vastagsága 45 mm. Szekcionált keretek kerülnek, egy adott bővítmény vagy helyezünk a boltban dobozban, így a méhek erős méz gyűjtése, és a meghozatala után azonnal tele mézzel, és lezárjuk. Az ilyen keresztmetszeti keretek állíthatók elő az iskola az asztalosműhely lemezek puha fából - Linden, Willow vastagsága 3-4 mm. Lépes méz. különösen világos lime és sárga rét, édes, kedves, nagyon kellemes az íze.
Az ipari termelés a méhészeti szekcionált méz nem alkalmazzák széles körben, mert az összetettsége és költségére nagyszámú mobil. Mellett csökkentve a teljes hozamot.