Főzni fagyasztott hámozott kagyló recept finom és nagyon finom ételek
főzés jellemzők
Az emberek közelében élő óceán, tisztában vannak, hogyan tetszik minőségű kagyló és hogyan kell főzni őket megfelelően. Azonban hazánkban ez nem mindenki által ismert, bár kagylókat megszűnt, és már nem gyakori. Feleségek, akik még nem mertek otthon főzni, hámozott és fagyasztott kagyló, de megy, hogy hasznos tanácsot tapasztalt szakácsok.
- Nagy kagyló tartják édesebb és juicier is. Általában tele ezekkel a tenger gyümölcsei jelzi, hogy hány kagyló része egy kilogramm (30/1, 55/1, és így tovább). Kevesebb, mint az első szám - a jobb.
- Ha a kagyló felolvasztjuk, és újra fagyasztani, nem csak ők kevésbé ízletes, de veszélyesek is lehetnek a szervezet számára. Határozza meg, hogy a terméket felengedett, akkor a jeges máz. Ha ez egyenetlen, repedezett vagy víz van a csomagban, akkor a vásárlás jobb tartózkodni.
- Minőségű, friss kagyló van egy világosabb árnyalatú. A jelenléte toxikus kellemetlen színfoltok azt jelezheti, hogy a termék túl hosszú ideig tárolt. Egyél ilyen étel nem éri meg.
- Annak érdekében, hogy harcolni ki a halszagú, hámozott és fagyasztott kagyló is a főzés előtt meglocsoljuk citromlével.
- Főzés előtt a kagyló ki kell olvasztani és alaposan öblítse le alatt egy erős vízsugár, mint azok kaphatnak homok.
- szakács fagyasztott hámozott kagyló nem lehet túl hosszú, vagy válnak kemény. Meg kell navigálni az időt a receptben megadott.
Tálaláskor a kagyló lehet önálló snack, vagy főétel körettel. Ugyanakkor nem kell azonnal főzés után, ahogy felmelegszik lehetetlen lesz.
Hogyan megsütjük hámozott és fagyasztott kagyló
- Fagyasztott tisztított kagyló - 0,5 kg;
- Hagyma - 0,2 kg;
- só, bors, kapor - ízlés szerint;
- növényi olaj - mennyi is elment.
- Kagyló olvadás öblítse le, és forraljuk pár 15 perc alatt.
- Hűtsük le a kagylót, és finomra vágjuk a közepes méretű darabokra.
- Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk közepes méretű kockákra.
- Vágjuk apróra a kapor.
- Egy serpenyőben melegítsük az olajat, és sütjük, amíg aranybarna hagyma.
- Tegye a kagyló a hagymát, kisütjük a hagymát 3-4 percig.
- Megszórjuk kaporral és keverjük.
Ezt követően, az étel már lehet, hogy állapítson meg lemezeken, és tálaljuk.
Hogyan tegye ki a kagylókat zöldségekkel sör
- Fagyasztott tisztított kagyló - 1 kg;
- sárgarépa - 0,2 kg;
- zeller szár - 0,2 kg;
- mogyoróhagyma - 50 g;
- vaj - 60 g;
- krém - 70 ml;
- Szárított petrezselyem - 10 g;
- Tárkonyos - 10 g;
- babérlevél - 1 db.;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint;
- barna sör - 150 ml.
- Öblítsük zeller, vágjuk apró darabokra.
- Hámozzuk meg a sárgarépát, vágjuk csíkokra, vagy lereszeljük saláta koreai.
- Finomra vágjuk a hagymát.
- Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben. Helyezzük a zöldségek és pirított őket olajban 10 percig.
- Hozzáadjuk a petrezselymet, tárkony, babérlevél, só, bors, felöntjük a sörrel, pörkölt zöldségeket pár percig.
- Tedd a zöldségeket felolvasztottunk, és mossuk kagyló. Fedjük le az edényt fedővel. Pároljuk kagyló 5 percig.
- Add tejföl, és keverjük össze. Pörkölt étel még egy percig, és vegyük le a tűzről.
Ez táplálékot kell alkalmazni elegendő mennyiségű búzából vagy rozsból kiőrlésű kenyér, ami nem rossz előtti száraz a kenyérpirító.
Kagyló fehérbor sajtmártással
- Fagyasztott tisztított kagyló - 0,4 kg;
- Száraz fehérbor - 0,7 l;
- 15-20% th krém zsírt - 0,5 l;
- kéksajt - 0,2 kg;
- Dijon Mustár - 20 ml;
- Póréhagyma - 50 g;
- olíva fű - 20 g;
- só, fehér bors - ízlés szerint.
- Öblítsük a felolvasztott kagyló.
- Egy serpenyőbe öntsük a bort, hogy azt át alacsony lángon forrásig.
- Dip a kagylót bor, hozzáadjuk a Provence gyógynövények, fehér bors és só.
- Eloltani kagyló párolt fehérboros 5 percig.
- Egy másik serpenyőben melegítsük a krémet.
- Vágjuk a sajtot apró kockákra.
- Finomra vágjuk a hagymát.
- Amikor a krém kezd forrni, csökkenti a hő-és keverjük őket mustárral.
- Adjuk hozzá a hagymát és a sajtot. A keverést, főzzük, amíg a szósz nem fog sima állagúra.
- Tegye a kagylót edénybe, fedjük le mártással.
Ez a recept - egy ajándék, hogy minden szerelmeseinek a tenger gyümölcsei a belga ételeket kínál.
Kagyló, sült tejszínes mártással
- Fagyasztott hámozott kagyló - 0,8-1 kg;
- sajt - 0,2 kg;
- krém - 0,3 l;
- Fokhagyma - 3 gerezd;
- vaj - 50 g;
- tojássárgája (nyers) - 1 db.;
- búzaliszt - 20 g;
- sajt - 100 g;
- burgonyakeményítő - 20 g.
- Ömlesztett sajt rostély durvára.
- Melegítsük fel a tejszínt, és oldjuk fel a sajtot. Adj krémes keveréket lehűlni szobahőmérsékletre.
- Habverővel a tojások sárgáját a liszt és a keményítő. Amikor a massza sima, csatlakoztassa egy krémes mártással.
- Adjuk hozzá a szósz átengedjük sajtó fokhagymát, keverjük.
- Kagyló olvadás, öblítse le és forraljuk sós vízben 3-4 percig. Vegyük le a vizet, hagyjuk szikkadni.
- Kenjük meg a vaj, betette a kagylót.
- Töltsük kagyló tejszínes mártással.
- Helyezzük előmelegített sütőben 200 fokon 15 percig.
- Finomra lereszeljük a sajtot, szórjuk rá a tál. 5 perc elteltével, majd el lehet távolítani a kemencéből és elterjedése a lemezeken.
Készítsünk egy tál fagyasztott már hámozott kagyló adagolható és penészgombák.
Főzni marinált kagyló
- Fagyasztott tisztított kagyló - 0,5 kg;
- fokhagyma - 1 fej;
- szárított kapor - 10 g;
- fekete bors - 10 db.;
- paprika csípős paprika - 1 db.;
- Hagyma - 75 g;
- folyékony füst - 5 ml;
- só - 20 g;
- növényi olaj - 0,2 liter.
- Olvassza és alaposan öblítse le a húst a kagyló.
- Fokhagyma héja és vágjuk vékony lemezek.
- Keverjük össze a fokhagymát és a kapor.
- Forraljuk a víz, tesz bele sót, borsot, a bura teljes és tisztított intakt teljes borsot pod.
- Miután a sót feloldjuk, és sóoldattal Prokip néhány perc, merítse kagyló és főzzük 3 percig sós lében.
- Add folyékony füst és főzzük a kagyló sós lében 2 percig.
- Az alján sterilizált üvegekbe helyezzük keveréke fokhagymát és kapor.
- Tegye a kagylót jar. Töltse ki őket növényi olajat úgy, hogy teljesen betakarja őket.
- Amikor a kagyló kissé lehűlt, távolítsa el őket a hűtőben.
A pácolt ezt a receptet kagylók lehetséges 12 órán belül. Ez idő alatt már lesz idő, hogy felszív az ízek a fűszerek, és megszerezni egyedi ízét.
Főzni kagyló multivarka
- kagyló - 0,5 kg;
- iható krém - 0,2 l;
- friss paradicsom - 0,2 kg;
- Olívaolaj - 50 ml;
- só, őrölt fekete bors - ízlés szerint.
- A fagyott kagylót. Tedd őket egy tésztaszűrő, és mossuk alatt egy erős vízsugárral. Pat szárazra papírtörlővel.
- Egy tálba, öntsük az olajat Multivarki. Tegye a kagyló, a bors és só benne.
- Fuss 25 percig a program „sütni”, és 15 percen belül a kagylók főzzük a kiválasztott módban.
- Amíg a kagyló sült, tudod készíteni a mártást. Ehhez, öntsük át a paradicsomot forró vízzel, távolítsa el a héj őket, vágjuk a pépet egy keverőben, keverjük össze tejszínnel.
- 15 perc múlva öntsük a mártást a kagyló után a program megkezdése és tovább főzzük őket ugyanolyan állapotban 10 percig.
Kagyló párolt multivarka paradicsomos-tejszínes szósz, hozzáadását igénylik köretként. Ez jól megy zöldség püré őket.
Paella kagylóval
- Ábra - 0,2 kg;
- Fagyasztott tisztított kagyló - 0,3 kg;
- Fokhagyma - 2 gerezd;
- Száraz fehérbor - 150 ml;
- Olívaolaj - 50 ml;
- só, fűszerek - ízlés;
- kemény sajt - 100 g
- Gerezd fokhagymát félbe vágva kisütjük 5 percig olívaolajban, ezért adtak neki az ízét. Vegye ki feleslegessé vált gerezd fokhagyma olaj.
- Tedd a fokhagyma olaj és a posushenny mosott rizst, ez pokalite ott, keverés közben 5 perc alatt.
- Pour ábra 0,3 liter víz és a bor.
- Podsolite, adjunk hozzá fűszereket és elkezdenek pároljuk.
- Amikor a rizs abszorbeált összes folyadékot, helyezze felolvasztottuk, és mossuk a kagyló, keverjük a vele. Pároljuk őket rizzsel, takarni alacsony lángon 10 percig.
- Szórjuk meg reszelt sajttal, és tovább főzzük, fedett 5 percig.
Paella kagylóval - mediterrán konyha. Díszítsük rá szükség. De egy pohár bor nem lesz felesleges.
Függetlenül attól, hogy a következő recepteket úgy dönt, hogy főzni fagyasztott hámozott kagyló - az eredmény tetszik. Nem kell ideges, mert az a tény, hogy szerzett egy ismeretlen termék. Sőt, ez a hasznos csemege lesz az asztalon gyakori látogatója.