Üzbég tea kok-Choi, tea kártya
A fő ital, amely folyamatosan jelen van az üzbég táblázat - ez a tea. A hagyomány az emberek kezdeni, és fejezzük be a vacsorát volt tea. A legismertebb és legkedveltebb hagyományos tea Üzbegisztán - jelentése kok-Choi, vagy zöld tea.
A történelem az üzbég tea
A történészek írják, hogy a 19. században, a Uzbeks a zöld tea fogyasztása nagy mennyiségben, és ez volt megfigyelhető mind a nagyvárosokban és a kis falvakban. Még akkor is, ő főzött teáskannák, és gyakran használt speciális réz kancsó - kumgan. A jómódú polgárok és tea Khan volt még az orosz szamovár. A zöld tea a jelenlegi formájában akkoriban drága és megfizethető csak a gazdagoknak. Szegény ugyanazok az emberek használják a italkeveréknél hogy állt fűben egy kis mennyiségű tea levelek, és az ivás tea.
Nagy meglepetésére között az orosz utazók úgynevezett tea, amely forraljuk tej, vaj, bors, só. Ez a tea nomád használható, mivel ez volt a magas kalóriatartalmú, energiát adnak, és melegíteni a hideg időjárás. Az ilyen tea br nevezett tea vagy-ak, valamint Kalmyk tea.
A bazárok Ferghana régió a szegények között népszerű volt hoshak tea. Ez állt a két különböző minőségű száraz fű és a gabona bors, üstök tea és fahéj. „Hoshak” fordítja a fű, és üstök tea állt egy kis mennyiségű közönséges zöld tea és az ivást teát.
Abban az időben még nem használt extrudált megvalósítási módja ital, amely tartalmazza a lesoványodott tea, rózsa levelek, gránát, és birs mandulát.
Gazdag emberek is fogyasztanak akár 20 csésze ezt a kiváló minőségű zöld tea naponta.
Ez az ital, mint a kávé, nem volt népszerű-e olyan a nomádok között, sem körében állandó lakosság. Csokoládé és kakaó a Uzbeks akkoriban még nem voltak ismertek.
Manapság Üzbegisztán csodálatos zöld tea vált mindenki számára elérhető. Szinte minden település és város, az ország kizárólag inni a zöld tea - kok-Choi, és csak a taskenti lakók inkább fekete - kéreg Choy.
A klasszikus változat az üzbég leveles zöld tea számos 95 tartják az egyik leginkább kiváló minőségű fajták. Ez egy finom illat és nagyon édes és savanykás íze van, amely annak tulajdonságai nem rosszabb, mint a világ.
Egy forró országban, mint Üzbegisztán, ez az ital már hagyománnyá vált, mert egyedi képességeit tökéletesen oltja szomjúságot és hűti a testet, és ez a minőség itt is nagyon értékes.
A különlegessége a gyártás négy feldolgozási lépéseket, amelyeknek ki van téve. Az első - a hervadt, akkor van egy szárítás, majd - sodrás. És ez a csodálatos tea nagy levelek, amelyek fodros csak a hossztengelye mentén. És az utolsó szakaszban végzi végső szárítás.
Ha hozol egy személyt a száraz tealevelek tea kok-Choi, akkor érezni a finom íze emlékeztet a gyümölcs. Meg kell jegyezni, hogy ez a tea növekvő kínai és üzbegisztáni ez csak csomagolva.
Itt inni teát cukor nélkül, néha hozzáteszi, a különböző fűszerek és gyógynövények. Teaszertartás maga nagyon eredeti és egy kellemes és egzotikus számunkra keleti szokás.
Néha, a lassú és sima átmenet a használatát fekete zöld tea, akkor próbáljon meg az üzbég mizozh Choy. Ahhoz, hogy ezt az italt sör keveréke zöld és fekete teák, hozott egyenlő mennyiségben. Ez különösen akkor hasznos, ha egy másik helyet a különböző minőségi használt víz a tea. Ez az ital is segíthet az emésztést a nehéz ételek.
Érdekes íze a zöld tea kok-Choi sáfrányos. Ehhez amikor főzött a hagyományos módon, vagy üzbég zöld tea hozott szokásos arányokban, és adjuk hozzá a sáfrány. Meg kell venni egy kicsit a teáskanna, szó szerint a hegyén egy kést. Ez adhat a tea szokatlan árnyalatú íz, és segít a hányinger, görcsök a szív, valamint a gyomorégés vagy böfögés.
Előállítási szabályokat a zöld tea szerint az üzbég hagyomány
Mielőtt, hogy a tealeveleket, tea jól fűtött. Ezután adjunk hozzá egy kevés forró vizet, közben folyamatosan tartja a kannát egy pár. Miután a kannát tele félig, majd hagyjuk nedolitoy csak egy harmadik, majd teljesen. Meg kell jegyezni, hogy ez a szünet 3 perccel. Taken a szabályok szerint, egy teáskanál száraz zöld tea fél liter vizet.
Feltétlenül olyan üzbég vendégház mindig úgy kezelik, hogy egy tál tea kok-Choi, hiszen ez az ital része egy híres vendégszeretetéről. Hagyományosan a vendégek teát tölt csak maga a mester. Ebben az esetben a leginkább tisztelt vendég kap a legkisebb adag teát, úgy, hogy azok nem időben még alkalmazni hozzáadásával tea kok-Choi.