Tészta darált hús nautically
Két főzési technológiák tészta nautically. Melyik a helyes? Tisztában vagyunk azzal, klasszikus és változatai, valamint az ajánlások tapasztalt szakácsok és főtt pár száz cserépben tészta darált hússal.
Főzni tészta nautically? Két főzési ez az étel technológiát. Úgy vélik, hogy a recept főtt hús, amikor egy darab sertés először forraljuk, majd megőröljük, és egyesítjük párolt hagymát. A második módszer - egy egyszerűsített, gyors és „lusta”, a használata a nyers hús, ami csak párolt hagymát egy serpenyőben. A második így alkalmazható, amely nem okoz, hogy nem lehet, de szigorúan véve, hogy ez rossz.
Itt az ideje főzés alaprecept lesz pontosan 30 perccel hosszabb, de a tészta darált hús fog derülni nagyon szelíd, teljesen átázott a hús levét. Egy másik recept, hogy nem volt unalmas, akkor hozzon létre valami nagyon gusztusos!
Pasta nautically, klasszikus recept
- 350 g sertés
- nagy hagyma 2 db.
- Növényi olaj 2 evőkanál. l.
- 400 g tészta
- só és bors ízlés szerint
A teljes elkészítési időt: 45 perc / Hozam: 6 személyre
Főzni tészta nautically
Azt sertés vágott nagy darabokra, öntsünk tiszta ivóvíz, adjunk hozzá egy kevés sót, és forraljuk, amíg főtt - körülbelül 30 perc forralás után. Hús is jobb, hogy a kövér, nem túl száraz, akkor kiderül, lédús és tészta.
Azt lehűtjük sertéshús a húsleves, amit főzött - így nem lesz zavetritsya juicier. Amikor a hús lehűlt, átengedjük egy húsdaráló átlagos rács.
Egy pár nagy izzók (étel, mint a sok hagyma) tisztítottuk, és apró kockákra vágjuk. Egy mély serpenyőben I felmelegedjen növényi olaj és pároljuk a hagymát rajta. Sütjük, amíg átlátszó, íz, ő kap egy édes, lágy, rózsás, de nem túl sokat.
Ezután a serpenyőben hozzáadjuk a hagymát, a vagdalt, keverjük össze, I só és bors ízlés szerint. Itt a öntsünk 100 ml állomány, ahol a főtt hús, a nagyobb lédússág. Fry egy percig hőkezelésnek felaprítjuk darálást követően, és az összes termék egymás között, hogyan kell „barátok”. Kalap serpenyőt a tűzről, fedjük le fedővel.
Töltelék kéne puha, solenenkim és ugyanakkor egy kicsit édes, mert a hagyma nagyon lédús.
Ezzel párhuzamosan, a sós vízben felforraljuk a tészta - fit „szarv”, „tollak”, „Shell”, és hasonló termékek. Legyenek belül üreges, és van, hogy a tölteléket. A kész tésztát egyesíti az összes vizet. Keverjük össze a tészta és vagdalt.
Míg a tészta nautically még forró, ledönteni azokat tálak és meghintjük fűszernövények. Ennyi, hívja a matrózok az asztalnál!
A második recept, mint egy nagyon elfoglalt háziasszonyok, akkor használja kész tölteléket. Cook hús nem szükséges, elég pörkölt zöldségeket, és összekapcsolják a tésztát.
Pasta nautically ízletes öntettel
- 200 g tészta
- 150-200 g darált
- 3 érett piros paradicsom (h = 1 L. paradicsompüré) *
- 30-50 g vaj (kapható keveréket egy növényi)
- 3 evőkanál tejszín
- 100 g petrezselyem, bazsalikom és édeskömény
- só ízlés
Hozam: 2 adag. Elkészítési idő: 15-20 perc
* Ezen kívül a paradicsom, tál, akkor adjunk hozzá egy édes akcentusa sárgarépa vagy paprika ízét. Erre spassiruyte kis zöldség paradicsom.
- Forraljuk tésztát sós vízben, amíg al dente. Miközben szakács, előkészíti a tölteléket. A hús lehet kísérletezni, de nem feltétlenül, hogy a sertés, marha, lehet marha, vagy csirke / pulyka: nem vesztette el az ízét az étel, és lesz kevesebb kalóriát.
- Saját paradicsom, leforrázott forró vízzel, távolítsa el a héj, és vágjuk apró kockákra.
- Finoman shinkuem obsushennuyu tiszta és friss fűszernövények - petrezselyem, bazsalikom és a kapor. Fűszer (nem mindenki szereti) adhatunk a keverékhez egy pár gerezd fokhagymát pyurirovannyh sajtó.
- Helyezze az edényt a tűz, olvad a vaj és elterjedt a töltelék. Fry, keverés, körülbelül két percig közepes hő. Aztán elterjedt a tölteléket paradicsom, és a másik két perccel később a zöld. Folyamatos keverés közben, folyamatosan hő-ig lepárlása paradicsomlé, a keveréket kell sűrűsödik kicsit.
- Hozzáadás a serpenyőben lévő paradicsom és a hús krém, beállítja az só, bors, keverjük, és távolítsa el a hőt.
- Menj vissza a tésztát, amely már főzet. Dobja a víz, tészta csúszda elterjedt lapos lemezen. Top vyklvdyvaem darált paradicsommal és gyógynövények. Díszítsd a tészta darált hús nautically szál petrezselyem vagy bazsalikom és azonnal tálaljuk az asztalra. Ez az étel nem volt ideje lehűlni!
Mintegy élelmiszertermékek
Paradicsom választani lédús és édes. Tudom, hogy néhány háziasszonyok adunk (ha a paradicsom savas) cukor, de próbálja meg anélkül, hogy a felesleges és nem a leghasznosabb szénhidrátok.
Friss paradicsom lehet helyettesíteni egy pár kanál ketchup vagy paradicsompüré és a felső tészta nautically meghintjük reszelt sajttal lehet bármilyen merev fajta.
A tészta története nautically
Azt mondják, hogy ez az étel született a középkorban a konyhában - a szer hosszú útra hajósok tele hússal, melyet tárolt hordók tele sóoldattal. Intelligens koka hosszú ázni termék tárolására és annak torziós húsdarálóval, és összekeverjük a darált főtt tészta. Oroszországban az étel jött a felfedezés aktív kereskedelem Európában gazdagodik helyi sajátosságokat, és vett egy erős pozícióját az orosz asztalra.
A Nagy Honvédő Háború tészta nautically ez volt az egyik leggyakoribb élelmiszerek, takarmányok a szovjet katonák - vegyes párolt hús tészta volt egyszerű, gyors, olcsó és tápláló étel.
Mielőtt rátérnénk a recept, mondja egy másik érdekes tény. Tudtad, hogy megfelelően egészségügyi-járványügyi normák az Orosz Föderáció (SanPiN 2.3.6.959-00) tészta nautically tilos főzni a vendéglátás területén? Iskola „szarv” halvány homályos nevű anyag „darált hús” azt mondhatjuk, hogy „nem”!