Hogyan készüljünk pisztráng otthon malacka bank
Pisztráng - nemes és érzékeny hal, ahonnan lehet főzni sok a legízletesebb és illatos ételeket. Ha valaki azt mondja, hogy ő nem szereti a halat, akkor egyszerűen nem próbáltam megfelelően előkészített. Szó szerint, minden halat lehet főzni egy igazi mestermű, a legfontosabb dolog -, hogy tudom, jó recepteket. És szeretnék megosztani veletek.
1. Vásároljon csak friss halat - ami lehet meghatározni a kopoltyúk. Felemelte a kopoltyú szárnya, értékelni fogja a színt. A friss pisztráng kopoltyúk piros vagy világos rózsaszín, vagy egyszerűen nem vásárolja meg a halat.
2. Mielőtt felkészülni egy étkezés, ügyeljen arra, hogy tisztítsa meg a halat a mérleg. Ehhez segítségül tea vagy egy evőkanál - viszont domború felével felfelé, húzza a mérleg és távolítsa el. Mindent elkövetnek nagyon gyorsan és nagyon pontosan.
3. Vegye ki a belsejét, hogy egy ügyes vágás - indul alulról a fin fel a kopoltyúk. Mindent meg kell tenni óvatosan, hogy ne bántsd a epehólyag - különben a hal lesz keserű.
4. A főzés, használja olívaolaj helyett napraforgó. Hogy rendelkezik a szükséges sűrűségét és ad egy különleges ízt, hogy a jövőben élvezet. Ugyanez vonatkozik a sütés.
5. Építőipari pataki pisztráng és a borostyánkősav jobb szakács teljesen vágás nélkül. Ami a tengeri hal, a legjobb, ha vágjuk steak - ez a vágás, megpróbál bejutni a csigolyák közötti területen.
6. Mielőtt sütni a halat óvatosan dörzsölje fűszerek és ecsettel olívaolaj - így a pisztráng fog derülni lédús.
7. Süssük a hal egy fél órát - az íze a nyalánkság típusától függ a pisztráng. Amber Pisztráng fordul a puha lágy, rózsaszín - édeskés ízű, ugyanez vonatkozik a hegyi patak hal. Fényes íze különböző tengeri halfaj.
Szükségünk van hal is, az olívaolaj és a sót és a fűszereket a halak számára. Kell még egy citrom és a lisztet.
Mossuk ki a halat, tisztítani a-ig és a mérleg, levágta a fejét, és darabokra vágjuk - a vastagsága kell lennie körülbelül egy - két centiméter. Obsushivayut egy papírtörlővel, és keni a sót és a fűszereket. Vágott körök citrom, körülvéve a hal körül. Így a hal pácolt fél órán át szobahőmérsékleten keverjük.
Egy forró serpenyőben drizzled olívaolajjal, elterjedt részek, pácolt és bevont lisztet. Tehát az összes levét, és a zsír marad pisztráng. Fry ez finom tizenöt percig - megjelennek arany héja. Ezután feküdt ki az étel a tányéron, díszíteni a zöldek, saláta és friss zöldségek.
Sült a kemencében
Időbe fog telni, hatszáz gramm pisztráng, egy sárgarépa, egy hagyma, egy csokor petrezselyem, leve fél citrom, egy evőkanál fehérbor, és a harmadik rész egy evőkanál növényi olaj és fűszerek a halak számára.
Mossuk pisztráng, száraz egy kicsit, majd vágjuk félbe, és szórjuk meg fűszerekkel - halat kell ázni egy órát. Ebben az időben, dörzsölje a megtisztított sárgarépát finom reszelő, tedd egy sütőedénybe az alján. Vékonyra vágva félgyűrűt hagymát és tedd a sárgarépát. Megszórjuk réteg bors.
Mossuk meg és aprítsuk fel a petrezselymet, hozott egy sárgarépa, hagyma, ha szükséges, sóval ízesítjük. Követte a halat, és öntsünk rá citromlevet. Utántöltő treat bor és napraforgóolaj Tizenöt perc elteltével, majd sült a kemencében, fóliával borított. Elkészítési idő - körülbelül negyven percig. Melegítsük elő a sütőt kell hogy legyen a száznyolcvan fokos.