Clever torta recept fotóval (mágikus torta) 8-ra
A múltkor úgy döntöttem, először süt egy intelligens torta a sütőben - ő a híres amerikai Magic Cake. Láttam a receptet az interneten, és érdekelte. Bevallom, aggódtam, és kételkedett abban, hogy a sütéses sütés sütés közben valóban tönkremenne. Mint kiderült, félelmeim hiába voltak. Az ügyes torta a sütőben hihetetlenül finom, finom és eredeti volt.
Ennek eredményeként két puha süteményt kapsz egy légkrémmel belül. A lényeg az, hogy a pite teljesen lehűl, és pihenjen. Ezután a sütemények jól láthatóan láthatók, és a sütés jól fogja meg a formát. Próbáld ki és készítsd el ezt a receptet, biztos vagyok benne, hogy tetszeni fog neked is!
- 4 tojást
- 125 gramm vaj
- 500 ml tej
- 120 g búzaliszt
- 150 g cukrot
- 2 tbsp. l. víz
- por alakú cukor dekorációhoz
- csipetnyi vanillint
Hogyan kell főzni egy elegáns torta:
Osztjuk a 4 tojást mókusoknak és sárgáknak. A hűtőszekrénybe helyezett fehérjéket, a tojássárgát pedig cukorral, vanillinnel és két evőkanálnyi hideg vízzel kombinálják egy mély tálban.
A kapott keveréket egy keverővel zúzzuk össze úgy, hogy a tömeg térfogatban növekszik és világosabb.
Szeletelje a vajat kis késsel. A tűzálló edényeket áthelyezzük és tűzre tesszük, hogy az olaj teljesen felolvadjon alacsony hőfokon. Ehhez mikrohullámú sütőt használhat. Ne hagyja forrni az olajat.
Hagyja lehűlni az olajat. Aztán folyamatosan a tojássárgája keverékét egy vékony csepegtetéssel bevesszük az olvasztott vajba.
Amikor az összetevők jól keverednek, és a massza egységes lesz, bevezetjük a szitált búzalisztet. A finom tésztát finomabbá tették, és az elegáns süteményt a rétegekre osztották fel, a lisztet többször előzetesen megvizsgálták.
Alaposan keverjük össze, hogy a lisztet összekeverjük a többi összetevővel. A tejet kb 40 fok felmelegíti. A tésztát egy keverővel rázogatva hozzáadjuk a meleg tej részeit. Amint a tej egy részét kombinálják a teszttel, vegyünk egy második adag meleg tejet.
Most kivesszük a mókust a hűtőből. Add hozzá egy csipetnyi sekély sót. Kezdjük a keverő kis sebességével. Amikor a mókusok kicsit felfelé és lélegzik, fokozatosan növeljék a sebességet a maximálisra. Amikor a fehérjék sűrűvé válnak és megtartják az alakot, kapcsolja ki a keverőt.
Adjunk hozzá fehérített fehérjéket a többi összetevőhöz.
Óvatosan szeleteljük a tésztát mókusoknak.
Ezután zsírozzuk meg a vajat sütőedényrel. Integráltnak kell lennie, a felosztott alakból a tészta kiáramlik. A tésztát az elkészített formába öntjük, és az előmelegített sütőben 160 fokosra helyezzük.
Körülbelül egy órával később a legízletesebb okos sütemény készen áll. Fent egy vöröskéreg, de benne marad egy kis folyadék és "rázza", mint a zselé. 15 percen belül hagyjuk kikapcsolt sütőben, majd eljutunk a sütőből. A pite leesik egy kicsit, de elkerülhetetlen.
Süssük teljesen hideg, majd díszítsük porcukorral.
Vágja az intelligens torta részeit, és tálaljon teával vagy kávéval.
Most már tudod, hogyan kell főzni egy intelligens süteményt, amelyet sütés közben a sütőben két vékony héjra osztanak, melynek belsejében gyengéd krém van.