Bomlási (ammonifikáció) fehérjék növényi és állati eredetű
A fehérjék - a fő tömege protoplazmáját minden sejtjében.
Miután a talajban vagy vízben maradékokat elhalt növények és állatok, ki vannak téve a baktériumok (aerob és anaerob), Actinomycetes és gombák. Közülük az egyik aktív baktériumok elbontására fehérjék nemzetségek: Bacillus (B. mycoidok, B. cereus, B. subtilis), Pseudomonas, Clostridium, Proteus és mások.
A fehérje készítmény 22 aminosavat, amelyek kapcsolódnak a peptid kötést a polipeptid láncban. Minden fehérjék vannak osztva két fő csoportba: 1) fehérjék (az egyszerű fehérjék), amely szerkezet magában foglalja a csak aminosavat; 2) proteid (komplex fehérjék) - vegyületet egy egyszerű fehérje (protein) semmiféle anyaggal nem protein jellegű, úgynevezett prosztetikus csoport.
Van egy nagyszámú mikroorganizmus képező proteolitikus exoenzymes, hogy termelnek a peptidkötések hidrolízisét a fehérjemolekula. Hidrolizált protein rész elnyeli mikroorganizmusok és kitett enzimek kitett sejtekben-peptidázzal való aminosavak; majd aminosavak bomlanak le, vagy menjen a celluláris fehérjeszintézis. amino szétesési bekövetkezik sejteken belül, és ezen kívül, és vezet a dezaminálása (képződését ammónia).
Nukleinsav RNS-DNS (amely szerepel a nukleoprotein komplex fehérjék) enzimekkel hasítottuk dezoxiribonukleáz és ribonukleáz által szintetizált bizonyos gombák, actinomycetes és baktériumok, kialakulását eredményezi a végső termékek: ammónia és szerves savak.
Amikor a fehérje bomlási aerob körülmények között a végső termékek - CO2. ammónia, szulfát és a víz; Az oxidáció befejezéséhez mineralizáció fehérje vegyületek.
Anaerob körülmények között, amelyek különböznek anyagok képződnek aminok, szerves savak, merkaptánok (indol, szkatol - kellemetlen szagú termékek), hidrogén-szulfid és más toxikus vegyületek, mint például a kadaverin (részét hullamerevség méreg).
Freed ammónia érik különböző folyamatok: oldódik vízben, ez átalakul ammóniumsók nitrifikált. Csak kis mennyiségű marad a gáz halmazállapotú.
Ammónia felhalmozódás a talajban az egyébként azonos körülmények között függ a hányad, C / N a bomló szerves anyag. Megállapítást nyert, kísérletileg, hogy a szén-dioxid és a nitrogén-fogyasztást mikroorganizmusok egyenlő 25: 1; A kisebb ez az arány a C: N a elbomlott anyag, annál nagyobb a felhalmozott ásványi nitrogén.
Oszd meg barátaiddal