A pácolt laskagomba lében fűszerekkel
Laskagomba - gomba puha nagy méretű pleurotaceae család. Kalapok van kerekded húsos vékony hullámos árrés eléri a 20 cm-es átmérőjű. A fiatal gomba kupak enyhén domború, és az élek enyhén csomagolva.
Színes tesznek szert a sötét szürke barnás, ellentétben később egy sötétszürke színű, lila árnyalat, de végül elhalványul a sárgásfehér. A szár vastag és rövid. Oyster ízűek finom jegyzeteket rozskenyér és ánizs.
Grow a természetben ilyen gombák halott fák és tuskók. De ahhoz, hogy gyűjtsük össze a vad nem ajánlott, mert elnyelik a negatív környezetben.
Idővel, hogy nagyon népszerűvé váltak, ezért kezdték tenyészteni mesterségesen, ugyanazt a fák, korhadt fa. Harvest kapott nagy számban, még ma is látjuk a polcokon a bőség.
Alapvetően ők értékesítik csomagolt formában. Tartsuk gombák szüksége a hűtőben, változó üveg vagy műanyag tartályba. Ez megtartja minden funkciója és egy friss pillantást. De a legjobb az összes egyszerre készíteni, például laskagomba pácolt koreai.
Oyster - a teljes étrend termék, amely helyettesítheti a hús, annak ellenére, hogy a 38 kalória 100 gramm.
Van egy csomó hasznos tulajdonságok:
- keresztül perforin peu megakadályozza a tumor kialakulását, rákos sejt;
- egy megelőző intézkedés ellen angolkór;
- csökkentett kalcium metabolizmus;
- csökkenti a koleszterin a vérben;
- toxinok és radioaktív anyagokat a szervezetből;
- normalizálják a vérnyomást, és további előnyöket.
Általában ezek a gombák jótékony hatással van az egészségre testünk, telítő azt hasznos anyagokat.
Kulináris alkalmazások osztriga
Friss gombák kell felhasználás előtt kell elkészíteni. Különösen munkát és időt nem veszi. Az étel itt is csak a fiatal osztriga, mint a régi kemény és íztelen. Az tisztított, tisztított, főtt sós vízben 20 percig. Ha azt szeretnénk, hogy megsütjük vagy STT, akkor nem kell főzni. Egyszerűen alkalmazható bármilyen hőkezelés, és készek!
A legjobb módja, hogy használja a terméket - ez a pácolt vagy savanyú őket. Receptek az alábbiakban mutatjuk be a pácolás. Ez laskagomba adhatunk különféle saláták, vagy egyszerűen csak egy külön edénybe.
De az is figyelemre méltó kapunk és egyéb ételek, hideg és meleg. Sült zöldségek, főtt tészta leves, párolt hagymát a töltelék a gombócokat, és több - különböző megoldások osztriga alkalmazásokat. Ne felejtsük el, hogy a szezonban ételek a terméket a fűszerek és gyógynövények.
Receptek pácolás laskagomba
Recept 1. pácolt laskagomba fűszerek:
- kilogramm gomba;
- 600 ml vízzel;
- 2 evőkanál só;
- kanál cukor;
- 2 lavrushki levél;
- 6 borsó Pepper;
- 6 gvozdichek;
- édeskömény;
- 2 metélőhagyma;
- 4 evőkanál ecet.
Nézzük meg, hogyan pácolást osztriga.
Saját gomba, elvágva a szőlő, a nagy méretű vágott a rövid lábak, a kalap felére csökken. Tedd őket egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, tedd a tüzet. Miután a víz forr, öntsük bele aromák. Néhány perc múlva, öntsük az ecetet, majd főzzük 20 percig közepes lángon. Tetején képződik a hab eltávolítása.
Kóstoló, ha van valami, akkor hiányzik - add, de ne felejtsük el, hogy ők egy nap, hogy felszívja a pác, így kap a szükséges élességet.
Egy kis stúdió, a késztermék, majd bővült üvegekbe, lé csak azokra a gombát. Top minden edénybe, öntsünk egy kanál növényi olaj, fedjük le egy hagyományos fedelet. Hűtőben tároljuk után lehűl.
Recept 2. Ecetes laskagomba a tél:
- kilogramm termék;
- 3 vízüveget;
- csésze ecetet;
- 2 kanál cukor;
- kanál só;
- 2 gerezd a bank;
- 2 babérlevél, hogy a jar;
- 3 borsó fekete és szegfűbors mindegyik üvegbe;
- A gerezd fokhagyma egy korsó.
Hogyan pácolást laskagomba a tél.
Ahhoz, hogy felkészüljenek a téli gomba nagyon fontos és hasznos tevékenységet. Abban az időben, amikor akarok emlékezni az íze nyáron vagy ősszel, mi húzza ki a kellékek. Az ünnepi újévi asztalra, mind a vendégek megcsodálják a ropogós és tápláló gomba.
Termék eltávolítani a klaszter, mossa és vágjuk tetszőleges kupakok és lábak vágjuk szét darabokra. Forraljuk egy serpenyőben kalap 10 perc, a második - az azonos számú lábak. Solim víz lerakása előtt pre gombák. Aztán hátradől a szitán vagy tésztaszűrő.
Főzés pác következik. A serpenyőben öntsünk vizet, tedd fűszerek, ecet, fokhagyma, majd hagyja. Forraljuk szüksége hét percig, majd öntsük az ecetet. Ready pác vegyük le a tűzről, fedjük le fedővel.
Tégelyek alaposan mossuk folyó vízzel, tegye a felső le, hogy az üveg a felesleges folyadékot, majd elküldi őket, hogy a sterilizálandó a sütőben 10 percig 100 fok. Fedél leforrázott forró vízzel, vagy forraljuk néhány percig.
Gomba üvegekbe szabhat elég szoros, akkor vágjuk gerezd fokhagyma. Mellesleg, a kupak és a szár külön közel. Öntsük a pác, klumpa kiterjed. Lehűlés után elrejti a hűvös, sötét helyen.
Ez az étel a téli lehet főzni gond nélkül. Akkor lesz valami, hogy kérjük a háztartások a téli ünnepek.
Recept 3. laskagomba pácolt koreai:
- 1,5 kilogramm gombák;
- 1 nagy piros hagyma;
- 2 izzó hagyma;
- kanál ecet;
- kanál cukor;
- 50 ml növényi olaj;
- 3 gerezd fokhagyma;
- ízlés bors, só.
A megvásárolt termék, csíkokra vágva, forraljuk egy kevés vízzel és sóval 15 percen keresztül. Aztán kivette a víz sikló, a felesleges vizet a csatornába. Ahhoz, hozzáadjuk az apróra vágott gombát julienne vöröshagyma, fokhagyma melkodrobleny, fűszerek.
Fehér hagyma szelet, és megsütjük olajban, amíg aranysárga színű. Ők is küldje el a fő összetevője. A végén, akkor öntsük az ecetet, keverjük, és tegye a hűtőbe tíz óra. A kész étel megszórjuk gyógynövények.
Recept 4. Marinált laskagomba édes paprika:
- 500 gramm gomba;
- 2 édes paprika;
- 50 gramm növényi olaj;
- kanál ecet;
- hagyma;
- 5 gerezd fokhagyma;
- 5 teáskanál cukrot;
- kapor, só ízlés szerint.
Óvatosan elválasztásához a fürtöket a gombát, mossa és főzzük solenenkoy vízben körülbelül 10 perc alatt. Dobja ki a vizet, tedd őket egy fazék fedővel.
Paprika, hagyma és a fokhagyma, hogy tiszta, paprika magok és a kocsány és hagymával, fokhagymával a pelyva. Vágjuk ezeket az összetevőket saját belátása szerint, lehet kisebb vagy nagyobb. Hajtsa őket egy tálba, öntsük vissza a sót, cukrot, ecetet és öntsük a forró olajban.
A kapott elegyet. Ez öntsük osztriga. Fedjük le az edényt fedővel, és hagyjuk a páclében. 40 perc múlva az étel fogyasztásra kész!
Laskagomba nem csak hasznos, hanem finom. Használja ezt a terméket, hogy az előételek különleges ízét.