Likőr (likőrök)
A mai napig, a likőrök úgynevezett bármilyen édes alkoholmentes italok, amelyeket kapott infúzióban. De a szakemberek magam feltételesen megkülönböztetni olyan fogalmakat, mint „lé”, „balzsam”, „tinktúra”, „brandy”, „keserű.”
Likőrök olyan sok, és sokan közülük hasonlít egymásra, így elég nehéz besorolni ezt az italt egy bizonyos módon.
besorolás lúgok
Az erőd lúgok vannak osztva:
- erős - Ital több mint 30%; ezek közé tartozik a nagyon illatos fajta, főként alapján ánizs, menta, narancs, stb.;
- Desszert - italok 25-30%; Ezek közé tartozik az édes és savanyú fajták, mint nyersanyag, melyek főleg gyümölcs vagy bogyók;
- krémek - Italok 15-25%; Ezek közé tartozik italok jellegzetes krémes viszkózus és cukros-édes íz (egyenként legfeljebb 60% cukor).
Szerint a fajta nyers likőrök sorolják: narancs, ánizs, cseresznye, tejszín, stb (Lehet felsorolt végtelenségig).
termelés likőrök
Az alapanyag előállítására likőrök teheti teljesen olyan növényi összetevők: gyümölcsök, bogyók, gyógynövények, virágok, füvek, gyökerek - mindegy. Készítsünk egy italt kétféleképpen.
Az első eljárás az italt az a folyamat, mint „kivonatolás”. Ez az infúzió folyamat bármely fenti anyagok tiszta alkohollal vagy alkoholtartalmú italok. Áztatás több hónapig is eltarthat az idő, ami után a folyadékot szűrjük, és az alkoholtartalom beállítjuk cukorral édesített szirup vagy méz.
Egyes gyártók is likőrök és azok kivonatát italok, ami elérheti akár a 10 évet.
A történelem az ital
Már nagyon hosszú idő, az emberek kezdtek fordulni a természet keresve terápiás szerek megszabadulni a betegség. Ez az első alkalom a módszer áztatás alkohol növények nem az ókori egyiptomiak, és megpróbálta, hogy fokozza a kezelés hatását.
A elterjedése ilyen italok is csak a középkorban, köszönhetően a szerzetesek és alkimisták, akik fáradhatatlanul kereste a gyógyírt az örök fiatalság és az élet. A XI században sok kolostor széles körben alkalmazott gyakorlat a különböző kóros gyógytea. A legtöbb ilyen infúziók rettenetesen keserű, így kezdett hozzá a mézet.
Végezze számos kísérletet, hogy javítsa a gyógyító tulajdonságait ezek a gyógyszerek, Monks évek óta kísérleteznek a különböző összetevőket. Született ezer új receptek, a leghíresebb volt a „bencés”, melyet úgy készítettünk el egy francia kolostor a korai XV században. Ezért Franciaország egyértelműen versenyző a címet a szeszesital haza.
A holland, akik tettek egy hatalmas hozzájárulását az evolúció likőr is harcolnak a címet. Ha Franciaország aktívan tanult házi kézműves, Hollandia is sikerült létrehozni egy italt a kiadás előtt kereskedelmi célokra, és a liquor mint egy újfajta alkohol. Ezt segíti elő a kevésbé szigorú jogszabályok, és számos a nyersanyagok, különösen a narancs.
De annak ellenére, hogy minden fejlesztés, míg a XIX likőrök volt elérhető az elit európai társadalom. Ezután az ipari forradalom ment végbe, és a megnövekedett termelési volumen, az alacsonyabb árak és az italt áramlott a tömeg, egyre népszerűbb szerte a világon.
Alkoholfogyasztás liquor
Ez az ital általában szolgált egy digestif végén az étkezés. Részeg tiszta formájában kis kortyokban. A likőrök vannak speciális szemüveg (szívélyes vagy póni). Alkalmanként inni jég.
Ez jól megy a gyümölcs-és szeszes italok, így hatalmas mennyiségű lúg van jelen a legtöbb recept koktélok.
Népszerű likőrök:
