Hasznos tippek kezdőknek szóló modellezése só tészta
Recept sós tésztát. Hozzávalók. Főzés tippeket.
Salt tészta - az egyik leginkább elérhető anyagok kreativitás. De még a legegyszerűbb anyag poliostyu felfedje lehetséges csak akkor, ha úgy érzi, a szépség, ero, meg annak tulajdonságait, és megtanulják, hogyan kell dolgozni vele.
Flour - egy természetes termék, és annak minősége változhat, és a mértéke őrlési gabona és még az az időjárási körülmények, amelyben a gabona érés. Ezért a gyakorlatban egy univerzális recept só tésztát kell pontosan beállítani, de ez nem okoz neked nehézséget a munka.
A só tészta legalkalmasabb olcsó liszt, nem vetjük alá speciális kezelésnek, és adalékanyagok nélkül, emulgeálószerek és a sütőport. Végtére is, egy öntvény, nem fontos, hogy az étkezés a vitaminok és ásványi anyagok. Búzaliszt legalkalmasabb készítésére só tésztát. A pórus hosszabbra van kialakítva, akkor nehezebb megszáradni a rozsliszt tésztából, és ez merevebb a modellezés.
Különböző liszt lehet keverni, például búza és rozsliszt.
A klasszikus recept sós tésztából készült búzaliszt. liszt - 2 csésze, só - 1 csésze víz-200 g (200 ml).
Liszt. A legjobb, ha vesz egy fehér búza fehér liszt, elegendő glutén, és a színe a süteményekben fog tetszeni a szemet. De ha van szem előtt egy speciális termék, mint egy kísérlet akkor próbáljon meg más.
Sót. Mivel a sótartalom a tészta megtartja a formáját is az öntés során, és a kész termék lesz biztonságosan zaschischenoot penész és rágcsálók. Ahhoz, hogy a termékek egy lapos, sima felületű, a só jobban használni a kis „extra”. Kerülje a só daráló köszörülés.
Sót adunk a tésztához kizárólag elleni védelem a káros rovarok és egerek. Ezért nagy mennyiségű, sőt, nem szükséges. Az ismétlése sók, hogy a tészta szárítás után törékeny és törékeny, ami a repedések kialakulását a terméken. A só lehet bármilyen, még a legolcsóbb. Durva só könnyű összetörni egy kávédaráló.
Víz. Hogy előkészítse a só tészta lesz szüksége a víz. Ez tisztának kell lennie. Csapvíz jobb szűrjük. Gyúrjuk a tésztát a jeges víz, akkor sokkal rugalmasabb.
Adalékanyagok. A anyag minőségét javítani lehet:
-hozzátéve klasszikus recept 1 evőkanál burgonyakeményítő, gondosan rostálás, hogy elkerülje a flokkuláció, növeli a képlékenysége az anyag,
- hozzáadásával 1-2 teáskanál Tapétaragasztók növeli a termék szilárdságát.
Modellezése tészta legyen elég meredek, így okonchatelnovymeshivatego kényelmes az asztalon, gondosan nyújtás elérése homogenitás rugalmasságát.
Amikor a dagasztás a tésztát vastag lehet beállítani, ha a tészta kezd összeomlani, hogy vizet adunk, és ha kiderül, túl puha - töltse ki a sót és a lisztet, miközben a fő arányokat. Gyúrjuk a tésztát addig, amíg nem válik rugalmas és hajlékony. Ready sós tésztát kell, hogy egy pár órát a hűtőben (vagy egy éjszakán át). Lehűtjük, úgy válik egyre műanyag és homogén.
Figyelmeztetés tanácsot! Vymeshivaya tésztát az asztalra. ne felejtsük el, hogy szórja a felület a tábla a liszttel. hogy a tészta nem szorul
Figyelmeztetés tanácsot! Dagasztás a tésztát jobb egy mély tálba, fokozatosan kiürítése a víz a benne oldott só átszitált lisztet. Amikor a keverés szükséges adalékanyagokat, hogy teszteljék egy tálba, keverjük össze a sót keményítővel vagy ragasztóval (akár mindkét komponens együttes), öntsük a keveréket vízzel, keverjük össze inebolshimi részletekben adjuk hozzá a lisztet.
tésztareceptben modellezésére.
Receptek sós tészta sokat. Ilyen, amely minden, talán nem. Meg kell saját poeksperementirvoat és válassza akikkel dolgozni.
Az első recept:
Búzaliszt - 2 csésze,
Salt "extra" - 1 csésze,
Víz - 3/4 csésze.
A második recept:
Búzaliszt - 1 csésze,
Salt "extra" - 2 csésze,
Száraz Tapétaragasztók - 1 teáskanál,
Víz - körülbelül 1 csésze.
A széles tálba szórjuk sót, vizet adunk hozzá, majd a lisztet. Minden jól keverjük össze. Tedd tésztát bármely edény vagy műanyag zsákban.
Tedd ezt, ha meg akarja főzni a tésztát sütés.
Ha a tészta tapad a kezéhez, adjunk hozzá egy kevés lisztet, ha összeomlik - öntsön egy kis vizet.
Tanács. Salt tészta marad a tiszta, a levegő, a nagyon gyorsan szárad, így tartsa a tartályt zárva vele. használt tészta maradékot tegye a hűtőbe, ahol meg lehet tartani egy-két nap.
Tanács. Adhat szokatlan színű és kellemes illata a teszt (ami a munka sokkal kellemesebb), ha hozzá egy kis fűszer, hogy ez (vagy egy részük): szerecsendió, kömény, paprika, szürke és fekete bors, fahéj, curry.
A festési sós tésztát. Tippeket. Színezékek.
Ha úgy dönt, hogy hozzon létre egy színes kézműves sós tésztát, akkor nem fog működni a szokásos recept sós tésztát, próbálja szín, színes tésztát.
Festési állítható elő a gyúrási lépés, és gyúrás során a tésztát.
Abban tésztát szakaszban festés kerül sor, amikor a készítményt kombinációján alapul, két színben.
Az első színes -White (természetes tésztát a klasszikus recept), a második barna.
Ahhoz, hogy halmozzon szokványos kakaóport Mixing (biztos, hogy használja azt egy szitán, hogy szitál). Akkor adja hozzá a kakaó instant kávé (feloldása után 2-3 teáskanál minimális mennyiségű forrásban lévő víz) mennyisége kakaó vagy kávé attól függ, hogy milyen intenzitással szeretne korichnevyyton poluchit.Chem több árnyalatú a termékeket, annál érdekesebb, hogy fog kinézni.
Megjegyzendő, hogy a kiegészítő becslések barna és megjelennek a folyamat sütés. Mivel Brown nem az alap összetételét, nem szükséges keverni nagy mennyiségben. Felhívjuk figyelmét, hogy a kakaó és a kávé így különböző árnyalatú barna. Válassza ki, hogy melyik tetszik, vagy mindkettőt.
Piros és narancssárga festékek a legintenzívebb, így nem lehet használni az egész, és csak egy fél zacskó per az előkészített kenyér súlya 100-150 g bármilyen élelmiszer színezőanyag lehet festéshez használt só tészta, de a festék a húsvéti tojás alkalmas teszt színek nem minden.
Annak érdekében, hogy egy tészta különböző színek és árnyalatok, meg kell kezdeni az alap színek: sárga, piros, kék. Ehhez szükség van az élelmiszer-színezékek, amelyeket por formában kerül forgalomba.
• Készítsük el a tésztát szerint a klasszikus recept.
Figyelem! Ez jobb, hogy csak két személyre. Egyik része gyártásához felhasznált teszt elsődleges színek. Második gyúrást követően tiszta a hűtőben: ez jól jön, ha később szeretné prigotovitottenochnye hangot.
• az alapszínek a por feloldódjon egyes színek külön-külön 1 teáskanál vízben, keverés is.
• Készítsünk egy csésze lisztet, sót csésze, egy csésze vizet, és egy teáskanál.
Figyelem! Munka szín vizsgálat, tartsd észben, hogy ez egy kicsit könnyebb, ha száraz. Osszuk az első része a tesztet a golyó súlya 100-150 g Vegye egy kenyérnél, hogy horonyelzáródással öntsük razvedennyykrasitel és óvatosan gyúrjuk a tésztát. Hogy nem lesz folyékony, dobavlyayteponemnogusoli és a lisztet, miközben az alapvető arányokat.
• Minden alapszín váltakozva.
Próbáld ki, hogy ennek eredményeként a fényes, telített és nem túl élénk színeket. További színek állíthatók elő összekeverjük a mag. Meleg vörös ad egy nagyon szép tiszta színek keverve sárga, rózsaszín és kék hozzátéve, különböző árnyalatú lila. Ahhoz, hogy egy sötétbarna színe lehet sötét - lila tésztát hozzá kakaóport és néhány narancs teszt. Gyönyörű kombinációja a keverés tészta zöld, kék vagy sárga.
Amikor elkezdjük a munkát, előre tudja, milyen színeket van szükség, hogy felkészítse őket azonnal a megfelelő mennyiségű; de a legtöbb kiegészítő árnyalatai jönnek létre a munka során - kis adagokban.
Titkok modellezés származó sós tésztát. Színhatást és üvegezés.
Még ha nem is a festékek kézműves nézd nagyon meggyőző. Csak meg kell tanulni néhány egyszerű termékek feldolgozása titkait.
Salt üvegezés. E technika alkalmazásával, a termék szikra színek modulációk bézs és barna színek. Az utolsó órában a tüzelés ki a termékre egy hőmérsékletű kemencébe 150gradusov és többször kenjük a mártott ecsettel sós vízben. Ha azt szeretnénk, hogy a termék erősebb pirított, emeljük a hőmérsékletet 200 fok, és töltsön üvegezés sót, ha a termék lesz a kívánt barna árnyalatú. Megjegyzés. Mivel a „só máz” képződött sókristályok így kezelt termékek nem lakk.
Fehér színű. A terméket fehér marad levegőn való szárítás után, vagy szárítás után a sütőben, ha a kalcinálási hőmérséklet nem haladja meg a 125 fok.
Hatása sütés tészta. A terméket fog kinézni zsemlét élesztőből tésztát, ha az utolsó órában a pörkölés a hőmérsékletű kemencébe 150gradusah először alkalmazni „sómáz”, majd egy ecsettel, ecsettel őket keverékével tej és víz keverékét, vagy a tojássárgája és a víz. Ha a hőmérsékletet 200 fok, a barna szín sötétebb.
Brown. Kenjük a terméket az utolsó órájában szárítási hőmérsékleten 150 fok kefével cukorrépa szirup, vízzel hígítjuk.
Minden anyagot felvette a helyszínen - Trozo.ru