túlhűtött folyadék
Fagyasztás folyadék - folyadék jég
áttekintés
Túlhűtött folyékony (metastabil állapot) - egy ilyen folyadék, ahol a hőmérséklet nem éri el a kristályosítási hőmérséklet normál nyomáson. Ennek oka a létezését túlhűtött folyadékok légköri nyomáson, a hiánya az úgynevezett nucleation.
Center kristályosodás az anyagban nevezzük magzat szilárd halmazállapotú anyag, amelyből krisztallit bekövetkezik - minimális kristály mennyiség.
Túlhűtött folyadék nyerhető két módon:
- Nagyon gyors hűtés - lassítja diffúziós anyag, amelyek szükségesek az átmenet a szilárd állapotban. Egyszerűen fogalmazva - a hűtés olyan gyors, hogy a molekulák nem volt ideje, hogy sorakoznak a kristályrács.
- Eltávolítása nucleation. Ez által termelt tisztítására folyadék különböző szilárd szennyeződéseket. Az a tény, hogy a szennyeződések jelentősen csökkenti a szükséges munka kristálygócképződés atommag és ezért vezet gyors kristályosodás az egész anyag tömege.
A kísérlet otthon
A lényege egy egyszerű kísérlet túlhűtésével víz használható tisztított víz, további hűtés céljából legalább egy fagyasztó a hűtőszekrény. Így a víz lehet folyékony állapotban hőmérsékleten akár -40 ° C-on Továbbá, a tartály és hűtött vízzel alaposan rázzuk össze, hogy a víz azonnal megfagyasztjuk. Még ennél is érdekesebb látvány látható, ha ezt a vizet öntünk egy másik tartályba. Érintkezik a túlhűtött folyadék más minőségben - a víz megfagy azonnal.
