Forró csoki csak akkor lesz vastag és finom csemege Például, ha a jobb recept a forró csokoládé. Ha szeretné megtudni, hogyan lehet egy forró csokoládé - anyagunkban.
Állapítani, hogy a forró csokoládét haute cuisine megérti olvasztott csokoládét egy speciális módon, nem kakaópor, ami valamiért Európában a forró csokoládét. Hígított egy-két evőkanál kakaó nem probléma, hanem hogy hogyan lehet igazi forró csokoládé - mondja Olga Olkhovskaya chocolatiers.
Hot Chocolate - Hozzávalók
Adok egy „díj” két részre - Olga nevet, mert jobb, hogy igyon egy forró csokoládét valakivel, annyira aranyos és hangulatos. Nos, ha az egyik vagy egyik, túl rossz, mert a két csésze finom forró csokoládé mindig jobb, mint egy. Így a klasszikus recept a forró csokoládé feltételezi, hogy van egy pint tejet, csempe (100 gr.), Fekete csokoládé, tejszínhab, egy evőkanál cukor (akik szeretik édesebb, hogy kettő). A klasszikus forró csokoládé is elég. Ha azt szeretnénk, elegancia, ez a forró csokoládé recept könnyű bővíteni rovására fűszerek, fahéj vagy vanília.
Recept Hot Chocolate
Vegyünk egy sekély zománc / acél serpenyő előállítására forró csokoládé, amely hő a tej (megjegyzés -. Forralni nem szükséges). Amikor a tej meleg, csökkenti a tűzről, hozzáadjuk a cukrot, és kezdjük el fokozatosan tegye bele a kis darab csokoládé, folyamatos keverés közben, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik (10-15 perc). Amint a forró csokoládé elolvadt, öntsük egy nagy pohár, adjunk hozzá egy csipet fahéj vagy vanília, keverjük össze, díszítsük tejszínhabbal - forró csokoládé készen áll.
A második csokoládé recept
Néha lehet hallani, hogy a klasszikus recept a forró csokoládé nem mindenki ízlésének, ő tekinthető túl vékony. A probléma megoldásához, forró csokoládé állíthatjuk elő tejfölös (krém) vagy keményítő. Az első esetben a kapott forró csokoládé van keverve tejföl vagy kvalitatív zsíros krémet, hogy a kívánt mértékű megvastagodása.
A második esetben - a recept forró csokoládé keményítővel együtt - szükség van egy külön említést. Keményítő úgy hat, mint egy sűrítőanyag itt - ez (1 evőkanál.) Keverjük egy kevés tejet, és összekapcsolják a forró csokoládé, amikor készen áll, hogy a csokoládé elolvadt. Szintén kell állandóan zavarja a keményítő eladtam három vagy négy percig. Forró csokoládé egy sűrűbb, némileg hasonló a zselé, és ha a szabadságot, akkor megkeményedik, fordult a csokoládé desszert, ezért igyon egy forró csokoládét, akkor azonnal.
Hogy hozzá forró csokoládé
És egy kicsit kiegészítők a forró csokoládét. Már mondta, hogy jól megy a vanília és fahéj. Néhány ínyencek megtalálják finomítás, amikor forró csokoládét egy darab vajat, vagy ami még jobb, a kakaóvaj. Akkor adj egy pár evőkanál rum vagy likőr, de nem több, hogy pontosan az ital forró, melegítő, de nem részeg. Ha szeretnek kísérletezni, tedd forró csokoládé, vagy enni fondü szelet bogyós gyümölcsök, bogyók vagy dió. Az éttermekben, a forró csokoládé hagyományosan díszített mentalevél - jól néz ki.
Kapcsolódó cikkek
