Kelkáposzta (gryunkol, kelkáposzta, kelkáposzta, kelkáposzta zöld)
Kale kelkáposzta. más néven kelkáposzta. gryunkol. brunkol. kelkáposzta. Kelkáposzta - az egyik alfaja típusú kelkáposzta család. Calais - legközelebb a vad káposzta között kiszabott kultúra formákat. Nem ismert, hol van ez a kulturális nézetet, de azt tudjuk, hogy az ókori görögök a IV században. e. Ettem káposzta kelkáposzta.
Gryunkol - igen szerény káposzta. Ez képes növekedni szinte bármilyen éghajlat vagy a talaj, de inkább homokos, tőzeges vagy agyag közegben. Káposzta széklet nem igényel speciális ellátást, ellenáll a hőmérséklet -7 és +27 ° C-on Fagyasztás után ez a káposzta lesz még ízletesebb. Kale is termeszthető otthon a nagy bankot.
Áttört zöld vagy bíbor (fajtától függően) kelkáposzta nem hagy forma fej. Az élelmiszer általában elfogyasztott levél, szár túl kemény. Calais ismert takarmánynövény. Hála az eredeti megjelenését, ez a fajta káposzta használják, mint dísznövényt.
Káposzta gryunkol közel a vad nem csak a külső hasonlóság, hanem a kémiai összetétel. Kale gazdag C-vitamin és K, biológiai hozzáférhetőségük nagy kalcium. Ez tartalmaz egy széles spektrumának a vitaminok (béta-karotin, A-vitamin, B1, B2, B3, B6, B9, E, PP, kolin) és ásványi anyagokban (nátrium, kálium, magnézium, vas, cink, a foszfor, mangán, szelén, réz ). Szintén a káposzta széklet, amely kis mennyiségű esszenciális zsírsavak omega-3, előnyös vegyületeket, például glucoraphanin és indol-3-karbinol. Kale tartalmaz sok növényi fehérje, amely felszívódik a szervezetben jobb, mint a legtöbb más zöldségek.
Táplálkozási értéke kelkáposzta: fehérjék - 3,3 gramm, szénhidrátok - 8,01 gramm, zsír - 0,7 gramm. Energia érték kelkáposzta - 50 kcal.
Mi haszna van a káposzta kelkáposzta főzés? Tény, hogy ez a csodálatos káposzta még nem gyakori vendég az éttermekben. De sok országban vannak speciális ételeket a zöldség. Például Hollandiában káposzta kelkáposzta kevert krumplipürével, Németország - tette hozzá ételek sertéshússal füstölt Törökországban -, hogy a leves.
Általánosságban, a használata kelkáposzta nem különböznek lényegesen a felhasznált egyéb káposztafélék.
Természetesen a legjobb, ha enni friss, hozzátéve, hogy saláták zsenge levelek. A legjobb salátaöntet káposzta kelkáposzta - olíva, lenmag és a tökmagolaj.
Gryunkol hűtőszekrényben tároljuk két hétig az egyes csomagokat. Kale kelkáposzta lehet fagyasztani, akkor lesz több aromás és édesebb ízt.
Gryunkol számos terápiás tulajdonságait. Káposzta széklet elsősorban kiváló forrása a vitaminoknak és ásványi anyagoknak. Ez az egyik leggazdagabb e tekintetben zöldségek. Kalcium, amely része a kelkáposzta, felszívódik jobb, mint a szereplő tejtermékek. Calais együtt áfonya és a sárgarépát. az egyik a három leghasznosabb megtekintheti a termékeket. Növényi ajánlott megelőzésére és kezelésére a szem, hasznos rövidlátás, és lassítja az életkorral összefüggő látászavarok.
Kale tartalmaz sok fehérjét, így vegetáriánusok és vegánok is nagyon kívánatos, hogy az ilyen típusú káposzta a diéta.
Gryunkol van a helyreállító és fiatalító hatású. közé tartozik a rákellenes és antibakteriális aktivitását más gyógyító tulajdonságait.
Amellett, hogy a fenti, a széklet hasznos kardiovaszkuláris és emésztőrendszer, arthritis és a köszvény, valamint az elhízás.