Hogyan enni epekövesség gondoljuk, hogy a hiba az étrendben alig valószínű nem
Úgy véljük, hogy a hibák az étrendben valószínűleg a fő tényező, ami miatt a zavar, a máj és epeutak. Annak érdekében, hogy ez a fontos, hogy kibír egy étrend, amely nem csak megkönnyítik a munkát a máj és az epehólyag, de ez is segít a rendes epekiválasztás kezelése során epekövesség. A túlzottan nagy adag étel - ebéd és vacsora egyszer - valóban „extrém” tevékenység az epehólyag: gall nagyobbnak tűnik, mint a normális. De ez gyakran nem elég. Gyorsan működési és hasnyálmirigy: feleslegben kiosztás enzimek szintén nem közömbös, hogy a test, valamint egy hátránya. A hiány epe és a hasnyál, és az étel nem emésztett irritálja a bél okoz funkcionális, majd a szerves rendellenességek. A feleslegben lévő epe és hasnyálmirigynedv is rendkívül kedvezőtlen folyamat az önemésztés duodenális nyálkahártya, fejleszteni fekélyesedés, az erózió.
Ezért, mint tudjuk, ajánlott enni rendszeresen, 3-4 alkalommal egy nap ugyanabban az időben.
De vajon lehetséges, hogy egy univerzális tanácsot, hogy mit és milyen gyakran kell enni? Lehetetlen. Hány ember, annyi ízlés, továbbá vannak helyi és országos jellemzői élelmiszer. Bár vannak bizonyos általános elvek A klinikai táplálás, amelyeket ajánlott egyes betegségek.
Preventív szerepét, először gyakorisága ételeket. Minden étkezés után - ez a kiadás epe a patkóbélbe, és ennek megfelelően, a megelőzés a stagnálás az epehólyagban. Következésképpen ritka étkezés, egy-kettő-idő étkezés a nap folyamán hozzájárulnak a stagnálás az epe. Ezért a hagyományos triád (reggeli, ebéd, vacsora), kívánatos, hogy kiegészítse a tea party a leghosszabb szünet fogadások élelmiszer. Például, ha a reggeli 7:30, ebéd és vacsora 14 20 órakor, célszerű ebéd és vacsora között (17-18 óra), hogy igyon egy pohár tea vagy egy gyümölcs kompót, gyümölcslé vagy joghurt.
Meg kell feladni túl korán vacsorát. Van egy rossz szempontból, ez volt az utolsó alkalom, lefekvés előtt, meg kell enni, körülbelül 18-19 órán át. Az ilyen étrend aktívan támogatta a tudományos és népszerű információs forrásokat.
Mit kell ebben az esetben? Este és éjszaka a folyamat váladék az emésztőnedvek valójában több fékezett, hogy ne teljesen megszűnt. Szem előtt kell tartanunk, hogy a gyomornedv tartalmaz sósavat, epe - epesavak és hasnyál - tripszin, segít megemészteni szilárd élelmiszer-összetevők, mint például a kötőszövet és a fehérjét tartalmazott hús és hal. 23 órakor a gyomorban és a nyombélben mentesek élelmiszer elfogadott vacsora, de a irritáló hatása az epe, hasnyálmirigy és a gyomornedvek a gyomor nyálkahártyáját és nyombélfekély folytatódott (bár kisebb mértékben).
Ezért indokolt a „nem megterhelő” vacsora 1,5-2 órával lefekvés előtt, amely alatt lehet inni egy pohár kefir, joghurt vagy joghurt.
egészséges ember olyan megfelelő minőségű táplálkozás és a kiegyensúlyozott mennyiségű fehérjét, zsírt, szénhidrátot, vitaminokat, sókat és folyadékok az étrendben. Az idős kor, kívánatos, hogy bizonyos csökkenését kalóriabevitelt.
Orvosi táplálkozás epekövesség
Tehát, egészséges ételek - van, először is, a rendszeres étkezés: étkezés gyakorisága legyen legalább napi 5-6 alkalommal. Ez a diéta az úgynevezett tört (és egy kicsit gyakrabban, anélkül, hogy növelné a szám). Kis adagokban jobb emésztett, valamint függvényében emésztési mirigyek néhány laza vagy törött, akkor a nagy és még a szokásos részét egy terhet a tevékenység a máj, epehólyag és a hasnyálmirigy. Során súlyosbodása krónikus epehólyag-gyulladás vagy akut epehólyag-gyulladás az energia értéke az étrend korlátozódik 2300-2500 kcal.
Tekintettel arra, hogy a nyálkahártya a duodenum és a közös epevezeték különösen érzékeny a felületi hurut (egyidejű epehólyag-gyulladás), az elv a táplálkozási ellátás - ragaszkodás az úgynevezett megtakarító diéta.
Ez kiküszöböli a mustár, bors, torma és más csípős fűszerek, pácok, savanyúság, füstölt húsok. Árthat és a sült ételek: ha pörkölés alakult zsírsavak irritáló hatást fejt ki a nyálkahártyákat. Ezt a tényt kell figyelembe venni, ha a főzés élelmiszerek. Például előállítására levesek nem szükséges, hogy adjunk nekik sült hagyma és zöldségek, liszt a töltelék.
Ne felejtsük el, hogy az élelmiszer ne legyen se túl meleg, se túl hideg.
A minőségileg megfelelő étrend biztosítja a szükséges számú belkovosoderzhaschih termékeket. A megfelelő mennyiségű fehérje szükséges fenntartani az optimális szerkezetét epe a biokémiai szempontból (a normál tartalma komplex vegyületek - lipoprotein, epesavak Association). Ez - egy akadálymentes kamneobrazo vaniyu. Ez elegendőnek tekinthető hozzávetőleges aránya - 1,5 g fehérje per 1 kg testsúly. De egy ilyen kapcsolat - nem dogma. Tehát, akik túlsúlyosak, ez az arány tűnhet, mintha 1: 1. Ez az összefüggés minden bizonnyal befolyásolja a helyi és nemzeti sajátosságok és hagyományok táplálkozás. De minden esetben, még egy a tartalom csökkenését értékes fehérje a napi étrendben nem tudja megakadályozni annak teljes kizárása - az étrendben nem ajánlott extrém.
Kívánatos, hogy a 50-60 százaléka zsírok voltak az állati eredetű.
Fehérje termékeket lehet használni túró, sajt enyhe, sovány halak, sovány húsok (baromfi és marhahús), hajdina és zab gabona, szója. Ez nagyon hasznos, tenger gyümölcsei: tintahal, tengeri moszat, kagyló. Sok fehérje gomba: fehér, narancs-cap vargányával, vargányával. Főtt gomba, gombaleves - ízletes és egészséges ételeket. Ugyanakkor, a hús erőleves, különösen erős, a terápiás etetés javasolt a betegek kizárása. Jobban felszívódik, és járjon el a emésztőmirigyet zöldséglevesekhez hozzáadott hal vagy húsgombóc. Főtt tojás, rántotta gőz fehérje a legjobb, hogy heti 1-2 alkalommal.
Ismeretes, hogy a zsírok - fő „épület” anyag a központi idegrendszer sejtek, a belső elválasztású mirigyek, a máj. De praktikus, mint a túlterhelés zsírtartalmú étrend, vagy kizárják őket teljesen: zavar a szokásos aránya epesavak és a koleszterin epével előmozdítja „predkamennyh” állam, az epekövek képződését.
Inkább növényi olajok (napraforgó, olíva és t. D.), Különösen finomítatlan, amelyben sok a foszfatidok, és amelynek van choleretic hatása. Napi növényi zsírok - 25-30, a legjobb felhasználása adalékként porridges, saláta főzelékek. Dairy zsírok, mint a legteljesebb formájában vaj ajánlott mennyiségben 30-50 g (napi ráta).
Ami a tejtermékek, jobb lenne, ha használja az otthoni joghurt, friss (nem túl savanyú) joghurt, és kis mennyiségű túró (túró többlet nem segíti a normális anyagcsere).
Nem lehet csinálni anélkül, és 300-400 gramm szénhidrátot a napi étrendben. Különböző hasznos zabkása, „tegnap” vagy valamivel több mint szárított fehér kenyér, méz, cukor. A glükóz nem kevésbé fontos, mint a zsír, alkotó elemei a sejtek, szervek és rendszerek. De a tea, befőtt, lekvár kell használni nem több, mint 50-75 gramm cukrot naponta. Félelmetes jelmondata „cukor - fehér halál”, nem lehet félvállról venni. A mennyiségű szénhidrátot kell korlátozni elsősorban a könnyen emészthető cukrászati és sütés.
Epekövesség általában kíséri székrekedés, így növeli a bélmozgást, mindenképpen adja meg a diéta élelmiszerek rostokban gazdag: főtt káposzta, répa, hajdina, rozs és árpa kása.
Sózzuk élelmiszer mértékkel. Az elfogyasztott folyadék mennyisége naponta kell megterhelő - mintegy 1,5-2 liter naponta.
Mint tudod, beszélünk vázlatos terápiás diéta, és ez egy kicsit lehet bővíteni. De bármilyen helyi vagy országos jellemzői az ételt, ne feledje, hogy a hagyma, spenót, sóska, amely irritáló anyagok és illóolajok a diéta kell zárni. Érdemes hozzátenni, hogy az alkohol ellenjavallt, rendkívül káros hatással van a nyálkahártyákon dohányzó. Kétségtelen, hogy az sérti a diéta hatására súlyosbodik a kóros folyamatot és különböző komplikációk.
Ebben az időszakban a betegség akut is ugyanazt a könnyű diéta, de a korlátozás a húsételeket. Hús kizárt 2-3 napig, akkor használják a kopott. Ajánlott pépesített gabonafélék, pépesített zöldségek, levesek, zselé, zselék, kompótok, gyümölcs- és bogyós gyümölcslevek, az utolsó fehér kenyér, vaj (30 g), száraz keksz.
klinikai táplálás elvek epekövesség jól leírt a könyvben VA Galkin, „megelőzése epekövesség” (M. Knowledge, 1988, p 68). Íme az ajánlásait.
Terápiás étrend betegségek epeúti
hétfő
első reggeli
Hús "sajt" hús (darált) - 70 g olaj - 10 g.
Kasha búzadara tej: vaj - 5 g, a tej - 150 ml, búzadara - 50 g, cukor - 5 g, víz - 150 ml.
Tea tejjel.
Ebéd friss alma - 100 g citromos tea.
ebéd
Tészta leves vegetáriánus: olaj - 10 g, 1/4 tojás, liszt - 40 g, sárgarépa - 25 g kenyér - 20 g olaj - 5 g almakompótot almákat - 80 g Cukor - 20 g
uzsonna
Kekszet cukor: fehér kenyér - 50 g cukor - 5 g
Üveg húsleves csípő.
vacsora
Zrazy sárgarépa és a sajt: sárgarépa - 150 g, túró - 50 gramm, búzadara - 15 g Cukor - 10 g, 1/2 tojás, vaj - 3 g liszt - 5 g, a tej - 30 ml.
Apple pie: olaj - 10 g, 1/4 tojás, tej - 25 ml cukor - 20 g liszt - 50 gramm, az alma - 60 g, élesztő - 4 g
Tea tejjel.
Lefekvés előtt egy pohár joghurt.
kedd
Az első reggeli főtt Nyelv - '90
Hajdina kása omlós: olaj - 10 g hajdina - '70 Tea tejjel.
ebéd
Puding túró: Olaj - 5 g, 1/4 tojás, tej - 25 ml cukor - 20 g, búzadara - 10 g, túró - 100 g savanyú - 20 g.
Citromos tea.
ebéd
Borsch vegetáriánus: Olaj - 10 gramm, krém - 20 g, a cukor - 5 g liszt - 5 g, paradicsom - 10 g, hagyma - 10 g, sárgarépa - 25 g burgonya - 50 g, káposzta - 50 g, cukorrépa - 80 g zöldek - 5 g
Stroganoff főtt hús: - 90 gramm tej - 50 ml, krém - 15 g olaj - 5 g liszt - 5 g Paradicsom - 5 g, zöldek - 5 g
Főtt burgonya: burgonya - 150 g olaj - 5 g
Kissel gyümölcslé cukor - 20 g, szőlőlé - 50 ml, burgonyaliszt - 10 g.
Uzsonna Tea citrommal. Keksz.
vacsora
Főtt hal - 100 g
Burgonyapüré: burgonya - 150 g olaj - 5 g
Tea.
Éjjel, egy pohár kefir.
szerda
első reggeli
Herring áztatott - 50 g, hagyma - 10 g. Főtt burgonya: burgonya - 150 g olaj - 10 g.
Tea: olyan tej - 50 ml.
ebéd
Coleslaw és a sárgarépa tejföl - 20 g, a cukor - 5 g Lemon - 5 g, káposzta - 60 g, sárgarépa - 70 g. Tea.
ebéd
Tej leves tészta: tej - 300 ml, 1/2 tojás, cukor - 5 g, olaj - 5 g, csík - 40 g.
Főtt fehér mártással csirke: csirke - 150 g, krém - 15 g, 1/2 tojás, vaj - 10 g liszt - 5 g
Sárgarépa sült sütemény: Olaj - 15 gramm tej - 30 ml, 1/2 tojás, cukor - 5 g, búzadara - 15 g sárgarépa
200 g, szárítjuk - 10 g, krém - 20 g.
Jelly eper eper - 50 g Cukor - 20 g zselatint - 3 g
uzsonna
Kekszet cukor: fehér kenyér - 50 g cukor - 6 gramm
Üveg húsleves csípő.
vacsora
Rizs pilaf Gyümölcs: olaj - 15 g Cukor - 20 g, a rizs - 50 g, aszalt szilva - 15 g, az alma - 20 g mazsola - 10 g.
Sajttorta túró: olaj - 10 g, 1/4 tojás, tej - 25 ml cukor - 20 g liszt - 50 gramm, sajt - 50 g, élesztő - 4 g
Mézes tea.
Egy pohár kefir lefekvés előtt
csütörtök
első reggeli
Túró felfújt: cukor - 10 g liszt - 10 g, 1/2 tojás, túró -100 g
Zabliszt: vaj - 5 g, -150 ml tejet, cukrot - 5 g, zab durva - 50 g.
Természetes kávé, gyenge 50 ml tejet.
ebéd
Sárgarépa reszelt nyers: sárgarépa - 150 g cukor - 5 g
Tea.
ebéd
Burgonya leves vegetáriánus: Olaj - 5 g, krém - 20 g, sárgarépa - 25 g, fűszernövények - 3 g, petrezselyem - 10 g burgonya - 50 g.
Főtt hús sült besamel mártással:
Hús - 90 g olaj - 5 g, a tej - 50 ml, 1/4 tojás, liszt - 5 g, krém - 15 g, a cukor - 5 g
Cukkini, főtt krémet: Olaj - 5 g, krém - 30 g liszt - 5 g, cukkini - 200 g
Aszalt szilvával: szilva - 40 g cukor - 20g.
Uzsonna friss alma - 100 g
vacsora
Burgonya sült hús: - 80 g burgonya - 150 g, 1/4 tojás, tej - 50 g, sajt - 5 g, olaj - 5 g, krém - 5 g
Citromos tea.
Lefekvés előtt csésze joghurt.
péntek
első reggeli
Saláta hús hús főtt - 50 g, 1/4 tojás, növényi olaj - 50 g, az alma - 20 g burgonya - 50 g, zöldborsó - 30 g, uborka - 40 g.
Zabliszt: Olaj - 5 g, a tej - 150 ml cukrot - 5 g, zab durva - 50 g.
Tea tejjel.
Ebéd, friss szilva - 150 gramm
ebéd
Árpa leves vegetáriánus: Olaj - 5 g, krém - 20 g, árpagyöngy - 20 g, sárgarépa - 25 g burgonya - 50 g, zöldek - 5 g
Meatballs hús: - 90 g vaj - 5 g, kenyér - '30
Répa, főtt tejszínes: Olaj - 5 g, cukorrépa - 150 g liszt - 3 g, krém - 15 g, a cukor - 5 g, ecet - 5 ml.
Egy pohár almalé.
Uzsonna Tea citrommal. Szárítás.
vacsora
Csirke szelet gőz: csirke - 100 g vaj -5 g kenyér - 20g, tej - 20 ml.
Bitochki Sárgarépa-alma (sült): -5 g vajat, tej - 50 ml cukor - 10 g, 1/4 tojás, liszt - 5 g, búzadara - 15 g sárgarépa - 150 g, az alma - 50 g.
Tea tejjel.
Lefekvés előtt egy pohár joghurt vagy joghurt.
szombat
első reggeli
Gőz fehérje omlett: tojás (fehérje), - 2 db. Tej - 60 ml, krém - 10 g olaj - 5 g
Kasha búzadara tej: búzadara - 50 g, -5 g olaj, tej - 150 ml cukrot - 5 g
Tea tejjel.
ebéd
Saláta uborka és paradicsom: tejföl - 20 g cukor - 5 g friss uborka - 50 g paradicsom - 50 g tea.
ebéd
Lé vegetáriánus: Olaj - 5 g, -10 g tejföl, sárgarépa - 25 g, hagyma - 10 g, -50 g burgonya, savanyúság - 40 g, fűszernövények - 30 g.
Pilaf főtt hús: - 90 g olaj - 15 gramm, sárgarépa - 20 g, fűszernövények - 5 g, a rizs - 50 g, paradicsom - 10 g.
Jelly citrom cukor - 20 g, 1/4 citrom, zselatin - 3 év
Uzsonna Egy pohár csipkebogyó húslevest kekszet. Kenyér - 50 g
vacsora
Pike töltőanyag: sügér - 100 g, 1/4 tojás, sárgarépa, 5 g, petrezselyem - 5 g, uborka -Yug, citrom - 5 g zselatint - 3 g
Felfújt burgonya: Olaj - 5 g, a tej - 50 ml, 1/2 tojás, tejszín - 30 g, hagyma - 5 g, burgonya - 150 g tea.
Lefekvés előtt egy pohár joghurt.
vasárnap
első reggeli
Omlett töltött hús, a gőz: 1/2 tojás (fehérje) hús - 50 g olaj - 2 g, a tej - 60 ml.
Friss saláta káposzta - 150 g, krém - 20 g, a cukor - 5 g
Tea tejjel.
Ebéd, természetes túró - 100 g tea.
ebéd
Leves gombóc sárgabarack mannymi: sárgabarack - 50 g, a cukor - 10 g tej - 100 ml, búzadara - 20 g, a cukor - 5 g
Főtt hús - '90
Metélt Főzött: cérnametélttel - 40 g, vaj - '10
Egy pohár szőlőlé.
Uzsonna Egy pohár csipkebogyó húslevest kekszet.
vacsora
Sült burgonya pogácsákat: Olaj - 5 g, 1/4 tojás, tejszín - 10 g burgonya - 200 g liszt - 3 g, a tej - 30 ml, krém - 20 g.
Főtt COD - 100 g
Jelly Feketeribizli cukor - 25 g burgonya liszt - 10 g, fekete ribizli száraz - '15
Előtt úr pohár joghurt.
Megjegyzés: A napi adag fehér kenyér - 300 g cukor - '75