Az amfipatikus molekula - Referencia vegyész 21
Kémia és Vegyészmérnöki
Mi határozza meg, hogy fontos a membránok membrán sejtjeiben eleve körülveszik a sejteket, és korlátozza a méretüket. Ugyanakkor ezek természetes aggregátumok amfipatikus molekulák, azaz olyan molekulák,, amelynek egyik vége a hidrofób, és a másik - .. A hidrofil. Eljárás csomagolási molekulák a megrendelt kétrétegű biztosít határréteg között két folyékony fázis. Továbbá, membránok természetes élőhelyet jelentős számú viszonylag nem poláros vegyületek, a metabolizmus során. Sok membránfehérjék beépítve, és amelynek a felszínét van hidrofób tulajdonságok. Egyes fehérjék, mint például a citokróm bs (CHAP. 10, Sec. B. 5), vannak speciális hidrofób régiók, amellyel fehérjék tapad a membrán felületén. Mivel a félig-folyékony állapotban a belsejében a membrán kettős réteg beléphet és kilépés belőle a kis molekulatömegű fehérjék és komlonenty válaszul a metabolikus folyamatok előforduló a környező területeken a citoplazmában. [C.355]
A biológiai membránok amely egy folyamatos kétrétegű lipid molekulák merítjük ott különböző fehérjéket. Lipid kettősréteg egy folyadékot, amelyben az egyes molekulák képesek gyorsan bediffundálni a lipidek belül egyrétegű spontán módon, hanem nagyon ritkán mozog az egyik monoréteg a többi. Membrán lipidek - amfipatikus molekulák vizes közegben, és spontán módon kettős réteg. Ezek a kétrétegű önszerveződő a zárt rekeszek. amelyek képesek spontán regenerációját, amikor megsérült. A plazmamembrán, három fő osztályát lipid molekulák - foszfolipidek. koleszterin és glikolipidek. készítmények, ahol a belső és a külső egyrétegű különböznek Különböző lipid készítmény jellemzője, mind a plazma membránok különböző sejttípus és a különböző membránok az azonos eukarióta sejt. A funkcionális jelentősége a különböző komponensek különböző membránok a legtöbb esetben továbbra is ismeretlen. [C.359]
Micella. A társulása amfipatikus molekulák vízben, alkotó szerkezet, amelyben azok belsejében található a nem poláros része, és a poláros rész kifelé néző, hogy a vízmolekulák. [C.1014]
Membrán lipidek - amfifil molekulák spontán kettős réteg kialakítására 350 6.4.7. [C.513]
Az amfipatikus molekula (Hartley terminológia) részekből áll ellenszenvvel vízzel (hidrofób), és szép (hidrofil). Ezek célja, hogy csökkentsék az érintkezési felület a hidrofób rész a víz. Következésképpen [c.141]
Mivel új betekintést hatásmechanizmusa a CMC lehet venni egy első munkahipotézis, amely még nincs teljesen megmagyarázni egy nagyon összetett hatásmechanizmus a CMC. Többek között, ez nem világos, hogy miért a CMC, ami hasonlóságot amfipatikus molekulákkal reagálnak a részecske szennyeződés szerinti hidrofób-hidrofil mechanizmus és ugyanabban az időben, nem mutat ilyen speciális mosószert műveletet. a kolloid elektrolitok. Úgy vélik, inkább adszorpciója CMC szennyezés. [C.491]
Ez amfipatikus természetének a lipid molekulák okozza őket, hogy spontán kettős rétegeket alkotnak vizes oldatokban. Amikor amfipatikus molekulák vizes környezetben, hajlamosak az aggregálódásra, hogy azok a hidrofób farkak szerint rejtve vízmolekulák. és a hidrofil fejek a vízzel érintkezve molekulákkal. Összesítése típusú végzett két módon, akár képződése gömb alakú micellák. a farok befelé néz, akár képződése bimolekuláris filmek vagy kettős réteget. amelyben a hidrofób farkak között vannak elhelyezve két réteg hidrofil fejek. Mindkét funkciók ábrán láthatók. 6-3. [C.352]
A jellemző elrendezése a nem poláros csoportokat, például micellák annak köszönhető, hogy a vágy, a vízmolekulák körülvevő micellák obrazovtat hidrogénkötések egymással és kommunikálni hidrofil karboxilcsoportokkal. arra kényszerítve a szénhidrogénláncok befelé mozdulnak micellák ahol nem érintkeznek vízzel. A vízmolekulák más vízmolekulák szeretik és karboxilcsoportok nagyobb, mint a szénhidrogén-lánc. nem képesek hidrogénkötések. A következő kifejezést használjuk hidrofób kölcsönhatás jelölésére asszociációs folyamat hidrofób régiók a amfipatikus molekulák ezekben a micellák, de valójában ez a vágy, a vízmolekulák. körülvevő micellák által alkotott annyi hidrogénkötések, hogy az, amit egymástól stremle- [c.84]
A legfontosabb szerepe az Evolution a sejtmembránok, látszólag, csoportjába tartozik a amfipatikus molekulák, amelyek egy egyszerű fizikai és kémiai tulajdonságait az egyikük hidrofób (vízben oldhatatlan), és a másik - hidrofil (vízben oldható). Amikor az ilyen molekulák szabadulnak fel a vizet, vannak elhelyezve egy horog, hogy a hidrofób részei gesny érintkeznek egymással, és a hidrofil rész - vízzel érintkezve. Az amfipatikus molekulák spontán képeznek a kétrétegű szerkezet a kis buborékok formájában zárt, izoláljuk a vízben tartalmát a külső környezettől (ábra. 1-10). Ez a jelenség in vitro demonstrálhatjuk, hogy egyszerűen összekeverjük a foszfolipid és a víz nagyon kis buborékok képződött megfelelő körülmények között. Minden meglévő sejtek körül egy plazmamembrán álló amfipatikus molekulák, főleg foszfolipidek. egy ilyen szerkezet a sejtmembránok a lipid kettősréteg amfipatikus fehérjék is. Az elektronmikroszkópos ilyen membránok formájában lemezek vastagsága mintegy 5 nm és a kifejezett háromdimenziós szerkezet (a következménye a sűrű foszfolipid molekulák tail-to-tail). [C19]
A detergensek amfipatikus molekulák, azaz. E. a molekulák, amelyek mind hidrofil, mind hidrofób régiót gyengén oldódnak vízben. A nagyon alacsony koncentrációban a mosószerek a vízben, hogy valódi oldat képződjön. A növekvő koncentráció a detergens molekulák aggregálódnak és micellák. amelyek mindegyikében a hidrofil régió szemben a víz és a hidrofób rejtve a vizet a micellák. A koncentráció, amelynél legalább a detergens hozzáadásával, hogy a víz elkezd micellák az úgynevezett kritikus micella koncentrációja (CMC). Minden mosószert jellemzi a CMC, a mérete és alakja a micellák. Egy kiváló felülvizsgálat Helenius és Simons [3] összefoglalja a tulajdonságait számos használt detergensek sejtfrakciók. [C.152]
Az átmenet a kétrétegű gél folyadékkristályos állapot és fordítva történik magasabb hőmérsékleten. jellemző minden típusú foszfolipid önmagában, és döntően a strukturális jellemzők zhirnokislot-TION áramkörök észterezzük az 1- és 2-helyzetben a glicerin bázis. Növelése a lánchossz, valamint a telítettség csökkenti a ionizációs a poláros csoportokat. növekedését eredményezi közegben átmeneti hőmérséklete Tl, míg a rövidülés a lánc, növekvő telítetlenséget és a felületi töltés terület és a befogadás különböző szerves kettősrétegébe amfipatikus molekulák csökkenéséhez vezetnek T. Transition gél - folyadékkristályos állapot alakul ki a kettősréteg oldalirányban, és csökkenti a vastagsága a kétrétegű ( Fox 1975). [C.74]
D. Amikor elhelyezzük amfipatikus molekulák vizes környezetben, adataik oly módon, hogy a hidrofil végei érintkezésben vannak a víz és a hidrofób rejtve. Ez azt eredményezi, a szerkezet a két típusú, gömb alakú vagy lapos mindkét struktúrában, a hidrofób farkak között szendvicsszerűen a hidrofil rétegek fejek. [C.46]