Számos hasznos tulajdonságai édeskömény vagy 10 tényeket az egészségügyi ellátások édeskömény, titkok
Számos hasznos tulajdonságai édeskömény vagy 10 tényeket az egészségügyi ellátások édeskömény
Az izzó édeskömény (vagy édeskömény) - ropogós, enyhén édeskés termék, a mellett, amely a mediterrán konyha teszi egyedülálló frissítő érintés. Leggyakrabban használt receptek az olasz konyha, különösen a hiány a friss zöldségek, ősztől kora tavasszal.
Édeskömény egy fehér vagy halvány zöld hagyma, amelyből származnak, közel ülő húsos szára. Ezek szára borítja tollas zöld levelek, megjelenésében hasonlít kapor. Izzó, szár, levél és mag - minden ehető növényi részeken. Édeskömény családjába tartozik Umbelliferae, és van úgy, hogy egy közeli rokona petrezselyem, sárgarépa, kapor, koriander.
Története édeskömény
Ősidők óta, édeskömény sikerült egy gazdag történelemmel. Az ókori görögök tudták ezt édeskömény úgynevezett «marathron» (szó szerint „Marathon”). Növekszik a régi nagy csata, amely később az úgynevezett „Battle of Marathon” tiszteletére ezt a csodálatos növény.
Édeskömény is oda futó, aki hozta a hírt az uralkodó a perzsa invázió Sparta. És szerint a görög mitológiában a tudás adatott ember az istenek az Olympus a szár édeskömény, tele szénnel. Édeskömény tiszteletben egyformán görögök és rómaiak a hasznos gyógyszerek és kulináris tulajdonságait.
Évszázadokon, édeskömény termesztik Európában, különösen közel áll a Földközi-tenger partján területeket, és még a Közel-Keleten. Ma, köztük az Egyesült Államok, Franciaország, India és Oroszország között a nagy gyártók ezt a hasznos zöldség.
Édeskömény tulajdonságai a mikroszkóp alatt
Mint sok legközelebbi rokonaitól ehető, édeskömény tartalmazza a saját egyedi kombinációját anyagok, flavonoidok rutin, kvercetin, kempferol, és a különböző glikozidok, hogy adja a növény erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
Talán a legragyogóbb képviselője fitonutriensek összetételének édeskömény - anetol, az elsődleges összetevője az illóolaj. Állatkísérletekben azt mutatták, anetol lépéshossz, a gyulladás csökkentése és előfordulásának megelőzésére a rák. Ő is képes megvédeni a májat a kísérleti állatok a mérgező vegyi anyagok.
A kutatók javasolt a tudományos közösség a biológiai mechanizmust, amely megmagyarázná a gyulladáscsökkentő és rákellenes hatásait a kérdéses anyag. Ez a mechanizmus, az úgynevezett tumornekrózis-faktor (TNF), lezárja az intercelluláris jelzőrendszer, felelős a változás a potenciális erőssége felelős gének rák és a gyulladás.
Amellett, hogy a lista a ritka és ezért különösen értékes fitonutriensek izzó édeskömény sok C-vitamint, ennek az elsődleges antioxidáns képes semlegesíteni a szabad gyökök minden vizes környezetben a test. Különösen jó napi extra adag C-vitamin azok számára, akik szenvednek osteoarthritis vagy rheumatoid arthritis.
Egy másik jól ismert előnye a vitamin, hogy fenntartsa az immunrendszert, és erőteljes antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. Mint egy nagyon jó forrás élelmi rost, gumó édeskömény segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. És mivel a szál is könnyen megjeleníti potenciálisan veszélyes mérgeket a bél, a zöldség hasznos lehet a megelőzés a vastagbélrák.
Amellett, hogy a szál sok édeskömény folát és B-vitamin, amelyek szükségesek a konvertáló veszélyes homocisztein molekulák más, kevésbé agresszív molekula. Magas koncentrációk homocisztein károsítja a véredényeket és vezethet szívroham. Szintén hasznos édeskömény - jó forrása a kálium, ásványi anyagok, csökkenti a vérnyomást.
Ezen túlmenően, sok édeskömény mangán, molibdén, amino- niacin, foszfor, kalcium, magnézium és réz. Mindez együtt határozzák meg az őrülten hosszú listát hasznos tulajdonságai édeskömény.
Alkalmazása példák édeskömény
A sor egészséges édeskömény tulajdonságok közé tartozik: enyhítésére vérszegénység, emésztési zavar, gázképződés, székrekedés, kólika, hasmenés, és a betegségek a légutakat és a szem betegségek, rendellenességek a menstruációs ciklus, stb
Édeskömény egy tudományos neve «Foeniculum vulgare Miller». Széles körben használják világszerte a termelés orális szagtalanítók, fogkrémek, antacidok (antacidok), és a főzés. Az édeskömény számos gyógyászati tulajdonságokkal, főként a nagy mennyiségű bennük illóolajok és egyéb biológiailag aktív anyagokat.
1. vérszegénység. Vas és hisztidin (egy aminosav található édeskömény) hasznosak elleni küzdelem vérszegénység. Mivel a vas - a fő „építőkocka” hemoglobin, és hisztidin stimulálja annak másolása és segíti a kialakulását a vér egyéb elemek.
2. Emésztési. Chew édeskömény minden étkezés után - a bevett gyakorlat, különösen az indiai szubkontinensen. Ez megkönnyíti az emésztést és megakadályozza a rossz szájszag. Néhány illóolaj alkotóelemeit a édeskömény - biológiai stimulánsok emésztési és a gyomornedvek, csökkenti a gyomor-bél rendellenességek, és megkönnyíti a tápanyagok felszívódását.
3. puffadás. Az ánizs hasznos lehet felfúvódás és puffadás. A titok abban rejlik, tulajdonságai felfúvódásgátló aszparaginsav, amely a gyárban található. A megfelelő kezelés édeskömény kivonat lehet használni minden, a csecsemőktől az idősek.
4. székrekedés. A talaj lehet biztonságosan használják hashajtóként porított édeskömény. A stimuláló hatása támogatja a szükséges perisztaltikát a belekben, ezáltal segítve a harcot a székrekedés.
5. hasmenés. Az ánizs hasznos a hasmenés, különösen, ha ez okozza a mikrobiális aktivitást. Az egyes komponensek saját illóolaj, például az anetol és cineol van fertőtlenítő tulajdonságúak. Egyes aminosavak, mint például a hisztidin, elősegíti az emésztést, ezáltal segítve a hasmenés okozta emésztési zavarok.
6. kólika. Komplex készítmény polimerek alkalmasak kezelésére vesegörcs. Az ilyen polimerek (fitoösztrogének) találtak anetol, egyik alapvető összetevője illóolaj édeskömény.
7. légzési problémák. Az ánizs nagy segítség a betegségek kezelésére, a légzőszervek kíséretében köhögés, mivel ez tartalmazza az összes azonos cineol és anetol, amely amellett, hogy a listában szereplő előnyök kiváló és ami a legfontosabb természetes köptető.
8. megsértése a menstruációs időszakban. Édeskömény is hasznos enyhítésében menstruáció és normalizálása hormonszintek a nők.
9. szembetegségek. Rendszeres fogyasztása édeskömény miatt antioxidánsok (C-vitamin és arginin) és a stimulánsok (illóolajok, kobalt és magnézium) védi a szemet a gyulladás, korral összefüggő betegségek és a makula degeneráció. A lé a levelek édeskömény és lehet visszük a szembe, hogy csökkentse a irritációt és a fáradtság.
10. vízhajtó. Édeskömény vizelethajtó ingatlan joggal nevezhető még egy hasznos tulajdonsága ennek a növénynek. Alkalmazását élelmiszer megnöveli a mennyiséget és a vizelés gyakoriságának segítő eltávolítása a mérgező anyagokat a szervezetben, és ezáltal enyhíti a reuma, duzzanat és egyéb kapcsolódó problémák.
Szoptatós anyák édeskömény is nagyon hasznos termék, mint képes növelni a termelést az anyatejbe. És édeskömény erősíti a hajat és megakadályozza a hajhullást, megnyugtatja az idegrendszert súlyosbítja memóriát és egy csodálatos hűtő hatása a meleg időjárás.
Annak érdekében, hogy túlélje a hőt, keverjük össze egy kevés édeskömény gyümölcslé vízzel, adjunk hozzá egy kevés cukrot és tengeri só. Egy ilyen lenyűgöző listát hasznos tulajdonságai édeskömény, minden bizonnyal hozzájárul a népszerűsége a rajongók körében az egészséges élelmiszer.
Azonban ne feledjük, hogy a világon minden, bármilyen hasznos termék jó mértékkel. Bizonyos összetevők illóolaj édeskömény túladagolás veszélyes lehet, ami légzési problémákat, szívdobogás, és számos neurotikus problémákat. Tehát ne vigyük túlzásba!