Lépésről lépésre recept borscs csirke, titkos összetevőket és a választás
Házi leves, főtt csirke vagy leves belőle, kiderül egy könnyű, illatos és nem kevesebb, ízletes, mint a hagyományos zsíros sertéshús. Segítségével csirke jelentősen felgyorsítja a folyamatot, mivel szükség van forrni kevesebb, mint a húsdarabokat. Diétás baromfi csökkenti a kalória ételeket, és ha főzni és anélkül mell sült, a kalória kerül a lehető legkisebbre csökkenteni.
Az összeállítás tartalmaz többször bizonyított lépésről lépésre receptek leves csirkével. Van egy recept nem csak vörös, hagyományosan tartozó ukrán konyha, cékla, de az orosz változata ez az étel csalán (zöld borscs).
Általános alapelvek főzés borscs csirke a lépésről lépésre receptek
• borscs Chicken feltétlenül főzzük csirke húsleves, csirke húst gyakran hozzá a majdnem kész, főtt hús a csontokon étel. Ebben az esetben arra szolgál, csirkehús komponenst.
• Húsleves - bázis, amely nagyban függ az íze borscs és a megjelenését. Ahhoz, hogy egy ízletes étel valóban kell találni megfelelő húsdarabok és főzzük meg megfelelően.
• A telített húsleves is jobb, hogy a baromfi. nem kevésbé ízletes a vásárolt kazán, de nem annyira koncentrált. Használhatja bármely részét a tetemet. Tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy főzni a húslevest húsdarabok a csontok. Ez lehet a lábak, combok, lábak egész, negyed vagy fél baromfi. Használhatja és leves készletek, álló szárnyak, háta, nyaka madarak. Sok ilyen csontdarabok és hryaschik anyagokat tartalmazó, ami nélkül nem hegesztési telített ízesített húslevest. Hús bennük viszonylag kicsi, ezért javasoljuk, hogy adjunk a tál filé.
• A húslevest kell venni a cső alakú csont vagy a csigolya állatok a legkevesebb hús, vagy egyáltalán nem. Csirke ebben az esetben főtt külön, erőleves ne keverjük össze. Csirke húsleves marad, és használható más ételeket. Abból a célból, hosszú távú tárolására akár meg is fagyasztható.
• Borscht kétfélék: piros és zöld. Szabványos zöldséget mindez hagyma, burgonya és a sárgarépa. Piros leves készült káposzta, répa és a paradicsompürét adunk hozzá. Zöld tudható be szezonális ételeket, hagyományosan ez gyakran elő a csalán és a friss paradicsomot. Nettles lehet cserélni schavelom, fagyasztásra vagy konzerválásra hogy főzni zöld leves bármikor az évben. Friss paradicsom majd a helyére paradicsomlé vagy paszta.
• Mielőtt főzés húsleves leves csirke a lépésről lépésre receptek, gondosan mossuk a húsdarabok hideg vízzel. Többen javasolják, hogy egy fél órát ázni a madár eltávolítása érdekében a hús tőle vérmaradványok. Ez lehet a felesleges, sőt kívánatos, mivel a víz is eltarthat egy jelentős része értékes anyagokat.
• Öntse a hús egy részét csak hideg vízben. Ne használjon folyóvíz közvetlenül a csapból, vezessük át a szűrőn először. Meleg, hús protein hajlamos hajtogatni és mászni húslevest felületet kapunk hab formájában fordul elő, hogy a forralás során. Ebben az időben, akkor kell, hogy folyamatosan figyelemmel kíséri az állomány, és teljesen eltávolítani egy időben habbal. Nem tisztított időben, hogy a szurok vagy maradványai, keverjük össze a forró húslevest és leülepednek a gabona, leves zavarossá vált, ami hatással lesz a megjelenése borscs. Forralás után, csökkenti a hő a közép-és úgy állítjuk elő, amely egy fedél, megelőzésére túlzottan forraljuk húslevest.
• Zöldség szóló, egy bizonyos sorrendben, mivel az idő, hogy azokat akár készségét. Általános szabály, hogy az első megy a burgonyát, majd 5 perc után - káposzta. Csalán, vagy sóska hozzá, amikor a burgonyát majdnem kész. Sárgarépa, cékla és a hagyma, szinte minden esetben állítunk pörkölés azzal a kiegészítéssel, paradicsom vagy a friss paradicsom. Az étkezési lehetőségek vörös cékla, csirke, lépésről lépésre recept, amely kisebb, ezek nélkül hozzáadott sautéing.
Piros leves csirkével: lépésről lépésre recept paradicsommal és friss paradicsom
Lépésről lépésre recept piros leves csirkével nem nagyon különbözik a klasszikus változat. Csirke készül gazdag húsleves, amelyet ezután egy káposzta és a burgonya. Dressed leves pirított zöldségek hozzáadásával paradicsompüré. Egy szelíd és enyhe ízű paradicsom savasságát sütés hozzáteszi friss paradicsomot.
• Választható csirkecomb - 600 gr.;
• Két répa;
• Nyolc kis burgonya;
• egy répa;
• fél kiló káposzta belokochanki;
• keserű hagyma feje;
• Két evőkanál paradicsompüré;
• egy paradicsom;
• Két evőkanál minőségű, csak a napraforgó olaj.
1. Alaposan mossa lábát. Aljáról a porc a szárra távolítsa el a kérges, sárga bőr. Vágjuk az ék farokrész mirigy, le lábát a volumetrikus bankot. Töltsük három liter ivóvíz, jól szűrt vizet és hozott egy intenzív tüzet. Miután a húst felmelegedett, a felületen elkezdődik lebegnek a koagulált fehérje habot, ez folyamatosan el kell távolítani. Ha nem, a forrásban lévő hab, összekeverjük húsleves, zavarossá válik, és elveszti leves nem csak az íze, hanem a megjelenése.
2. Miután eltávolított minden habzik, és várja az intenzív forró, hő meg kissé az átlag alatt. Fedjük le és főzzük, amíg főtt csirke láb, kb 45 perc.
3. Bár a táptalajt készítünk, ideje feldolgozni a zöldségeket - mi tiszta, és mossa is. Akkor vegye reszelő nagy lyukakkal, darál első sárgarépát és céklát után. Hagyma vágva közepes méretű, négyzet alakú szeleteket, melenko vágjuk a fokhagymát. Káposzta shinkuem rövid, keskeny csíkokra. Durvára vágott burgonyát, általában kocka vagy szegmensek, adjunk hozzá együtt egy tálba, öntsük hideg vízzel. Ne hagyja burgonya víz nélkül, akkor sötétedni! Paradicsom egy pillanatra forró vízbe, vegyük ki a bőréből, és vágja a húst nagyon apró kockákra.
4. Állítsa be a fűtőközeg, tedd egy vastag falú serpenyőben égő. Kissé fűtés, öntsön bele olajat, és ad neki egy kis időt, hogy felmelegedjen. A forró, nem forrásban lévő zsír terjedt a hagymát és a fokhagymát. Fry, kevergetés, amíg egy szép borostyán árnyalatú. Adjuk hozzá a hagymát a céklát és a sárgarépát, pirítsuk együtt puhára. Tedd a zöldségeket a paradicsompürét és az apróra vágott paradicsomot húst. Keverjük jól össze, főzzük öt percig. Megszórjuk zöldség sütés liszt, keverjük össze alaposan, felmelegíti Barshchou tankolás még öt perc és vegyük le a tűzről.
5. Ellenőrizze a lábát. Óvatosan mozgassa a húst a csontról, ha jól elkülöníthető - elterjedt a csirkét egy tálba. Hagyjuk kissé kihűlni, és eltávolítja a húst a csontokról, és vissza vissza a serpenyőbe.
6. Egy serpenyőben forró tyúkhúsleves kihagyja a káposzta. Főzés anélkül erőteljesen forraljuk öt percig, dobja a serpenyőbe burgonya. Körülbelül egy negyed óra, amikor a krumpli meg nem puhul, de még mindig nem jön amíg meg nem puhul, tedd egy tepsibe. Szeretnénk levest, amíg főtt alacsony hőmérsékleten. Ebben a szakaszban fontos, hogy ne adjon forrni, majd leves lesz gazdag színek.
Diétás piros leves csirke: a recept lépésről lépésre a mell pirított répa nélkül
Lépésről lépésre recept borscs diéta csirke. Csökkentve a kalória érvényesíteni használata baromfi - csirke, hozzájárul ehhez, és a hiányzó pörkölés. Zöldség adunk a zúzott formában a főzési folyamat alatt.
• Két közepes méretű csirkemell filé;
• egy pohár fehér bab;
• egy répa;
• 300 gr. burgonya;
• a cukorrépa - három kis gyökér;
• egy hagyma;
• Friss káposzta;
• egy gyümölcs kaliforniai paprika;
• Három kis paradicsom;
• friss kapor - öt ága.
1. Bab hozzáadjuk a leves főtt. időnek eltelnie tender mell sokkal kisebb, mint a babot. Ezért mielőtt a készítmény a cékla, akkor elő kell készíteni a babot. Öntsük babot a pot, mosás, majd töltse ki őket hideg vízzel, és Forraljuk fel. Ezt követően, fedjük le fedővel, a fűtőközeg készlet. Várakozás után körülbelül egy percig, emelje fel a fedelet, hogy ellenőrizze a forráspont intenzitását. Víz csak aggódni kicsit, majd a babot a főzés során nem tört. Szintjének beállítására hő, szakács babot puhára. Ez eltarthat egy másfél-két óra. Idő csökkentése érdekében a babot azt tanácsolják, hogy áztassa vízben. Erre a legjobb megoldás az esti órákban. Amennyiben a szoba meleg, egy tál bab betakarított a hűtőben, különben a víz elkezd erjedni.
2. Amikor a bab már majdnem kész, kezdjük főzni levest a borscs. Mosott filé hideg vízzel és szigorúan az egész szálak, vágott szeleteket centiméter vastagságú. Fold csirke egy 4 literes fazék, töltse meg 3/4 részig vízzel, tedd a tüzet. Anélkül, hogy megvárta forrásban, távolítsa el a felületet húsleves összeállt protein hab. A tisztított céklát egészben, főzzük fel neki szelídség, körülbelül fél óra.
3. Törölje a hagyma, burgonya és a sárgarépa. Öblítsük zöldségek melenko morzsolódik hagyma, burgonya kockákra vágva, és a sárgarépát vékony csíkokra. Megszabadulva a magokat a paprika, vágott a test apró szeletekre. Kisebb shinkuem káposzta, igyekszünk tenni a szalma rövid és vékony. Leforrázott forró vízzel a paradicsomot, távolítsuk el a bőrt, és vágja a húst kockákra.
4. Ellenőrizze készségét céklát. Ha kilyukadt egy éles tárggyal, akkor szabadon kell be abba. Elérjük a kész cukorrépa húsleves, hűvös és dörzsölje a nagy reszelő - így jobb, hogy színes.
5. Mi terjedt a levest káposzta és a burgonya. Adjuk hozzá a paprikát és a főtt babot ezen a ponton, valamint a húsleves, paradicsom és cékla. Főzzük közepes lángon puhára a burgonyát.
6. melenko karaj kapros leves és kikészített őket a végén. Hoz forraljuk, távolítsa el pan a tűzről. Íz, valamint a kapor, akkor adjunk hozzá egy kis fokhagyma, darált finom reszelő.
Zöld leves csirke: a recept lépésről lépésre a csalán a csont levest
Lépésről lépésre recept zöld leves csirkével - a hagyományos orosz ételeket. Káposzta nem használják, akkor helyébe a csalán vagy schavelom. Ez munka közben a csalán nem égnek a kezét, akkor leforrázott forró vízzel. Növényi kötszer borscht készített friss paradicsom, ha szükséges, vagy használhatja paradicsompüré vagy gyümölcslé, ha szükséges.
• nagy csokor kerti friss csalán;
• csirkemellfilé;
• 450 gr. marha, sertés a csonttal
• Négy nagy burgonya;
• egy répa;
• egy zöld színű paprika;
• keserű hagyma feje;
• egy nagy húsos paradicsom;
• Young Guns fokhagyma - 4 db.;
• Két főtt tojás;
• egy csokor petrezselyem, göndör.
1. mossa le az összes a húst. Marha elterjedt nagy serpenyőben, egy szelet egy kisebb tartályba. Csont öntsünk két liter vizet, és a csirke úgy, hogy két centiméter zárva. A szabályok szerint készül a húsleves, eltávolítjuk a habot egy időben. Marha Cook az alacsony hő a fedél alatt, és egy fél óra, a filé legalább fél óra. Elérjük nem áll készen filé a levest, amíg a megfelelő pillanatban, és hagyjuk kihűlni benne.
2. Készítsük elő a zöldségeket, főzzük a tojásokat. Tehát, hogy ha a csalán nem égett kezét, terítsd le egy tésztaszűrő, leforrázott forró vízzel.
3. Cook sült. Melegítsük elő a serpenyő két evőkanál növényi olaj. Reszelő durvára reszelt sárgarépát, és elküldi azt a serpenyőbe. Melenkimi kockákra vágott húst paprikával és hagymával. Tegye a sárgarépát, amikor kellően megpuhult. Pároljuk zöldségeket fedő alatt legalább öt percig közepes lángon. Melenko vágott paradicsom szeleteket küldeni passerovannym zöldségek, főzzük három percig.
4. Amikor a marhahúsleves kész Elérjük hús abból, mi elválasztja a csont, és tegye vissza a serpenyőbe. Lehűlt az idő csirke is kivettük a húslevest. Egyeztetés szálak részekre darab, átterjedt a marhahús, forralja fel.
5. A burgonyát apró kockákra vágjuk, csepp a forró húslevest, kissé csökkentheti a tüzet. Puhára főzzük.
6. A vékony csíkokra vágott csalán, tedd a leves, amikor a krumpli meg nem puhul. Miután a csalán Levél pörkölés és az apróra vágott fokhagymát melenko nyilak. Tovább főzzük, amíg a burgonya főtt. A végén megszórjuk petrezselyemmel, és ad egy kis állvány borscs.
7. főtt tojás vágjuk négy darab, és díszítjük a már kifolyt tál leves. Tojás is vágjuk, és adjunk a pan együtt a petrezselymet.
Trükkök főzés leves csirke a lépésről lépésre receptek - tippek tapasztalt szakácsok
• Eli előkészítsük a talajt borscs a csontok, és a csirke főtt külön keverjük össze húsleves, vagy leves fordul felhős. Ezen felül, akkor gyorsan romlik.
• választásához vörös borscs kis répa. Ezek a gyökerek gyakran sötétebb és édes ízű. Ha vesszük a fényt, vagy céklát fehér erek, leves nem lesz telített színek és kiderülhet íztelen.
• A vörös borscs csirke jól fokhagymával. Ha tetszik az élesség, adjuk hozzá a fokhagymát többet - 3 literes fazék 5 percig pároljuk, 3-4 eladási nyomás hullám. Íz fokhagymás tud hozzáadni apróra vágott friss kapor (2 evőkanál. L.), vagy egy kis csipet szárított gyógynövények.
• elkészíti leves csirkehússal, hogy egy kis időt, hogy kiállják az ízek jött össze, és létrehozott egy harmonikus kompozíció ezt a levest lesz még ízletesebb. Úgy gondoljuk, hogy a jelenlegi, készen arra, hogy lássa el a levest, ami jelenleg nem kevesebb, mint egy nap.