Zöld paradicsom - termés a tél, a fő mezőgazdasági portál - szól az üzleti mezőgazdaságban
Mivel ebben az évben már minden zöld paradicsom csak meg kellett keresni az interneten, és a legtöbb álom, mind e gazdagság menteni. Ez még mindig az, amit találtam. Ezután meghatározzák a kép tisztaságát.
Ecetes zöld paradicsom
Vegyünk három literes üvegben öntsünk forró vizet. Alján rögzített egy kicsit száraz esernyők kapor, néhány levél a torma és egy pár babérlevelet. Vegye ki a zöld paradicsom nagyjából azonos méretű, a metszés, ahol a szár, és tegye mindkét felét a fokhagymát. Azt hogy a paradicsomot a jar szorosan, vegyítve a hüvellyel együtt erős paprika, vágott hosszában. Akkor töltse ki az üveget forró vízzel, és hagyjuk állni 5-7 percig. Ezután a forró vizet leszívatjuk a serpenyőbe, öntsünk 1 evőkanál sót és 4-5 evőkanál cukrot és az egészet, hogy a forraljuk, alkalmanként megkeverve. Kiderült, van öntsünk egy evőkanál ecetet és 2 evőkanál vodka kanál (jó emberek - csak vodkát, ahelyett, hogy mi kapható a boltokban és az úgynevezett „vodka Emerald”). Majd gyorsan öntsük a sós vissza a bank és hengerek azt. Szobahőmérsékleten tárolandó kihűlni, majd tegye hűvös helyre.
Ecetes zöld paradicsom
Zöld paradicsom - 1 kg. zeller - 200 g petrezselyem - kapor 150 g - 100 g fokhagyma - 50 g víz - 3 csésze, pirospaprika hüvely slabozhguchy - 1 db. Só - 1 st. kanál.
Solid nem túl nagy paradicsom hideg vízzel leöblítjük, így a víz lefolyni.
A pot adjunk hozzá vizet, hogy azt a forrásban lévő, fel gerendák petrezselyem, zeller, forraljuk 3-5 percig, majd eltávolítjuk és lehűtjük zöldek. A húsleves sózzuk. Gerezd fokhagyma vágjuk négy részre. Pepper pod vágott hosszában és távolítsuk el a magokat, vágjuk fél gyűrű. A tiszta, leforrázott bankok tegye sűrű sorokban paradicsom, a hiányosságok pótlását gallyakból zeller, petrezselyem és a kapor és a szelet fokhagymát és a borsot, mindegyikbe egy babérlevelet.
Brim tele tégelyek öntse a meleg sós, parafa, és tegyük száraz, hűvös szobában.
Paradicsom lesz kész kb 2 hét.
Saláta zöld paradicsom
Paradicsom - 1 kg. hagyma - 500 g,
Ahhoz, hogy töltse: víz - 1 liter. ecet - 60-120 g só - gabona mustár '60 - 5-10 darab. fekete bors - 5-10 borsó.
Zöld paradicsom 2-3 percig dip forrásban lévő vízben, majd húzza, szeletekre vágva. Bow ázni 2-3 percig forrásban lévő vízben, hűtsük le hideg vízzel, és karikákra vágott.
Ahhoz, hogy töltse ki a vizet forrni, tedd a többi hozzávalót, forraljuk fel újra.
Alján az üvegeket hozott borsot és a mustárt, majd töltse ki a bankok vállára paradicsomot és a hagymát. Pour forró töltse, alátöltés 2 cm a szélén a saláta pasztörizáljuk 85 ° C :. fél literes üvegek - 15 perc liter - 25 perc.
Kis zöld paradicsom ecetes
Mossuk paradicsom, távolítsa el a száron, tedd egy bankot, vagy egy hordó. Az alján, tetején és megszórjuk közötti paradicsom fűszerek: kapor, apróra vágott torma, petrezselyem, zeller gyökerek és levelek, cseresznye levelek, fokhagyma. Az arány: 5 kg paradicsomot - 100 g fűszer.
Külön forraljuk sóoldattal: 5 kg paradicsomot - 3 liter vizet és 150 g sót. Öntsük a paradicsom, és hagyjuk szobahőmérsékleten 14-15 nappal erjedni, majd távolítsa el hűvös helyen.
Kaviár zöld paradicsom
Sérült paradicsom, enyhén fagy elakad, vagy volt ideje, hogy elsorvad, akkor a legjobb, ha a főzéshez paradicsom kaviár. Paradicsom mosni, hagyjuk lefolyni a víz, és süssük a sütőben, mint az alma. Sült paradicsommal darálják, hozzátéve, só, bors és növényi olaj pirított hagymával. Keverjük jól össze, adjunk hozzá a száraz üvegekbe leforrázott 3/4 tartály, töltse ki a palackot forró paradicsomszósz, fedjük száraz fedelek, sterilizálja, roll up.
Paradicsomszósz, hogy töltse: világos piros paradicsom, mosás, vágás, tedd egy serpenyőbe, főzzük puhára, hagyjuk kihűlni. Drain a lé tetejére, és a többi a tömegek továbbra is szűkülnek le. Dough törölje szitán, keverednek a gyümölcslé és forraljuk 25 percig.
Saláta zöld paradicsom
3 kg zöld paradicsom, 1 kg sárgarépa, hagyma 1 kg, 1 kg bors, só ízét, 200 g cukor, 100 g 9% -os ecet, 0,5 liter növényi olaj.
Paradicsom szeletekre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, vágjuk a hagymakarikákkal, paprika - julienne. Tedd a zöldségeket egy nagy tálba vagy serpenyőbe rétegek, sózás minden réteg, hagyjuk 3 órán át. Cukor, olaj és ecet forraljuk, öntsük pác salátát, és Forraljuk fel. Forraljuk 20 percig, majd bontjuk sterilizált üvegekbe and roll.
Saláta zöld paradicsom nélkül csavar
5 kg zöld paradicsom, 200 g fokhagyma, 1 evőkanál. 9% -os ecet, 5, művészet. l. Sók csúszdával, Subfam 0,5 liter. Olajok, 1 csokor kapor, petrezselyem gerenda 1, 1 kg hagyma, 0,5 órán át. L. koriander, 1 evőkanál fűszerezés komló suneli.
Vágott paradicsom gyűrűk blanch 5 percig forrásban lévő vízben. Hagyma vágva félgyűrűt.
Minden mix, elterjedt a bankok, stand harmadik nap egy meleg és tiszta hideg.
Zöld paradicsom savanyúság
2 kg zöld paradicsom, 2 kg - káposzta, 3 - 5 kg bors, 2 kg sárgarépa, zöld 500 g (petrezselyem, zeller, édeskömény). Sóoldat Összetétel: 10 liter víz - 600 g sót.
Zöld paradicsom mosni. A gyümölcsök édes paprika mossa meg és vágjuk egy villával több helyen a bázison. Sárgarépa mosni és tisztítani. Fejeskáposzta tiszták fedőtollak zöld levelek, és vágjuk 4-8 részből áll. . Uborka hossza 10 cm és alaposan tisztítani a nedves, 3 - 4 órán át. Készül zöldség fel rétegesen egy tálba széles szájú. Greens fel az alsó és a felső, hogy egy kört, és az elnyomás és öntsük hideg sóoldattal. Az első 2-4 nap, hogy szobahőmérséklet körül, és amikor elindul fermentáció költözött, hűvös helyen. Körülbelül 20 napon keresztül a zöldség fogyasztásra kész. A hőmérsékletet körülbelül 0 - 1C.
A készítmény a dugók harisnya 1 kg zöld paradicsom, 1 csésze víz, 10 g citromsavat, 200 g dióbél és 950 g cukrot. Veszünk egy kis gyümölcs paradicsom, öntsünk forró vizet, és megszúrja minden jobban tudja „hogy elég” szirup. Töltsük a paradicsom forró vízzel, adjunk hozzá citromsavat, felfőzzük. Hagyjuk kihűlni. A vizet leöntjük, és azonnal öntsük a szirupot. Hogyan főzzük? Forraljuk 1 csésze víz, citromsav és a cukor. Jam főzni egy lépésben egy lassú tűzön. Végén a főzés, amikor a paradicsom átlátszóvá válik, hozzáadjuk a diót. Meg lehet tenni, ha szükséges, ezen jam gyömbér gyökér, levél muskátli vagy kardamommagot.
zöld paradicsom, pácolt lengyel
1 kg zöld paradicsom, hagyma 100 g, 40-60 g sót. Sóoldat: 0,8 liter víz, 0,2-0,3 liter ecetet, 50 g cukrot, babérlevél
Paradicsom vágjuk szeletekre, és tegye egy kerámia edénybe, öntsünk só, hagymakarikákkal váltani, és hagyjuk egy napig. A levet ezután elválasztjuk egy szitán vagy tésztaszűrő. Paradicsom, hagyma, amelyben 3 percig forró pác, és tesz egy korsó. Pasztörizáljuk 85 fok: 1,5 liter - 15 perc. 1 L és 2 L - 20-30 perc.
Saláta zöld paradicsom savanyú káposzta
1 kg zöld paradicsom, 1,5 kg savanyú káposzta, 1 kg hagyma
Sóoldat: 1 liter víz, 30-40 g só, 50 g cukor, 10-12 gramm fekete bors, babérlevél 3-4, 3-4 borsó szegfűbors.
Zöld paradicsom alacsonyabb átlagos érték 1-3 percig forrásban lévő vízben, hideg vízben hűtjük és a héja azonnal. Vágjuk a paradicsomot vékony szeletekre. Hagyma héja és vágjuk gyűrűk. óvatosan nyomja össze a levet egy frissen készített savanyú káposzta. Készített zöldségek hozott rétegben a bank, hogy töltse meleg töltési és pasztőrözés 85 ° C-on: 15-20 perc bankok-félliteres, literes - 25-30 perc.
Zöld paradicsom töltött fokhagymás
Készíts egy rés több helyen egy kört a paradicsom. Ezek a nyílások tapad vékonyra szeletelt fokhagymát. Kiderült az átlagos paradicsom darab 4-5 fokkal. Az alján a nettó dobozok rögzített egy kis torma, kapor, petrezselyem, majd erősen meghatározott paradicsom. Töltsük forró sóoidatot, hogy a következőképpen állítjuk elő: a három (3) 1-literes üvegekbe figyelembe 1 liter vizet, 1 köteg. homok, 1 asztal. púpozott kanálnyi só, 0,5 verem. 9% ecetet. A már megtöltött bankok sterilizálja egy nagy serpenyőben gőzfürdőn 1 liter - 10-15 perc 2 liter - 20 perc. Figyelem! Sterilizálás során sóoldattal enyhén zavaros. Rolls tekerték fel fejjel lefelé.
Konzerv zöld paradicsom
Az előkészített üvegekbe (sterilizált) verem mossuk zöld paradicsom egy fogas. Paradicsom nem veszi nagy, körülbelül egy őszibarack (5-7cm átmérőjű). Öntsünk forró vizet 5 perc alatt, a víz elvezetését. Hozzá paradicsom - 3-5 Gorosh fekete bors, 2-3 szegfűszeg, babérlevél 9If egy nagy ív, töröm ketté), szeletelt fokhagymát (kb desszert kanál), bud csipet kapor vagy édeskömény, egy evőkanál só, két evőkanál cukrot. Öntsünk forró vizet a nyakába, adjunk hozzá egy evőkanál ecetet. Azt feltöltjük forró vízzel színültig tégely és tekerjük fel a fedelet. Töltse fel vízzel úgy, hogy amikor a fedél zárása ömlött a víz (ez kizárja a levegőt popodanii). Azt flip a jar fejjel lefelé, és tegye „alatt egy bunda” kihűlni. Aztán eltette a zöldség tárolására.
Zöld paradicsom töltött ecet
Összetevők: zöld paradicsom - 1,5 kg, fokhagyma - 120 g, petrezselyem - 150 g, menta - 100 g, paprika - 150 g, só - 20 g, borecet - 400 g
A zöld paradicsom (közepes méretű) vágott teret száron mellékletet, és távolítsa el a tartalmát. Készül paradicsom darált hússal töltött elkészített fokhagymás, gyógynövények és paprika és rövidre vágott kupakot. Ezután a paradicsom helyezzük egy üvegedénybe sorok, minden sor tele van sót és a borecetet. Az edényt lezárjuk, és helyezzük egy hűvös helyen érni.
Lecsó zöld paradicsom
3 kg zöld paradicsom, sárgarépa 1,5 kg, 1 kg paprika, 1 kg hagyma, 1L akut (fokhagyma), paradicsomszósz, finomítatlan napraforgóolaj 0.5L, sót ízlés szerint.
Paradicsom, paprika szeletekre vágjuk, hagyma és sárgarépa dörzsölje egy durva reszelő, tegye egy serpenyőben az olajat, és hozzáadjuk a mártással időnként forraljuk 1,5 órás kevertetés hozzá sót, és főzzük további 10 percig. Hot terjedését a steril edényekbe és közeli. Hozam lecsó - 7 x 700g kannák.
On literes jar: 650 g zöld paradicsom, 200 g pirospaprika, 150 g hagyma.
Az arány a zöldségek a bank: 65% a paradicsom, 20% a piros paprika, hagyma 15%. Készül érett paprikák blanch 1-2 percig forrásban lévő vízben, lehűtjük hideg vízzel, hagyjuk lefolyni, és vágjuk tészta formájában (vastagsága 0,5-1 cm).
Friss, egészséges paradicsom mossuk, távolítsa el a száron, vágjuk vékony körökben. Bow tisztítjuk, vágjuk 0,5-1 cm vastag szeletekre.
Szeletelt zöldségeket a szűrőedény szeres, jól keverjük össze, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és lehetővé teszik, a folyadékot.
Alján a bankok 1-2 helyezünk 0,5 liter babérlevél, fokhagyma szegfűszeg 1 (opcionális). Növényi keveréket kannák szorosan egymásra, adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olaj, teáskanál sót, és ugyanaz a 80% -os ecetsavval. Bank vezette colander juice kiszivárgott előmelegítés nélkül. Mivel vágás a keverék zöldségek vonásuk teljen nem több, mint fél óra, egyébként a zöldség kiemelkedik a sok lé. Lehet ecetsav és só bevezetésére kiömlött gyümölcslé és öntsük át a bankok. A megtöltött üvegeket borított fedő és helyezzük a sterilizáló kád a víz hőmérséklete a 35-400S, 15-20 percig, forralunk, és az alacsony meleggel sterilizáltuk 1000C: 0,5 literes üvegek - 35 perc, 1 liter - 50 perc, 3 l - 120-130 m
és ez még nem minden.