Lecho a bolgár bors a téli "nyalogasson az ujjaidat! »4 recept
A második magyar patkány ratatuya. Lecót már régóta szerette sok szláv. Olyan egyszerűen alkalmazkodik a rendelkezésre álló termékekhez, és nagyon kényelmes hozzá a párolt káposztához, burgonyapürével, kása zabkással, rántottakkal vagy csipkével.
Lecho a bolgár bors a tél nem hiába érdemli a felkiáltásokat "Fingers nyalás!". A legegyszerűbb és kellemes édes és savanyú étel könnyen elkészíthető a receptek bármelyikének megfelelően.
4 általánosan ízletes mintát fogunk leírni, amelyekben ritka összetevők nincsenek. Csak az érthető költségvetési zöldségek, amelyek mindig a meleg szezonban vannak értékesítve. Várható, hogy lépésről lépésre készítsenek felvételeket a klasszikus előkészítési módszerről és más opciók részletes leírásairól.
A ragasztáshoz sterilizált dobozokat és minden borítót használunk. Önhúzó csavarodás, vagy egy kis türelem egy naplemente kulccsal. Az erőfeszítések megtérülnek! A saláta-snack tökéletesen tárolható télen.
Gyors navigáció a cikken:
Klasszikus hagyma hagymával és paradicsommal
Az első recept a leggyakoribb. Biztos, hogy a nagymamád, édesanyád vagy anyósod ilyen módon bezárta a világ naplementét. Ismerjük meg a klasszikusokat, ahol a paprikát csak hagymával és paradicsommal kísérik.
- Borsó bors - 3 kg (tisztított formában mérjük)
- Paradicsom - 2 kg (+/- 20 db közepes méretű)
- Hagyma - 10-12 közepes méretű
- Növényi olaj - 1 üveg
- Cukor - 1 üveg
- Asztalos ecet 9% - 100 ml
- Sós kő durva őrlés - ízlés szerint
* Ezen zöldségmennyiségben 2 tbsp. kanalak nem csúszdával
* 1 üveg - 250 ml
* Ízléshez hozzáadhat fokhagymát - 3-4 nagy fogínyt
- Sterilizált doboz 500 ml vagy 1 liter
Sterilizálja a bankokat. Kényelmes mód a sütőben:
- A konzervdobozokat és borítómat szódabikarbónál (!).
- 120-130 Celsius fokos hideg (!) Sütőt helyezünk.
- Miután a sütőt a beállított hőmérsékletre melegítettük, 5-7 percig tartjuk a dobozokat. Biztosítjuk, hogy az üvegek teljesen szárazak legyenek.
- A kupakot meredek, forró vízzel töltik - 5-7 percig.
Gyönyörködjön egy színes összetevőből. Tisztítsa meg a paprikát és a hagymát.
A paprikákat 4 részre vágják. Az utolsó vágás átmérője kb. 1 cm, ahhoz, hogy rövid szalagot kapjunk.
Átmegyünk paradicsomba.
Az összes lecho receptre vonatkozó általános szabály.
Ha a paradicsom vékony bőrű, vágja le és törje le a csíkot, vagy csavarja be a húsdarálót.
Ha a fajta vastag bőrű, akkor először vágja el minden paradicsomot keresztben (a szamárban), és felforrósodik forró vízzel. Ezután a paradicsomot nagyon könnyű megtisztítani és csavarni már a bőr nélkül.
A vöröshagymát tésztafélékben tisztítják és vágják, amiket szeretnek egy kész salátában: félgyűrű, negyedgyűrű vagy közepes kocka.
Az oltáshoz nagyméretű edény - zománcozott vagy rozsdamentes acél.
Keverjük össze a burgonyapürét, és öntsünk apróra vágott hagymát. Keverjük össze újra és forraljuk fel, alkalmanként megkeverve. Cook hagymát a paradicsom püré után forralás szó szerint 1-2 perc.
Öntsük a borsot, jól keverjük össze és melegítsük, amíg meg nem forr. Attól a pillanattól, hogy 10-15 percig forraltunk. Később kipróbálni kell egy darabot, hogy időben kikapcsolja. A bors puha lesz, de nem forrni. Az elasztikus érzékenység az ízletes lechó főszereplőjének legjobb szerkezete.
Miután elkészült a bors, öntsük bele az ecetet, és hagyjuk forralni. Kapcsolja ki a hőt.
Ha fokhagymát használunk, vágjuk a kis kockát és végül hozzáadjuk az ecetet egyidejűleg.
Próbálja ki a sót és a cukrot. Szükség esetén adj hozzá a megfelelő akcentust. Szeretjük az egyensúlyi édes és savanyú ízeket, ahol elég só van.
A forró edényt sterilizált edényekbe helyezzük, feltöltjük a tetejére. Felhúzzuk a vas fedelét, átfordítjuk, és fedjük le egy takaróval - lassú lehűléssel.
Ideálisan hűvös helyen tároljuk. De lehetséges és szobahőmérsékleten is. A munkadarab szilárdsága tavasszal elegendő.
Az alábbiakban további 3 opciót kínálunk a lecho bolgár borssal. Különbözőek, de a gyerekek öröme "Az ujjak nyalogatni!" Mindenkinek megfelel.
Lecho a sárgarépa a nagyobb édesség
Az első sikeres naplemente után azonnal szerettük a kibővített kompozíciót. Nagyon szentelt rajongók vagyunk a sárgarépa és a káposzta.
- Add hozzá a sárgarépát a lecho nagyon egyszerű! A klasszikus recept feletti zöldségek számáról elegendő 5-8 közepes sárgarépát venni. A sárgarépa nagy méretű, az ilyen aprítás univerzális.
- Szeretjük és kifinomultabb választásunk - különböző kaliberű szalmak ("Hurrá!" Grater Berner). Ízlésesen és apró vastagságú félkarikák vagy körök (0,5-0,8 cm) kaphatók. Ezzel a vágással a Berner három alapvető tartozéka is segít.
- Adjuk hozzá a vékony sárgarépa szeletelt a borssal.
- Továbbá - a fent leírt algoritmus szerint.
Ha a sárgarépa vastag körök (1 cm), adjuk hozzá a borsot. forraljuk fel és főzzük 5-7 percig.
Lecho ecet nélkül egy kíváncsi kísérlethez
Ugyancsak ízletes és jól karbantartott. Ha megzavarja az ecet hiánya tartósítószerként, akkor biztonságosan megteheti a lehetőséget. A kísérlet kedvéért az egyik edény nem olyan nagy költségek, mint a termékek.
Magunkat meglepődtük, mennyire jól tárolja ezt a naplementét. Természetesen ajánlatos egy hűvös (kabinet hideg erkélyen, loggia, a pincében). Bár, ha leküzdeni a tehetetlenséget és gondolkodni, köszönhetően a paradicsom sav lecho - a bosszú. Három vagy négy hónap, ez a beszerzés egyszerű, problémamentes.
Az egyetlen pont a receptben fokozott figyelmet fordít a csiszolóeszközök és tartályok sterilitására.
- Paradicsom - 3 kg (kb. 30 közepes méretű)
- Édes paprika - 6-7 nagy zöldség (legalább fele vöröses)
- Cukor - 1 üveg
- Só - 1 evőkanál. kanál csúszdával
- Fokhagyma - 6-7 nagy fogíny
Jegyezzük meg a nagy borsot. Ez a módszer a klasszikus receptben alkalmazható.
Kövesse a lépésenkénti folyamatot nagy tervekkel és szövegkeretekkel a kereteken. Még a kezdő szerető is sikeres lesz!
A padlizsán levele az idősebb generáció kedvence
Neskuchny recept a kék szerelmeseinek.
- Padlizsán - 2 kg
- Bolgár bors - 500 g
- Sárgarépa - 500 g
- Paradicsom - 1 kg
- Hagyma - 4 db. közepes méretű
- Fokhagyma - 3-4 szegfűszeg
- Cukor - 100 g
- Só - 2 evőkanál. kanalak nem csúszdával
- Ecet 9% tábla - 100 ml
- Napraforgóolaj - 200 ml
A paradicsomokat közepes kockákra vágják. Ezután a zöldségeket előre sült sós vízben forraljuk - 5 percig. És miután áztattuk a vizet egy szűrőn keresztül, hagytuk a padlizsánt. Az ilyen rövid forralás eltávolítja a keserűséget a kéktől.
A paradicsomot nagy darabokra vágják, és a keverőt egy homogén tömegre szakítjuk. Nagy dúsítással dörzsölhet.
Nagy mennyiségben nem vágjuk meg a piros paprikát. Szeretjük szeletelni a klasszikusokat, mint a fenti első receptben. Nézze meg az alábbi fotót: hosszú szalmára van szüksége. Hámozott borsos magvak 4 részen. A hosszú szalmaszálaknál minden egyes darabot újra (!) Vékony csíkokra vágunk.
Fokhagymát összetörni, ahogy szeretjük a kész edényben. Másként tettük. A legjobb lehetőségek: ha a fokhagymát apróra vágott vékony szeleteket vagy egy kis kockát. Bár a gyors opció alkalmas - rácsos vagy nyomjon.
Hagyma vékony félkörökre vagy egy vékony ívre vágva.
A sárgarépát három nagydarabon. A Berner segítségével vékony, rövid szalmát készíthet.
Egy fűtött serpenyőben vajjal sütjük meg a hagymát - 1-2 percig. Adjunk hozzá sárgarépát és pörkölt 3-5 percig.
Adjuk hozzá a vágott paprikát, apróra vágott paradicsomot és a padlizsánszeleteket. Pároljuk a zöldségeket 35-40 percig.
15 perccel az összes komponens kombinációját követően adjunk hozzá cukrot.
A kioltás vége felé sót, s végül a fokhagyma és az ecet kockáit.
A kész naplementét 4-5 hónapig tároljuk, jobb helyen, hűvös helyen. Az apartman alkalmas nem fűtött mázas erkély / loggia.
A padlizsánszeletet a család idősebb generációja szereti. Mi nyugodtan kezeljük. A paradicsom egy speciális zöldség, különösen a bébiételhez.
A nagy nyári zöldségektől való két változat közül a legjobb választás a saláta ala-lecho a cukkinivel. Van egy kedvencünk, amelynek receptjét külön leírjuk. Semleges és nevetségesen könnyű előkészíteni minden cukkini (régi is!), A legolcsóbb paradicsom és bolgár bors bármilyen színben.
Ez mind a mai nap. Bár nem! Egy kicsit többet az előnyökről. A piros paprika és paradicsom erős antioxidáns likopint tartalmaz. Előnyös tulajdonsága a zöldségek hőkezelésének stabilitásában. Ez azt jelenti, hogy a forrás és a lehámlás, a paradicsompüré és más zöldségforrással ellátott salátaöntetek miatt sok egészséges gyógyhatású karotinoid van.
- Zucchini, mint a gombák: egy egyszerű recept télre. Ízletes naplemente a mindennapi élethez és az ünnepekhez.
- Top 14 gyors recept cukkini + finom ötletek, beleértve az étrendet.
- Sütjük zöldségeket a sütőben: 2 legjobb recept lépésről lépésre! Az egyik diétás.
- Cukkini roll: receptek fotókkal + töltelék minden ízléshez.
- Pácolt cukkini instant evés: 2 óra és minimális szóváltás.
- Borostyán - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok, a táplálkozás legjobb receptjei és titkai.
- Alacsony kalóriatartalmú termékek fogyás: a táblázatok és ábrák teljes listája.
- Brokkoli: egyedülálló előnyök és ártalmak + 2 gyors ízletes recept.
