Fánk cukkini és burgonya
- Adagok: 5-6
- Hozzávalók (muffin)
- 400 gramm cukkini
- burgonya 650 gramm
- kapor gerenda 0,5
- tojás 2 db
- liszt 3 ek. kanál
- olaj a sütéshez
- só ízlés
- Összetevők (mártás)
- zsírtartalmú túró 200 g
- 100 g krémet
- retek 5 db
- kapor gerenda 0,5
- só és bors ízlés szerint
- Szükséges felszerelés: tűzhely. pan. konyhai robotgép
rövid leírása
Cukkini és édeskömény, így a szokásos palacsinta egy teljesen új ízt árnyékban, és a hideg sajtmártással feltűnően kiemeli az ízét diétás élelmiszerek.
előállítási eljárás
1. A burgonya és a cukkini vágjuk nagy és tiszta. Grind belőle pürét egy élelmiszer-feldolgozó. Hozzáadjuk a tojást, apróra vágott kaporral és a sót, jól keverjük össze a tészta.
2. Melegítsük fel a serpenyőben közepes lángon egy kis olajat. Sütjük a palacsintát, amíg arany mindkét oldalon.
3. Készítsük el a mártást, a cefre egy villával erre sajt, hozzá tejfölt, reszelt retek és kapor, jól keverjük össze, és sok só ízlés szerint.
4. A forró palacsintát feküdt kontrasztos hideg mártással tálaljuk. Jó étvágyat!