C-vitamin (aszkorbinsav)
Egy kis történelem
Pure aszkorbinsav izolált 1928-ban, és négy évvel később bebizonyosodott, hogy krónikus hiány ez az anyag az emberi szervezetben provokál életveszélyes állapot - skorbut.
Az ábrák rövid leírása a C-vitamin
A biológiailag aktív tulajdonságokkal rendelkezik az L-aszkorbinsav, és amely az úgynevezett C-vitamin szerint a fizikai jellemzők a aszkorbinsav fehér kristályos por savanyú. Ez az anyag könnyen oldódik vízben és alkoholban.
C-vitamin források
A C-vitamin a szervezetben nem szintetizálódik függetlenül - jön csak az élelmiszer (az emberi szervezetben nem működik felelős gén képződését aszkorbinsav szintézis enzim).
Az orvosi területen aszkorbinsavat állítanak elő a glükóz. Növények formáját a glükóz és galaktóz. A szervezetben az állatok (kivéve a főemlősök, tengerimalacok, és néhány más képviselői az állatvilágban), a C-vitamin szintetizálódik galaktóz.
Ember kap aszkorbinsav elsősorban a növényi eredetű élelmiszerek. Gazdag csípőjét, piros kaliforniai paprika, fekete ribizli, homoktövis, alma. petrezselyem, kapor, póréhagyma, kelbimbó. kerti eper, citrusfélék, éretlen gyümölcsök dió, valamint a fenyő és a tűlevelek.
A napi mértéke a fogyasztás a C-vitamin
Fiziológiai C-vitamin szükséglete egy felnőtt ember esetében a függő 90 mg / nap. Terhes nők azt tanácsolják, hogy növeli a 100 mg / nap, és a szoptatós anyák támaszkodik fogyasztanak akár 120 mg / nap.
C-vitamin hiány
A jelentős hiány C-vitamin az alábbi tüneteket tapasztalja:
• legyengült az immunrendszere
• ínyvérzés
• törékeny körmök
• Száraz és sápadt bőr
• lassításra szöveti regeneráció
• tompaság és a hajhullás
• Levertség és fáradtság
• Az gyengülése izomtónus
• fájdalom a végtagokban és keresztcsont
• Gyenge fogászati egészség (lazaság, veszteség)
• Fokozott törékenységét vérerek
Modern tudósok vitatták a tényt, hogy a hiánya vitamin vezethet a fejlesztés valamennyi a fenti tünetek - a negatív tünetek figyelhetők csak abban az esetben a hosszú távú és a krónikus hiánya aszkorbinsav (ebben az esetben alakul skorbut).
A felesleges C-vitamin
Úgy véljük, hogy a hosszú távú használata nagy dózisú C-vitamin alakulhat hasmenés, viszketés és irritáció a húgyúti.
Előnyei C-vitamin
A C-vitamin felelős a kollagén, a szerotonin, és a kortikoszteroidok. Az aszkorbinsav részt vesz az átalakulás a felesleges koleszterin epesavakká.
A C-vitamin semlegesíti a szabad gyököket, regenerálja az E-vitamin és az ubikinon stimulálják az interferon előállítása, ezáltal jelentősen javítja az immunrendszer (a „sokk” dózisú C-vitamin adjuk megfázás és vírusos betegségek).
Az aszkorbinsav szabályozásában vesznek részt a redox folyamatokat, javítja a felszívódását a vas-, érkező élelmiszer, így az arány a véralvadás és a kapilláris permeabilitás, és hozzájárul a felhalmozódása a glikogén a májban. A C-vitamin csökkenti annak szükségességét, vitaminok B1, B2, E, A, és gátolja a kialakulását a közvetítők az allergiás reakciók és a gyulladások.
A C-vitamin az élelmiszeriparban
Az élelmiszeriparban, aszkorbinsav és sói (nátrium, kálium és kalcium) alkalmazunk antioxidánsok. megakadályozzák a termék oxidációját a (élelmiszer-adalékanyag E300-E305).
Kölcsönhatása C-vitamin, más anyagok
A C-vitamin növeli a koncentrációt a tetraciklin és etinil-ösztradiol, valamint javítja a vas felszívódását. Amikor egyidejű adagolása a C-vitamin és az aszpirin lassítja az elimináció a szervezetből.
Az aszkorbinsav csökkentett vese kiválasztás savak minimalizálja a terápiás hatása neuroleptikumok és antidepresszánsok, valamint csökkenti a koncentrációja a vér orális fogamzásgátlók.
A C-vitamin fontos szerepet játszik a testünkben, de ez nem jelenti azt, hogy maximálisan kihasználják a saját normáit - annak ellenére, hogy nem vezet a katasztrofális következményekkel, hanem a haszon nem jár.