A legfinomabb makréla pácolt

előző ◈ a következő

A legfontosabb dolog a sikeres pác a makréla egységes keveréket a só és a pác sahara.Esli finom, és a hal elkészítése megfelelően, akkor kell, hogy legyen rugalmas tapintású, vér nélkül, a bőr el lehet távolítani anélkül truda.A fontosabb, meg kell vkusnoy.Neskolkimi tesztelt receptek bors ma megosztani veletek, mert jön a sorozat prazdnikov.Rybkoy kell foglalni előre, és hűtőszekrényben, így a szilveszteri fellendülés nem zabyt.Vam róla csak be kell kiolvasztani, és előkészíti a pác.

Makréla recept Fűszeres hal

Makréla e recept kiderül finom és aromatnoy.ved előkészítse több napig pác I fűszerek.

Tegnap, a férjem vett egy hering és a makréla, így fogom készíteni mindkét fajta halat egyszerre, nincs különbség, az összes beérkezett ugyanaz finom.

3 kg fagyasztott hal
Víz 1 liter
6 evőkanál só
3 evőkanál cukor
3 nagy babérlevél
9 borsó fekete bors
3 borsó szegfűbors
0,5 TSP koriandermag

Minden forraljuk, majd lehűtjük.

Tiszta vízzel halak, héj nélkül és kibelezve, nagyon nehéz a bankban biztonsági másolatot nagyon közel vannak egymáshoz.

Öntsük fel hideg sós, hogy teljesen ellepje a halat két ujjal.

Fedjük le egy lemezt vagy egy fordított fedél és óvatosan simítsa minden gruzom.Postavit hűvös helyen 5 napig, vagy tekerjük fel a filmben, és hűtőszekrénybe tesszük.

5 nap múlva a víz lesz sötétbarna színű, és a hering hófehér és nagyon finom.

Recept pácolt makréla norvég hagymával

Ez a recept megosztva a férjem testvére volt egy halászhajón dolgozott szakácsként. gyakran, különösen, ha kell, hogy gyorsan lé hal, ő készíti az összes stuki.Na ez a recept van szüksége, csak két kis halat 350-450 gramm.

Head, uszonyok és a farok vágva, tisztán belső. Kibelezve mossa és száraz.

0,5 liter vízben
7shtuk fekete bors és illatos
1ch.l koriandermag
Néhány borsó szegfűszeg, babérlevél
2 óra hosszat keverjük. Só
1 órán át. Kanál cukor

Forraljuk néhány percig, és hagyjuk kihűlni.

Makréla vágjuk 2 cm darabokra: két hagymát vágjuk fél gyűrű. A liter vagy fél liter üvegedénybe hajtogatott halszeleteket interspersing apróra vágott hagymát.

A pác hozzá 2 evőkanál 9% -os ecetet és a növényi olaj Get pác töltik meg a halat.

Zárja le a fedelet, és lezárjuk egy napra tenni az órát holodilnik.Cherez kap finom hal.

Sós makréla filé * szerint bystryachku *

A neve ennek a recept indokolt, hihetetlenül egyszerű és gyors. Makréla rendkívül ízletesek, nagyon puha, tápláló és ízletes. Ha én vagyok só makréla ez a recept a vacsora, a hal kész a következő reggel. Solitsya ne legyen kevesebb, mint 12 óra, és ez a recept nem használ semmilyen fűszer, ami nem szakítják meg a finom ízét makréla.

fagyasztott makréla 2 db
1,5 evőkanál durva só
1/2 evőkanál cukor

Makréla kiolvasztás, levágta a fejét, farkát, ig, mossa és száraz papírtörülközővel egy kicsit.

Vázszerkezeti felére csökken, és óvatosan távolítsa el a gerinc elkülönítve azt a filé, távolítsa el az összes nagy csontok a gyomorban.

Mi tisztítsa meg a bőrt, ahogy azt lehet tenni, miután a sózás, de ez gyorsabb készíteni.

Cukor, keverjük össze a sót és felöntjük egy kevés a tartályba, ahol ez lesz sós makréla. Makréla filé jól minden oldalról megszórjuk keveréket, és tegye egy rétegben egy tartály és a fedél a fennmaradó mennyiségű cukor és a só a fenti. Hagyja a sózott makréla három órán át szobahőmérsékleten keverjük, majd

tároljuk a hűtőszekrényben, solitsya makréla gyors házi sózott nem lehet kevesebb, mint 12 óra. Darabjai makréla lehet finoman tükrözött során zasolki.Takzhe filé tudunk egy lezárt műanyag zacskóba, hajtogatott filé egymással.

Amikor prosoletsya hal, megszórjuk vele hagyma, pácolt ecetes jó arch napraforgó maslo.I legfontosabb - mindig forraljuk a burgonyát, megszórjuk a szalonna, refried hagymával, vágott BORODINO kenyér, kenje meg vajjal, és ne felejtse el, hogy az asztalra pálinkával fenyőmagot. most minden lehetséges, és hívjuk !!

Élvezze a nyaralás!

A bors!

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő