Mit kell főzni egy májból (top 3 étkezés)
Máj - a termék a szív, a tüdő és a máj az állatok. Csinál egy májas, darált marhahús, piték, és még a híres piték máj talán próbált minden. Egyesek úgy vélik, összeszedi hús „másodosztályú”, és különösen nem kedvez ételeket belőle. Valójában azonban ez a termék nagyon hasznos, ne feledje, legalább ugyanolyan máj, és ebben a cikkben fogjuk mondani, hogy mit kell főzni egy májból. a háztartás, végül azt értékelem.
Pate csirke leváló
Pate csirke leváló
- 1 kg baromfi belsőségek
- 60 gr. margarin
- vöröshagyma - 1 db.
- 3 snidling
- slivoch olaj. - 150g
- 2 stol.lozh. brandy
- csokor kapor
- fekete bors és só - ízlés
1. A pan megsütjük, és előmelegítésére, hogy meghajoljon a margarin, kis kockákra vágott, kevert zúzott fokhagymát, bors és só. Csirkemáj lapozzunk egy húsdarálón, és adjunk a serpenyőbe. Fry együtt további 10 percig.
2. Hagyjuk lehűlni főtt májas tölteléket, majd jól keverjük össze, és dörzsölje át egy szitán, hogy tömeges nézett ki, mint egy sűrű krém. Olvasztott vaj, habverővel össze a brandyt, sózzuk, borsozzuk, és végső fokon, adjunk hozzá apróra vágott kaporral.
3. Ismét keverjük jól, és távolítsa el a tészta a hűtőben.
Leaver pástétom kész! A táblázat azt kell hűtve.
Pite máj
Pite máj
- liszt - 1 kg és 200g.
- élesztő - 15g
- 15 gr. cukor
- Tej - 1 liter.
- 1 tojás
- rastit.maslo - 100 ml
- só
- Leaver - 1 kg (bárki vehet szív, tüdő, máj)
- 3 tojás
- nőnek. olaj - 3/4 verem.
- fűszerek, só
1. hagyma vágjuk fél gyűrű, sót és főzzük a nő. vajat, amíg nem adja gyümölcslé. Ezt követően, azonnal távolítsa el az edényt a kályha.
2. Húz forraljuk amíg meg nem puhul, hűvös, lépjünk egy húsdarálón, és megsütjük egy serpenyőben növekszik. olaj, hozzátéve, hogy ez a korábban pirított hagymával. Szezon ízlés szerint. Forraljuk a tojást, és vágjuk apró kockákra.
3. Készítsük el a tésztát: 600 gr öntsük egy tálba. Lisztet, élesztőt, öntsünk 200 ml langyos vízben, mind jól összegyúrjuk és tároljuk meleg helyen, fedett 50 percig. Amikor a tészta nőtt, hozzáadjuk a felvert tojás sárgáját, a sót, a cukrot, öntsük a meleg tejet, és keverjük jól. Amikor a massza sima, megszórjuk a maradék lisztet, és gyúrjuk a tésztát. Add hozzá nőni. olaj és a habverővel jól az asztalra. Ismét távolítsuk el a tésztát hő 1,5 óra, úgy, hogy nőtt.
4. Butter egy tepsibe, és tegyük 2/3 a tészta, roll out egy réteg. Feküdt a tetején tészta töltött belsőségek és a tojás. Cover a torta tetején egy réteg a visszamaradó tekercs ki a tésztát és zaschepit pereme mindkét oldalon. Hagyjuk a tortát az asztalra 30 fél órát, majd ecsettel a felvert tojással és átszúrja egy lyuk a központban gőz kiszabadulását.
5. Bake sütemény sütőben körülbelül 40 percig közepes hő barna.
Májgaluskával a paraszti
Májgaluskával a paraszti
Ahhoz, hogy készítsen ilyen gombóc lesz szüksége a következő termékek:
- liszt - 2 verem.
- 2/3 verem. Tej (forralt vizet lehet cserélni)
- Tojás - 2 db.
- slivoch olaj. - 1 st.lozh.
- só - ízlés
- kilépő - 300 c (100 c szív, máj és tüdő).
- szárított gomba - 7 db. (Amit megtehetsz sült, kész enni)
- Egy nagy fej vöröshagyma
- olaj - 1 stol.lozh.
1. Először összegyúrjuk a tésztát: a lisztet, hozzáadjuk a tejet, a tojást, a sót és a vajat és gyúrjuk a tésztát belőle. Ezután hagyjuk a tésztát 30 percig, hogy ez egy kicsit kelesztett és rugalmassá válik.
2. A töltelékhez: máj, a tüdő és a szív, öblítse, forraljuk sós vízben, majd szorosára egy szűrőedény és hagyja lecsepegtetjük. Cool scroll főtt ételt gombával egy húsdaráló, hogy a töltelék. Melenko Hagyma CHOP, megsütjük olajban, amíg aranybarna, és keverjük össze a főtt hús.
3. Gyúrjuk a tésztát, roll a varrás és vágja körök belőle segítségével szemüveget. A központ minden egyes körben feküdt a főtt gombócot tölteléket, és közelről.
4. Forraljuk sós vízben, tedd a gombócokat, és főzzük őket 4-5 percig. Amint készen vannak, távolítsa el őket egy lyukas kanállal.
Ahhoz, hogy egy tábla ilyen gombóc jól ellátott tejszínt vagy vajat.
Sok ételek a téma, amit csinál egy májból, megtalálható az osztrák konyha, ahol belőle készítsen a különböző ételek és edények. Azt is főzni finom süteményeket Orszk máj- vagy májkrém.