Kaiserschmarrn - recept fotókkal
A klasszikus recept az osztrák desszert császármorzsa.
Ma tőlem egy nagyon egyszerű recept a népszerű osztrák desszert - császármorzsa, hogy főzök nagyon gyakran. By the way, nehéz kiejthető nevet rejt egy nagyon fejedelmi történetében. Kaiserschmarren lényegében azt jelenti - Imperial édes omlett (Kaiser). És a Ferenc József osztrák császár stílusú omlett, mint „csodálatos ajándék az Úr.”
Bár azt mondják, hogy az első alkalommal Ferenc József megpróbált omlettet, amikor húszéves. Ez történt, amikor sétálni véletlenül elszakadt a lakosztályába, és eltévedt az erdőben. Miután tévedt és naterpevshis félelem, Ferenc József észrevette, hogy egy apró lángot. Közeledik közelebb látta, hogy a ház erdész, amelyek tulajdonosai ütköztek vendégszeretettel egy elveszett utazó. A hostess gyorsan készített Franz Josef omlettet elő, hogy tejet, tojást, lisztet és a cukrot, öntjük a keveréket a serpenyőbe, és sütjük, majd vágjuk vékony csíkokra, és pirított őket, porcukrozott, szolgált a vendégek szilva kompót. Ferenc József tál szokatlanul finom. Visszatérve a palotába, megparancsolta szakácsok főzni minden nap „paraszt büfé” (és azt megelőzően, omlettek tartották élelmiszer a szegények).
A császár annyira elégedett volt ez omlett hogy attól a naptól, hogy ő a kedvenc édessége. E név alatt jött minket. És Ausztriában verzióiban ezt a desszert, Nekem különösen tetszett a walk-on, miután az osztrák területek nem vágott és félbehajtva, amely szolgált friss eper, vagy beszélgetni vele, és úgy sütnek. Nos, most készül a legegyszerűbb császármorzsa.
- 40 gr. - vaj
- 4 db. - tojás fehérje
- 125 gr. - búzaliszt / s
- 375 ml. - tej
- 1 db. - egy csomag vaníliás cukor
- 30 oz. - cukor
- 4 db - tojás sárgája
- 2 evőkanál - rum áztatására mazsola
- 30 oz. - mazsola
- porcukor - premetezésre
- sót.
Főzés recept „császármorzsa”
Mazsola pre 30 min. áztassa rum. Verte a tojássárgája, cukor, só, vaníliás cukrot és vanília simára és a légtömeg össze a tejet fokozatosan keverjük össze a lisztet,
add mazsola. A fehérjék erősen, és habverővel lassan, hogy ne kiszorítsa a levegőt belőle, írja be a fő tésztát.
Egy serpenyőben melegítsük az olajat, öntsünk egy kanál tésztát, hogy van egy hihetetlenül könnyed és mazsola mindig arra törekszik, hogy maradjon dne.Poetomu időszakosan tésztát mix, vagy a legfinomabb palacsinta izyumchaty csak akkor lesz az utolsó, azt mondanám IZYuMitelnym
Párolt, hogy ez egy pirított, majd fordítsa meg, és azt kell gyorsan darabokra törni egy villával, és a lapocka. Vagy akkor vágjuk csíkokra, Imperial.
Fry és tedd egy tányérra. És így minden tételt, süt, adja át, letörnek, és rakjon ki. Minden domb meghintjük cukorral.
És szolgálni, természetesen azonnal. Ellenkező esetben az osztrák szellős desszert nem lesz egy ilyen szellős, meleg, és általában, akkor nem császármorzsa 🙂
Főzök Kaiserschmarrn mit Apfelkompott. azaz alma kompót. De ez azt jelentette, német kompót, mint párolt alma. 2 személy részére. Termékek szükséges: 2 alma (125 g) 50 ml. almalé, 1 teáskanál barna cukor, 2 tojás csipet só kis, 50 g. liszt, 1/4 (10g.) puding csomag (por) ch.l.vanili 1/2, 1/2 teáskanál sütőpor, 50 g alacsony zsírtartalmú lágy nezernistogo Lefelé kibontható túró, 50 ml. tej, 40 ml. szódavíz (normál íz) 2 evőkanál sliv.masla és porított cukrot és mazsolát 2 evőkanál. l. Előállítás: melegítse elő a sütőt 200 gr. Hámozzuk meg és vágjuk a négyzetek almát, öntsük a almalé, adjunk hozzá cukrot és pörkölt alacsony lángon. Ebben az időben, a liszt, pudingpor, sütőpor keverjük össze, majd felvert tojássárgája, tej, ásványvíz. Keverjük össze az egészet. Kiderült, hogy a tésztát. Külön-külön, ostorral a fehérek egy csipet sót adunk a tésztához. Kapacitás sütéshez zsír, öntsük vissza a tésztát, és tegye a sütőbe. Vypekat15-20 percig. Ha jól barnák. eltávolítani. azonnal darabokra vágjuk, és intézkedik a lemezeket, hozzátéve, párolt alma. Első pillantásra nehéz, de valójában egyszerű és könnyű. A legfontosabb dolog, hogy vásárolni az összes hozzávalót. Vannak csak addig, amíg ez nem opál.
Tina! Köszönöm szépen a receptet. Apple még mindig nagyon szeretek, és mindig meg kell próbálni. Kiderül a végén, mint egy szelíd zapekanochka?
Elfelejtettem írni a mazsolát. Adjunk hozzá mazsolát az utolsó pillanatban a tésztát.
Viktorka Receptek a természethez. „* SZERELMES * =) Ljuba, mint mindig, minden finom és szépen kész! „Október 12-én 19:49