Hogyan kell főzni egy választék zöldségeket a télen
Vegyes téli zöldségekből
Ezt a választékot általában három literes dobozokban dobom be. Nem úgy néz ki, mint egy saláta, mint az előző receptben, ezért nagy mennyiségben fogyasszon. Különösen akkor, amikor unokák jönnek. Ha nincsenek unokák, nagyapámnak és nekem elég van, és egy üvegedényt.
- paradicsom
- uborka
- Bolgár bors bármilyen színben, de a piros gyönyörű
- karfiol
- a cukkini
- hagyma
- sárgarépa
- Friss petrezselyem
- 1 literes babérlevél literenként
- 4 bors zöldborsóval.
- Liter vízzel
- 6 evőkanál cukor nélküli hullámvasút
- 2 evőkanál nem jódozott só, hullámvasút nélkül
- 100 ml 9% -os ecetet.
Hogyan főzni a különböző zöldségeket a télen:
Először mossa meg az edényeket. Ehhez tegyen egy tiszta mosogatót, szódabikarbóna és edény mosogatószer. Öblítse ki jól az edényeket, és sterilizálja őket vízfürdőben. Miközben a bankokat sterilizálják, zöldségeket készítünk.
Bolgár bors, távolítsa el a szárat, és megtisztítja a magokat. Hosszirányban 6 részre vágjuk, hogy hosszúkás vastag szeleteket készítsenek. Sárgarépa az enyém, mi tiszta és vágott hosszú csíkok. Néhányan díszítik növényi választékukat sárgarépa virágokkal. Kísérletezhet. Nem eszünk sárgarépát, így a választékunkban csak ízlés szerint történik. A hagymát levágják a héjról, és félgyűrűre vágják. A nagy mennyiségű uborka 4 részre vágható. De jobb, ha 10 cm-nél hosszabb uborka van. A paradicsom is jobb, ha kicsi, hogy ne oszd meg őket. Squash és squash veszünk fiatal, hogy ne hámozni a bőrt, és nem távolítja el a magokat. Vágjuk körbe, 2 centiméter vastag, majd minden kör 4 részre oszlik. Karfiol, mielőtt eloszlana a dobozok, meg kell szétszedni külön virágzat.
Abban az aljára tudjuk hozni babérlevél 4 borsó fekete bors, ha a bankok liter. Töltse fel a tetejét szorosan a zöldségekkel. Töltsünk forró vízzel, fedjük le a fedéllel, helyezzük az akkumulátort vagy meleg takaróba csomagoljuk. Hagyja, hogy a válogatás néhány órát álljon, jó.
Hűtsük le a hűtött vizet egy serpenyőbe, és forraljuk fel. Adja hozzá a marinadához szükséges összes összetevőt, kivéve az ecetet. Add hozzá az ecet, ha már eltávolította a serpenyőt a tűzből.
Most töltse be a pácolt zöldséggel, zárja be a sterilizált fedőt és fordítsa át. Fedjük le egy meleg takaróval és hagyjuk teljesen lehűlni. Aztán el lehet vinni a tároló kamrába.
Forró zöldséges tál zöld paradicsommal
Gyakran a kertben paradicsom nem érik. Le kell törni őket, sötét helyen kell lenniük, hogy pirosak legyenek. De ez nem feltétlenül szükséges, mert egy zöld paradicsomból csodálatos zöldségválasztékot készíthet a télre.
- Kilogramm piros paprika
- A karfiol feje
- Egy csomó petrezselyem
- Egy piros paprika
- 500 gramm zöld kis paradicsom
- 2 kis sárgarépa
- 4 gerezd fokhagyma.
- 2 liter víz
- 3 evőkanál cukor nélkül hullámvasút
- 3 evőkanál neodosztált só, hullámvasút nélkül
- 300 ml asztali ecet (9%).
Hogyan készítsünk zöld paradicsom növényi választékát:
Szüksége van egy nagy edényre, és tegye a tűzre. Öntsünk 2 liter vizet, és forraljuk fel. Miközben a víz forrásban van, készítsünk zöldséget. Borsot mosni, eltávolítani a szárat és a magokat. Légy óvatos, ne bántsd, mert szükségünk van az egész borsra. A sárgarépát megmossák és hámozzák. Vágjon körbe.
A karfiol hideg vízzel öblítse le, és szedje le a virágzásokat. Ismét öblítsük le egy szemcséket.
Fokhagyma, tiszta és öblítse le. A fokhagyma többet tehet - saját belátása szerint.
Piros paprika, vágja le a szárat, és megtisztítja a magokat. Finoman vágva.
A petrezselyem nem szükséges vágni, csak le kell vágnia a leveleket a szárakról.
Miközben zöldségeket készítettünk, a víz forralt. Adjuk hozzá a marinadához szükséges összetevőket, várjunk, amíg a só fel nem oldódik. Megmossuk a paradicsomot, és beleöntjük a forró vízbe. Öt percet jelöltünk, majd a paradicsomot zajtjuk. Ezután csökkentjük a fennmaradt zöldségeket, kivéve a piros paprikát és főzzük öt percig. A sárgarépát 10 percig pácban kell főzni. miután főzött a zöldségeket, és hagyjuk a serpenyőben alacsony lángon, és elkezd szóló válogatott kannák.
Minden bors hogy egy pár kört a főtt sárgarépa, paradicsom, fokhagyma és petrezselyem. Sűrűn csomagolt töltött paprika az edényekben, a fennmaradó zöldségeket öntve. A választékot szorosan kell elhelyezni. Töltsük fel forró marinádat, és dobjuk a steril fedőt. Átfordítjuk, lefedjük egy takaróval, és egy nap alatt eljutunk a raktárba.