A penicillium nemzetség (penicillium)
Formák fejleszteni szaprotróf a talajban, nedves élelmiszerek, gyümölcsök és zöldségek, állati és növényi törmelék, amely egy bolyhos vagy pókhálószerű razziák (penész) szürke, zöld, fekete, kék-szürke színű. Formák között találhatók a Zygomycetes (például Mucor), erszényesek és tökéletlen gombák.
Formák fejleszteni szaprotróf a talajban, nedves élelmiszerek, gyümölcsök és zöldségek, állati és növényi törmelék, amely egy bolyhos vagy pókhálószerű razziák (penész) szürke, zöld, fekete, kék-szürke színű. Formák között találhatók a Zygomycetes (például Mucor), erszényesek és tökéletlen gombák.
Mucor. Zygomycetes osztály.
Mucor. Zygomycetes osztály.
A micélium nincs meghatározva, elágazó, többmagvú (a magok haploid kromoszómakészletet tartalmaznak), fehér formájú formában.
Számos vertikális sporangiofórát képez a sporangiával. A sporangiában endogén módon legfeljebb 10 ezer multinukleáris spóra keletkezett.
Megfelelő körülmények között a spórák csíráznak, és új zománc keletkeznek. Ez a mukora szexuális reprodukciója.
Amikor a szubsztrátum kimerült, a mukor a szexuális reprodukciót zygogámiaként (gametangiogámi) továbbítja.
A Penicillium nemzetség (Penicillium) a hyphomycetes (Hyphomycetales) sorrendjét jelenti a tökéletlen gombák (Deuteromycota) osztályából.
A Penicillium nemzetség (Penicillium) a hyphomycetes (Hyphomycetales) sorrendjét jelenti a tökéletlen gombák (Deuteromycota) osztályából.
A micélium tagjai elágazó szálak, osztva válaszfalak a sejtbe, és hasonlít egy kefével sporuláció, innen ered a neve „kistevik” A végén az elágazó láncok konídium konidioforok, amelyen keresztül szaporodik Penicillium. Ez a gomba található formájában penész (zöld, kék-szürke, kék) a földön, és növényi eredetű termékek (a gyümölcsök, zöldségek, lekvár, paradicsompüré, stb ..). Néhány faj Penicillium előállításához használt penitsillina- egyik ismert antibiotikumok.
A Penicillium nemzetség (Penicillium) a hyphomycetes (Hyphomycetales) sorrendjét jelenti a tökéletlen gombák (Deuteromycota) osztályából.
Vissza a XV-XVI. Században. a népi gyógyászatban a purulent sebek kezelésében használt zöld penész. 1928-ban Alexander Fleming angol mikrobiológus megjegyezte, hogy a staphylococcus tenyészetében véletlenül talált penicillium teljesen elnyomta a baktériumok növekedését. Ezek a megfigyelések az antibiosis doktrínájának alapját képezték (antagonizmus az egyes mikroorganizmusok fajai között). A mikrobiális antagonizmus tanulmányozása során jelentős szerepet játszott L.Paster, I.I. Karddal.
A zöld penész antimikrobiális hatása egy különleges anyag - a penicillin - következménye. amelyet ez a gomba szabadul fel a környezetbe. 1940-ben a penicillint tiszta formában szerezte meg G. Flory és E. Chein brit kutatók,
A zöld penész antimikrobiális hatása egy különleges anyag - a penicillin - következménye. amelyet ez a gomba szabadul fel a környezetbe. 1940-ben a penicillint tiszta formában szerezte meg G. Flory és E. Chein brit kutatók,
1942-ben, függetlenül attól, hogy a szovjet tudósok Z.V. Ermolieva és T.I. Balezin. A második világháború idején a penicillin megmentette több százezer sebesült életét.
Penicillin használt tüdőgyulladás, szepszis, gennyes bőrbetegségek, angina, skarlát, diftéria, reuma, a szifilisz, gonorrhea és más betegségek által okozott Gram-pozitív baktériumok ellen.
Penicillin használt tüdőgyulladás, szepszis, gennyes bőrbetegségek, angina, skarlát, diftéria, reuma, a szifilisz, gonorrhea és más betegségek által okozott Gram-pozitív baktériumok ellen.
A zöld formákat azonban nemcsak az orvostudományban alkalmazzák. A P. roqueforti faj penicillái nagy jelentőséggel bírnak. A természetben élnek a talajban és a készítmény sajtok, azzal jellemezve, „márvány”, „Roquefort”, amely otthont ad Franciaország, sajt „Gorgonzola” Észak-Olaszországban, a sajt „Stilon” Anglia, stb előállítására lágy francia sajt „Camembert”. , "Bree", és másoknak P. camamberti és P.caseicolum,
A biotechnológia széles körű alkalmazási lehetőségei az A. niger és más csoportba tartozó fajok, amelyek citrom-, oxálsav-, glükonsav- és fumársavakat képeznek. Az aspergillus és különösen az A. niger szerves savain kívül vitaminok, biotin, tiamin, riboflavin és mások szintetizálhatók.
A biotechnológia széles körű alkalmazási lehetőségei az A. niger és más csoportba tartozó fajok, amelyek citrom-, oxálsav-, glükonsav- és fumársavakat képeznek. Az aspergillus és különösen az A. niger szerves savain kívül vitaminok, biotin, tiamin, riboflavin és mások szintetizálhatók.
Az egysejtű gombáknak nincs micéliumuk, és 2-10 mikron méretű ovális formájú sejtek egy sejtmaggal rendelkeznek.
Az egysejtű gombáknak nincs micéliumuk, és 2-10 mikron méretű ovális formájú sejtek egy sejtmaggal rendelkeznek.
Az élesztőt megszorozzuk a bimbózással vagy az osztással. Megfigyelik a szexuális folyamatot is, amely a két sejt összekapcsolásának formáját ölti. Az így létrejött zigóta A-8 spórákká alakul.
A legmegfelelőbb a pékség élesztő, amelyet több száz szeszesital, sör, pékség stb. Képviselnek. Sörfőzés, sütőipar, alkoholtartalom előállítására használják. A bor-élesztőket a gyümölcsök (pl. Szőlő) felületén, a virágnektárban, a fák kiterjedésében és a borkészítésben használják fel a természetben
Alkalmazás.
Alkalmazás.