Pollock - előnyei és hátrányai hal, kalória, hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok
Alaska Pollock a képviselője a tőkehal család. Ez terjedt a Csendes- és Atlanti-óceáni holodolyubiv. Képes merülni, hogy a mélysége 0,7 km. Vegetáriánus, táplálkozik plankton utal, hogy a hosszú életű. Élhet akár 15-20 év, ha nem esik a hálózat a halászok.
A hús fehér, 80% víz, ez nagyon kíméletes a szájban. Ez a hipoallergén fajta hal. Javasoljuk, hogy bekerüljenek a diéta gyermekek még a hét hónapos koruk.
Később a cikkben megtudhatja előnyeiről és veszélyeiről a népszerű hal, akkor hasznos, ha a termék az idősek és a gyermekek, és hogyan lehet azt ízletes és egészséges.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő terméket a minőség ellenőrzése
Amikor megvásárolja formájában tetemek vagy filé kell figyelni, hogy a következő tényezők:
- Nagysága a jég héja. Az eladás nem valószínű, hogy megfeleljen a friss sávos. A terméket értékesített fagyasztott állapotban formájában tetemek vagy filé. Belátható, hogy a tömeg a jég máz nem haladhatja meg a 4% -át a termék tömegének.
Ha sok a jég a felszínen, ez a termék nem megvásárolható, mert valószínű, hogy ki lett téve az ismételt fagyasztás vagy tartalmazhat polifoszfát, amely elősegíti a vízvisszatartás a szövetekben az ételt.
A két megmaradt elsőbbséget kell adni, hogy Oroszországban, az orosz szakértők elismerik a termék környezetbarát.
ez az adalék Európában tilos. Oroszországban a biztonságosnak tekinthető, de bizonyíték van arra, hogy okozhat duzzanatot és kiváltó szívrohamot egy betegnek.
Ne felejtsük el, hogy ellenőrizze az eltarthatósága a címkén feltüntetett.
Energia és tápértéke, kalorikus, kémiai összetétele
Amint a táblázatból kitűnik, részeként alaszkai tőkehalból 100 gramm termék tartalmaz elhanyagolható mennyiségű zsírt, és sok fehérje távollétében a szénhidrát.
Emiatt, a glikémiás indexe nulla, azaz a koncentráció a cukor a vérplazmában a fogyasztás után nem növeli. Tekintettel a rendelkezésre álló termék csak „jó” koleszterin, így ideális a cukorbetegek és diétázók.
Telítetlen zsírsavak omega-3 és omega-6 stimulálja a szellemi tevékenység, és megakadályozza a szív és érrendszeri betegségek.
Kalorikus Pollack hal (filé, szárítjuk, és az egyéb típusú csomagolás) mindössze 70 kcal 100 gramm. Továbbá, ez áll a vitaminok:
- A. felelős fiatalos bőr, és a látásélesség.
Pollock vannak nagy mennyiségben, és az optimális arányt olyan anyagok, mint a szelén, a jód és a króm. A szelén képes kötődni mérgek és toxinok óvatosan levezetni őket a szervezetből. Chromium felelős a zsír és szénhidrát anyagcserét, serkenti azt. De jód szükséges a normális működéséhez, a pajzsmirigy.
Azt is részt vesz a szintézis a hormon tiroxin, amely aktiválja a metabolikus folyamatokat a szervezetben, és megakadályozza, hogy a fejlesztés az elhízás és a depresszió. Hogy megfeleljen a napi szükségleteit emberek elég jódot minden 100 g
Előnyös tulajdonságait az egészségre
Pollack, köszönhetően a gazdag vitaminokban, mikro- és makroelemek, valamint a fehérje-összetétele rendkívül hasznos az emberi egészségre. A rendszeres étkezési ez azt mutatja, a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- antioxidánsok. Ez megakadályozza, hogy a rák kialakulása, a szívbetegség, az idő előtti öregedés.
FONTOS! Pollock erős dohányosok nagyon hasznos, mert köszönhetően szelént, hogy semlegesíti a méreganyagokat érkező dohányfüst. Ugyanakkor a vitamin megakadályozza a tüdőrák. Rendszeres használata a sóvárgás a dohányzás jelentősen csökken.
Különösen szükség van alkoholisták helyreállítást. Használata Pollock hozzájárul a helyreállítása a gyomor-bélrendszer és a utánpótlás a szervezet tápanyagokkal.
Milyen előnyei vannak az emberi szervezetre
Felnőtt férfiak és nők
Ez szállító minőségi fehérje szükséges a normál működését a szervezetben.
A króm és a nikotinsav a lipid metabolizmust szabályozó. normalizálni a vérnyomást. A telítetlen zsírsavak támogatják az agy.
Rendszeres fogyasztása Pollock javíthatja a szervezet ellenálló képességét a stressz, valamint iránti vágy csökkentésére dohányzás.
A nagy mennyiségű jód a termék pozitív hatással van a fenntartó a szaporodási rendszer egészséges állapotát.
A nyomelem cink aktiválja a csecsemőmirigy, amely felveti az immunrendszert, és azt is előírja értékes munkát a férfi nemi mirigyek. kialakulásának megelőzésére, a szexuális gyengeség és impotencia.
Nők evés Pollock különösen fontos a menopauza idején. Ez a termék segít kiegyensúlyozni a pszicho-emocionális állapotban, és a szükséges energiát az aktív és kreatív életet.
terhes
Segít megbirkózni toxémia a terhesség első harmadában, hiszen nem tartalmaz szelént felszabadító szervezet a toxinok. Ugyanakkor felvétel az étrendben a Pollock hasznos:
- megőrizni a szépség és az egészség a fogak, a haj és a körmök.
Ez nem hoz létre nehéznek étkezés után a gyomor, serkenti az emésztőrendszer munkáját, küzd a székrekedés, ami nagyon fontos a nők többsége várja a baba.
A hasznosságát szoptatás
Az első három hónapban az élet a baba kell használni nagyon óvatosan, nehogy az esetleges allergia.
Ennek hiányában allergiás jelenségek szoptató anya feltétlenül kell, hogy tartalmazza az étrendben a termék. mivel:
- Ez javítja az anyatej;
Ne felejtsük el, hogy mivel a nagy mennyiségű jód és A-vitamin, baba és mama garantáltan csendes nyugodt alvást és az ébrenlétet örömteli.
A gyermekeknek legalább hetente egyszer meg kell enniük ezt a terméket, hogy egészséges csontokat és idegrendszert alakítsanak ki. A probléma az, hogy a gyerekek nem igazán szeretik a halételeket. A pollock ebben az esetben kellemes kivétel.
Kíméletes konzisztenciájának, kellemes ízvilágának és gyengén kifejeződő halszagának köszönhetően szinte minden gyermek szeret.
Kezdd el etetni csecsemők darált hal lehet már hét hónap, hetente egyszer.
FONTOS! Nem tudsz ragaszkodni ahhoz, hogy a baba határozottan elutasítsa a terméket. Jobb, ha egy hónapon belül újra felajánlod.
Különösen a termék használata válik valóra a növekvő mentális és fizikai terhelésekkel. Például a versenyek, vizsgálatok stb. Előestéjén. A nagy mennyiségű fehérje és a makro- és mikroelemek kiegyensúlyozott összetétele lehetővé teszi, hogy a gyerekek nyugodt, vidám és világos gondolkodás maradjon.
Az időseknek
Az időseknél a pollock is nagyon hasznos a következő okok miatt:
- normalizálja a vérnyomást;
Ez ideális termék azok számára, akik minden életkorban teljes kreatív életet kívánnak élni.
Lehetséges veszélyek és ellenjavallatok
A legfőbb veszély az, hogy a gátlástalan beszállítók beszerelhetik az ökológiailag kedvezőtlen környezetben kifogott terméket. Szerencsére az orosz gyártók ilyen incidensek még nem történt meg.
Egy másik veszély az egyéb halfajok helyettesítése. A pollock előnyeit kizárólag a plankton magyarázza. És lecserélhető mélytengeri fajtákkal, amelyek az alján lévő söpredékeket fogyasztanak.
Az ilyen halak ártalmasak lehetnek, különösen a terhes nők és a gyermekek számára.
A termék ellenjavallt is, ha:
A Pollock nagyon hasznos a cukorbetegségben szenvedő betegeknél, különösen az első típusnál, mivel a cink lehetővé teszi a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek megőrzését és aktiválását.
És a króm felelős a stabil vércukorszint fenntartásáért. Meg kell jegyezni, hogy bármilyen típusú cukorbetegek számára csak főtt vagy párolt hal hasznos. A sült vagy füstölt termék ezzel a betegséggel ellenjavallt.
A májbetegségekre is szükség van. beleértve a hepatitiset (az elengedés időszakában). A normális működéshez szükséges máj minőségi, emészthető fehérjét igényel, minimális zsírtartalommal.
Azt is fel kell venni a diéta mindenki számára, aki azt akarja, hogy lefogy, mivel ő szállítja az összes szükséges anyagot a szervezet számára, minimális kalóriaértékkel. Az étkezésen sült halat nem ajánlott.
Halakra vonatkozó ajánlások
Pollock leginkább főtt, párolt és sült formában szolgálják fel. Gyorsan elkészül. Mielőtt a teljes hasított testet felszívná, le kell vágnia a fejét, a bordákat és a farkát, és óvatosan távolítsa el a belső részeket, megpróbálja károsítani az epehólyagot, és apróra vágja. Általában azonban általában filé és hasított testek formájában kerülnek értékesítésre fej nélkül.
Ezután sós vízben (10 g / 1 liter víz) egy órára áztassuk a nehézfémek lehetséges sóinak eltávolítására.
A táplálkozási szakemberek azt javasolják, étkezés közben reggelire vegyenek részt zöldség salátával. Az ilyen táplálék egész nap energiát biztosít, anélkül, hogy a gyomorban nehézséget okozna.
Ha a reggeli esélye és vágya nem sűrű, akkor a halat vacsoránál is használhatja, főzött zöldségekkel és friss salátával kombinálva. Egy éjszaka nincs pollock.
Az állati fehérje alvás közben rosszul felszívódik.
Egészséges emberek naponta 200-250 g-t fogyaszthatnak hetente háromszor. Ugyanez a mennyiség ajánlott a terhes és szoptató nőknek kontraindikációk hiányában.
Az idősek, valamint a cukorbetegek esetében napi kétszer 150 grammra kell csökkenteniük a bevitelt, hetente kétszer.
Három év alatti gyermekek hetente egyszer fogyasztanak halat a gyermekorvos által ajánlott mennyiségben. Három év után a gyerekek étrendjében hetente kétszer be lehet kapcsolni 50-150 g mennyiségben, az életkoruktól függően.
Főzési alkalmazás
Pollockból nagy mennyiségű ételeket főzhet - levesek, saláták, sütemények, sültek, pite, stb. Fő előnyei:
FONTOS! Leves vagy húsleves elkészítéséhez a terméket hideg vízbe öntik, forraljuk, 10 percig kis tűzzel megszelídítjük. Ha csak egy hal szükséges, azt forró vízbe kell helyezni 10 percig. Ezután ki kell venni és hűvösnek kell lennie.
Saláta zöldségekkel
Főtt csülöket (200 g) apróra vágva, adjunk hozzá egy pohár főtt zöldbabot. apróra vágott csíkok főtt sárgarépa (100 g) és kapor zöldek, dörzsölve sóval. Töltse fel az olívaolaj és a citromlé keverékét.
Ez az étel előre elkészíthető. A saláta nagyon szívós, de alacsony kalóriatartalmú.
Burgonya leves
500 gramm halat öntünk 1,5 liter vizet, forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá zeller gyökeret. babérlevél, kapor és bors, sózzunk, szórjuk 10-15 percig, és hagyjuk 40 percig. Különösen forraljuk fel a burgonyát, amíg puha.
Tálaljuk a levest, öntsük rá a levest a tányérra, tegyük a halat, majd adjunk hozzá egy kis vajos vajat a forralt forró burgonyával. A burgonya mennyisége nem kötelező.
Két tojást 200 ml vízzel keverjünk, adjunk hozzá sót.
1 kg halat darabokra darabolt 2-3 cm, tedd egy sütés étel, öntsük a tojásokat.
100 gramm sajtrácsot, tetejére szórjuk meg. Kívánt esetben több darab vaj helyezhető a sütő felületére.
Tegyük a kemencébe 40 percig 200 fokos hőmérsékleten.
A sütőedény burgonya hozzáadásával is főzhető. Az edény tápértékének növelése érdekében víz helyett vizet tehet.
A hal minden korban hasznos. Az Alaska pollock a többi halfajtához képest óriási előnyökkel rendelkezik, nevezetesen: olcsóság, hozzáférhetőség, magas ízminőség és kiegyensúlyozott összetétel, valamint alacsony kalóriatartalmú tartalom.
Nem kell tisztítani, nagyon könnyű főzni. A termék könnyen felszívódik a szervezetben, és nagyon keveset ellenjavallt.