Lépésről lépésre recept piték káposzta, titkos összetevőket és a választás
Orosz konyha mindig is híres volt pitét. sütés art öröklődött nemzedékről nemzedékre, és az egyes mesterek elrejtette a családját, ellentétben másokkal, recept.
Kínálunk sütni piték káposzta a sütőben. A lépésről lépésre receptek részletesen, hogyan kell gyúrni élesztő, főzni egyszerű kefir tésztát a pitét, vagy akár folyékony kiadagolt vásárolt félkész.
Általános alapelvek a főzés káposzta pie a sütőben a lépésről lépésre receptek
• piték káposzta lehet zárt vagy tartályos, amely elterjedt a tölteléket a tészta formájában szivárgó ki, és ez öntjük. Options nyitott vagy félig sütés káposzta töltelék nem tekinthető.
• pitetöltelékek készítünk friss vagy savanyú káposzta. Amikor a friss ajánlott, hogy a fehér dugót késői fajták, mint csírák mindig lédús és így a töltelék nem lesz száraz. Diverzifikálják káposzta töltelék lehet sajt, dió, darált hús vagy zöldség. Különböző változatai a káposzta tömések kombinálható különböző típusú tészta.
• Gyors sütni piték a vásárolt leveles vagy főtt kelt tésztát. Ettől függetlenül a gyors sütés, a tésztát készen kefir tojással és talajlazító. Nehezebb, hogy készítsen egy oparnoe kelt tésztát. Ez a remek piték káposztával. Sült a kemencében, jönnek különösen kényes, szellős, puha.
Egyszerű káposzta pie a sütőben: lépésről lépésre recept sütés siet (sajttal)
Káposzta pite a sütőben, a lépésről lépésre recept származik szó sietve. Mindössze arra van szükség, hogy olvassza a tésztát és megsütjük káposzta. A pikantéria a töltelék hozzá diót és a sajt. Kelt tészta lehet cserélni nyájas puff.
• káposzta-belokochanka őszi fajták - 300 gr.;
• kis méret hagyma;
• 100 gr. "Dutch" sajt;
• tészta - puff font élesztő félkész termék (fagyasztott);
• 40 gramm dió (tisztított);
• Választható tojás;
• két kanál olajat nagy tisztaságú;
• 45 gr. tejszín, "Farm" olaj.
1. Elérjük a lap kelt tészta a csomagból. Mi tegyük egy vágódeszkát, priporoshonnuyu lisztet és hagyjuk, fedett ruhával. Az egyszerű művelet, a tésztát jól kell felolvasztjuk, és ez eltarthat akár hat vagy még több órán át.
2. Amíg a tészta felolvasztjuk, kezdődik a felkészülés a vagdalt hús. Kisebb vágott hagymát kockákra. Shinkuem káposzta vékonyra, és finoman ököllel a kezét.
3. Tegyen egy serpenyőben megolvad a vaj és a darab is az alacsony hő. Célszerű, hogy egy vastag falú edényben, amelyben zöldséget kialszik, nem sült. Tegye a hagymát olvasztott zsírral szeletekre passeruem az átláthatóságot. Adjuk hozzá a káposztát, öntsünk növényi olaj. Cover, lassú tűzön puhára, körülbelül 9 perc. Ügyeljen arra, hogy időnként keverjük - lift káposzta kivált botok fel. Az edényt levesszük a tűzhelyről, csúsztatjuk a tartalmát egy tálba. Lehűlés után priperchivaem tölteléket és, ízlés, prisalivaem.
4. kernelek őrölni kést. Egy külön tálban három nagy sajtot.
5. Ellenőrizze a tésztát. Ha ez rugalmassá válik, és nem törik el, ha a ráhajtogassuk, akkor lehet kezdeni, hogy egy tortát. De először az űrlapot, hogy fektesse a pergamenre.
6. Osszuk felolvasztott élesztő tészta felét, vágott két, és az egyik rész. A legnagyobb darab tekercs öt milliméter varrás, egy kicsit szélesebb, mint az alján a penész és a másik kettő ját az ő mérete.
7. Óvatosan emelje nagyon nagy lapos és helyezze a pergament, növényi oldalán a serpenyőt a tészta széleit. A tésztát egyenletesen oszlatja része a reszelt sajtot rajta - káposzta tölteléket a tetején, és megszórjuk a maradék sajttal. A következő réteg szétszórják a diót.
8. Az egyik kisebb töltelék rétegek halmozott és szorosan kötés összekapcsoló csuklókat hogy azt az alsó. A második esetben, forgalomba őket egy pepita mintát, egy kis bemetszést, majd kissé széthúzzuk. Ha kap egy szép rács. Fektette a sütemény tetejére előgyártmány vannak rögzítve szorosan nyomni varratok.
9. Osszuk a tojást egy csésze, egy kis laza, adjunk hozzá egy kevés vizet. Keni a jövőben pite tojás keveréket, és tedd egy fél órát előmelegített 180 fokos sütőben telepítve.
Air élesztő káposzta pie a sütőben: lépésről lépésre recept friss (tömörített) Élesztő
Élesztő tésztát egy pite káposzta, sült a kemencében, egy lépésről lépésre recept előállítására szivacs módszerrel. Aktiválásához az élesztőt, langyos tejet használunk. A hőmérséklet eléri a mindössze 40 fokos, nem több, mint amit! A töltelék megy párolt friss káposzta, főtt tojás.
• egy font búzaliszt;
• 20 gr. természetes friss élesztő;
• 150 ml tej;
• egy nagy nyers tojást;
• polpachki jó vaj;
• kanál cukor;
• negyed kanál finom sót.
• 300 gr. friss belokochanki;
• Két kis sárgarépa,
• két izzó;
• 30 oz. „Paraszt” olaj;
• Három főtt tojás.
• Egy nagy tojás.
1. A tészta kezdeni aktiválását élesztőt. Fűtött 40 fokos tej, öntsük egy nagy tálba. Add, festéssel az ujjai, friss élesztő. Töltsük a cukorral, és óvatosan keverjük az összes jól oldódik. Ellenőrizze, hogy van az alján nerastvoronnye cukor kristályok, és a csapadékot élesztő, keverjük újra, megpróbálta szétválasztani az élesztő szuszpenzió aljáról a perem. Elérése egységesség, öntsünk körülbelül 0,75 csésze liszt. Ne adjon meg egyszerre, adjunk hozzá egy teáskanál minden alkalommal keverjük simára. Az elkészített élesztő keverék (tészta) kell hasonlítani kilátás nyílik a sűrű krém, úgy, hogy a lisztet lehet szükség, és kevesebb. Fedjük le a tálat egy sört ruhával, és hagyjuk kb fél órát meleg helyen.
2. Vágott vaj, elterjedt a kis tálba. Tedd a tartályt a minimum tűz, és lassú keverés megfullad zsír. Hagyjuk, amíg teljesen lehűl az asztalon vagy egy szélesebb körű fazék hideg vízzel.
3. Ellenőrizze a sört. Ha nagyobb mennyiség és még kezdett sag egy kicsit, break egy tojást is. Adjuk hozzá a pre-megolvadt, és lehűlt elég olaj, és keverjük össze. Hoz Az egységesség, elkezd kis adagokban öntsük a maradék lisztet. Shakes ki a tésztát az asztalra, és óvatosan beütött tíz perc. Aztán roll egy labdát, tedd vissza a tálba. Szövettel borított rongyot, így alkalmas meleg.
4. Miután fél óra a tésztát obmyat szüksége, és adja meg, hogy újra mászni körülbelül egy órán át, az időtartam függ a minősége az élesztőt. Fontos, hogy a hangerő nőtt legalább kétszer.
5. Van a tésztát pihenni, itt az ideje tenni és a tölteléket. Sárgarépa és káposzta shinkuem vékony csíkokra. Sárgarépa lehet dörzsölni, kihasználva a nagy reszelő. Törölje a két hagymát és kemény tojás, vágott mindkét melenkimi kockákra.
6. A mély, előnyösen egy vastag falú serpenyőben kihagyás vajat, megolvad, lassan, közepes hő. Először is, az olvasztott zsírt hagymát terjedt. Fry a szelet, amíg átlátszó, adjuk hozzá a sárgarépát. Keverjük jól össze, fedjük le fedővel, főzzük tizenöt percig. Adjuk hozzá a káposztát, egy kis prisalivaem és tovább főzzük még negyed óra tölteléket. Ne felejtsük el, hogy rendszeresen óvatosan keverjük, különben éget. Káposzta elterjedt a tölteléket a tálba, a reakcióelegyet szobahőmérsékletre hűtjük, majd összekeverjük egy korábban szeletelt tojást.
7. Osszuk a tésztát, miután a teljes emelési két részre egyenlőtlen méretű - az egyik kell lennie valamivel nagyobb. Roll ki a körkörös varratok, 7 mm vastag. Vegyük a kisebb tartály, és gyengéden mozgassa egy olajozott serpenyőben, elterjedt a középső párolt zöldség káposzta. Mi elterjedt a tölteléket az egész felületen, mielőtt a szélén három centiméter. Laid a tetején egy nagyobb méretű tartályt és finoman zaschipyvaem szélét. Gőzkifolyót, a központban tesz egy kis lyuk.
8. A kis csészét, és öntsük a tojás habverővel jól. Keni a teljes felső felülete a torta felvert tojással, sütés helyezték a forró sütőbe. Bake káposzta torta, fenntartása hevítőkemencét mintegy 180 fokkal, amíg arany körülbelül 35 perc alatt.
9. Ready torta „mosás” kis hidratáló hideg víz, csavarja a lenvászon törülközővel, és hagyjuk kihűlni. Víz teszi lágyabb héja és pakolások fogja az összes nedvességet a tortán.
Delicious töltelék káposzta pie a sütőben: lépésről lépésre recept hússal és káposztával
A tésztát a torta és a káposzta a sütőben, a recept a ami festett lépésről lépésre részletesen, nem kívánatos, hogy összekeverjük a hideg kefir. Tedd a csomagot előre a hűtőszekrényből, és ez a legjobb ázni egy darabig a meleg vízben. Együtt joghurt meleg szobahőmérsékleten és a tojás.
• nagy hagyma;
• 400 gr. savanyú káposzta, káposzta srednesolonoy;
• kétkomponensű haza egy font darált hús (sertés-és marhahús);
• Három nyers tojást;
• 12 evőkanál (púpos) liszt;
• teáskanál, plusz egy 1/4, sütőport, hogy a teszt;
• 50 oz. finomított olaj;
• vysokozhirnogo pohár kefir.
1. Kezdetben készül vagdalt hús. A tisztított hagymát vágott közepes méretű kockákra, elterjedt a serpenyőbe. Öntsünk egy kevés olajat (fél) hozott egy kis tüzet. Keverés, bemelegítés a hagymát, amíg áttetsző. Hozzáadjuk a darált húst, aprítás kockacukrot hús időszakosan kopogtat, és alaposan keverjük, főzzük, amíg színe megváltozik. Minden nedvességet kell elpárolog, és a hús megbarnul. Tegyük félre a serpenyőt a lemez, beletesszük a sült darált bors és feküdt egy tálba.
2. Egy serpenyőben öntsünk a maradék vajat, savanyú káposzta kissé tekerni a kezét, és terjedt el. Főzzük, fedett közepes lángon, amíg a káposzta nem szerez egy szép aranybarna, hűvös.
4. Vegyünk egy megfelelő méretű űrlapot, ha kör alakú, átmérője legalább 23 cm. Öntsük bele egy kicsit kevesebb olajat és a kanál finoman bekent vagy ecsettel a kezében alján és oldalán. Ezután formába öntjük fél kefir tészta terjedt el egyenletesen káposzta. Top, mint elterjedt a darált húst, öntsünk a maradék tésztát. Ebből következik, hogy a hús teljesen, amelyet egy réteg. Nem fogadott hely bütykölni a tésztát egy kanál.
5. Tedd hajtott alkotnak egy 180 fokos sütőben. Főzés torta 30 percig.
Trükkök sütés torták káposzta a sütőt a lépésről lépésre receptek - tippek
• Friss káposzta kell aprítani nagyon finomra. Ha nem tudja, hogyan kell csinálni egy késsel, használja a burgonya hámozó. A csíkokat kapunk nemcsak vékony, hanem pontos.
• A fűszer és könnyű savasság, mialatt a friss káposzta adjunk hozzá egy kevés savanyú paradicsompüré vagy püré meghalt friss paradicsomot.
• Élesztő tészta pite káposzta, lépésről lépésre recept ami festett a fentiekben részletesen, vegyes friss élesztő. Ha ők nem kéznél, akkor szemcsés „gyors” élesztőt. Az ajánlott mennyiségű friss (20 g.), Cseréje 7 gramm száraz élesztő. Ezek, valamint a friss, az aktiválás az oldott cukor a meleg tej.
• Kefir teszt a töltelék káposzta pite főzés után meg kell adni egy kicsit állni. Élesztőt időre van szüksége, hogy aktiválni savas környezetben. Ahelyett, sütőpor segítségével égetett szóda, de fel kell venni a kevésbé - kétharmada egy teáskanál elég.
• Mielőtt főzni a töltelék káposzta feltétlenül távolítsa el a tárgyalást. Felesleges sózott vagy savanyú káposzta felszív egy ideig hideg vízben.