Hogyan pácolt báránycomb főzés receptek
Annak ellenére, hogy a nagyhangú nevét, főzni egy báránycomb pácolt egyszerűen, a lényeg, hogy tartsa az alapvető konyhai ajánlások és szigorúan tartsák be az arányokat a szükséges hozzávalókat, és ebben az esetben hatalmas sikert aratott a saját vegán étkezés biztosított.
Főzni egy báránycomb pácolt szükség:
- báránycomb átlag. Súlya nem lehet kevesebb, mint 2 kg;
- Egy kis citrom;
- Fokhagyma - 8 feje;
- só, bors - az egyéni preferenciák;
- rozmaring - 2 kis kanál;
- mustár por - 2 kis kanál.
Folytassa közvetlenül előállítására:
- Báránycomb vízzel alaposan folyó víz alatt. Adja meg a hús száraz.
- Körül a darab egy kis bemetszést, és megközelítőleg azonos nagyságú. Tájékoztató a mélységük kell kb 2 cm.
- Mi tiszta a fokhagymát. Saját azt. Minden egyes szegfűszeg távolítsa el a héj, amely után egy korábban Megvalósult bemetszéseket a hús paszta gerezd fokhagyma, és zöldség kell helyezni egyenletesen az egész felületén a lábak. Ellenkező esetben a hús pácolt egyenletesen, és annak íze lesz lényegesen különbözhet attól függően a darab.
- A facsaró, vagy más egyéb eszközökkel szorította citromlevet.
- Egy külön tartályban (előnyösen, hogy mély, és az üveg) öntsünk só, bors, mustár, rozmaring. Továbbá, az összes komponenst alaposan összekeverjük, majd vízre őket citromlevet. Az összes komponenst alaposan összekeverjük, ismét úgy, hogy a tömeg, hogy megkapjuk a szükséges egységes, míg mustár és a só természetesen oldjuk.
- A báránycomb egyenletesen dörzsölje kapott pác, a húst ezután csomagolva, műanyag csomagolást és tegye egy edénybe. Ezt követően a hús „küldés” pácolt hűtőszekrényben vagy pincében. Elvileg a hús kész lesz egy pár órát, de jobb, ha eléri a nap folyamán. Ebben az esetben ki fog derülni hihetetlenül lédús és ízletes.
- Miután a meghatározott idő letelt, kibontjuk a hús celofán szalagot, és követik a további főzés. Ehhez használhatja bármilyen kényelmes módon, de a legfinomabb, báránycomb pácolt hasonló módon kiderül, akár nyárson vagy a sütőben. Hogyan kell főzni a csemege a nyárson - érti, és a főzés a kemencében igényel további magyarázatot. Ez a kezelés a módszer magában foglalja a rugalmatlan ragaszkodás hőmérsékleten.
Az első 20 perc sütés kell elvégezni hőmérsékleten nem magasabb, mint 200 ° C, akkor a teljesítményt csökkentjük, hogy 180 ° C-on Mindezek mellett a hús eléri körülbelül egy órát, néha egy kicsit.