Háttérzene a kávézók, bárok és éttermek
Ez létrehoz egy kellemes hangulatot, fokozza a hatást a kommunikáció és az élelmiszer
A főbb okai a választott éttermek és bárok, a legtöbb válaszadó az úgynevezett „környezet”, „Entourage”, „hangulat”. A szakértők egyetértenek abban, hogy egyre inkább a lényege az étterem üzleti - ez nem annyira az értékesítés ételek és italok, mint lehetőségeket teremt az ügyfelek, hogy van egy jó ideje, hogy a pozitív érzelmek. És a zene is fontos asszisztens, az hatással van a személy egy tudatalatti szinten befolyásolja a légzés, pulzus, vérnyomás, megteremti a megfelelő hangulatot, ami így minden belső finoman vonzó.
A kutatók kimutatták, hogy egy kellemes háttér hangot pozitív hatással van a elégedettség érzését evés, és bosszantó, éppen ellenkezőleg, csökkenti érzékenységét az íze az edényeket. Háttérzene megváltoztatja az időérzékét, létrehoz egy különleges hangulatot, és serkenti maradni az asztalnál, vagy a bárban, miközben továbbra is enni, inni és szocializálódnak.
Töltse ki a teret, egyesítve a különböző csoportok közös ritmust
Hangot étterem, meg kell emlékezni, hogy a zene hatással van a kialakulását a kép és jó hírnevét az intézmény nem kevesebb, mint a konyha és belső tér. Gyakran a bárokban is tartsa be a következő képet: plazma TV-adás sugárzott népszerű zenei csatorna hang nélkül, és ezzel párhuzamosan a hangszórókból üvölt valami teljesen off topic, benne személyi az ízlése. Ilyen körülmények között szeretnék gyorsan befejezni eszik a húst, és hagyjuk az intézmény.
Egészen más dolog, amikor az étterem, amely speciális hardver és szoftver, mely a zene véve az intézményeknek a sajátos, a közönség és a napszaktól. Akkor az összes helyet intézmények össze egyetlen egységes rendszert hang és ritmus nélkül „süket”, vagy túl „mutatós” zónákat. Ennek eredményeként, a hangulat finoman vonzó, hogy az ügyfél, ez egy öröm, hogy időt, és azt szeretnék, hogy jöjjön vissza.
Hangos zene hasznos a bárban
Jellemzően a háttérzene függően változik a napszaktól. Során üzleti ebédek térfogat úgy van szabályozva, hogy töltse ki a rend várakozási idő, de ugyanakkor ne zavarja a vendégek kommunikálni egymással. A családi étkezések zajszintet is enyhén emelkedett. De nem túlzottan, a fő szempont -, hogy ne zavarják a beszélgetést. zenélni hangos este lehet a bárban, hogy növeljék a megrendelések száma. Hogyan működik ez?
Tanulmányok kimutatták, hogy a hangos zene eltolja a koncentráció és szétszórja a figyelmet, amely hozzájárul az elfogyasztott alkohol mennyisége. Erős hang ideges izgalom, hogy egy személy lelassul alkoholfogyasztást követően. Egy másik, sokkal nyilvánvaló oka, hogy nehéz kommunikálni a nagy volumenű, meg kell harcolni a zene, és a látogatók kell beszélni kevesebb és többet isznak. Ez a jelenség ismert és széles körben használt klub. De, persze, csak te tudod eldönteni, milyen az intézményben, ez a megközelítés lesz a megfelelő.
Növeli az étvágyat dallamos zene
Azt találtuk, hogy a hangos zene csökkenti az étvágyat, és megváltoztatja a megítélése ízlés - az étel úgy tűnik, hogy merev és friss, mint amilyen valójában. Ez azért van, mert a hangos terhelés receptorok és íze, éppen ellenkezőleg, továbbra is megválaszolatlan. Az agy megzavart a felfogás az élelmiszer, és ennek eredményeként - nincs öröm az evés. Ezért, hogy ha a bárban, ahol lehet hallani a hangos zene, benyújtva elégetett vagy sós étel, a látogatók általában nem figyelni rá. Ugyanez egyébként megmagyarázza azt a tényt, hogy az élelmiszer a gépen úgy tűnik, hogy íztelen, mert a zaj futó motorokat.
Meg kell erősíteni az étvágyat és javítja az emésztést képes kellemes, csendes, dallamos zene, különösen a klasszikus - mivel hosszú vacsora, ez teszi a felfogás az élelmiszer íze sokkal kifejezőbb. Bebizonyosodott, hogy a legjobb ízeket érez közben a zaj között 62 és 67 decibel (mint egy beszélgetés két ember). A használat és a jó éttermek.