4 termék hibás, okok, azonosítása és megelőzése
♦ A típus azonosításának és házszám (védjegy) gabona;
♦ gabonafélék hamisítás módszerek és kimutatási módszerek.
A vizsgálat során a hitelesség érdekében azonosítani gabonafajtáknál a vizsgáztató meg kell határoznia a maguk számára a feladatok körét, valamint a rendelkezésre álló technikákat, amelyek jelenleg általa ismert azonosítására különböző gabonafélék és hogy. Tekintsük a különféle problémák, amelyeket már azonosítására használt bizonyos típusú gabonafélék, valamint hogy a szakértő lehet használni, hogy e cél elérése érdekében.
Azonosítása gabonafélék. Krupa jelent egy bizonyos részét egy gabona, bab opcionális eltávolítása gyümölcs, maghéj és embrió (kivéve hajdina). Ha gabonafélék teljes szemek részét, ahonnan eltávolítják egyetlen gyümölcs, magburok és embrió, ők osztják tovább fokozat. Ha a far egy bizonyos részét a gabona, hogy elosztjuk a számok vagy jelek.
A fajok azonosítása zab dara
Zabliszt nem zúzott
A terméket zabból nyert eltelt gőzölés, hámlás és csiszolás. Ahelyett, gőzölgő zab engedélyezett gőzöléssel kukoricadara
Az így kapott termék aprítás zab durva, nem szétmorzsolt, korábban birtokolt gőzölés
Zabpehely Extra
A termék készül zab 1. osztályú gőzöléssel, simító és szárítással. № 1 készült egész zab durva, № 2 - szeletelt gabonakészítmények, № 3 - a vágás instant gabona
Zabpehely Hercules
A fajták nem osztja
A termék készült zab durva prémium csiszolt gőzöléssel, simító és szárítás
zabliszt Flap
A fajták nem osztja
A kapott termék egy őrölt zab durva prémium minőségű által köszörülés, gőzölés, szárítás, simító és
Az azonosító adatok köles csiszolt vannak szemtermés köles, megszabadítjuk a virág film, részben a gyümölcs, maghéj és az embrió.
Miután eltöltött egy azonosító vizsgálata egy adott gabona stb végezhetjük azonosító vizsgálat megállapításához osztályos kiváló minőségű gabonafélék. By fajtára gabonafélék hajdina, rizs, köles, zab. A legkülönbözőbb ilyen szemcsék van állítva, mint a paraméter, mint a tisztaság a mag, amelynek kiszámítása a következő képlettel
ahol Ax - tisztaság mag, a%;
N - mennyisége a százalékos szemetet, sérült magok, nem hámozott szemes mucheli;
CH - az összeget a százalékos meghaladó megengedett határértékek forgácsolják magok nedodira árpa dara, megsárgult és glyutinoznogo rizs rizs. [6]
4.4 Hibák termékek, okainak azonosítása és megelőzése
Kritikus hibák - a hiba, hogy a követelményeknek, amelyek károsíthatják a élet, az egészség, a tulajdon a fogyasztók vagy a környezet. Termékek kritikus hibák lehetetlenné vagy nem gazdaságos használni más célokra. Például, penészes kukoricadara nem lehet használni az élelmiszerekben vagy ipari feldolgozás, mivel nem tartalmaz káros anyagokat, hogy a test (mikotoxinok) karcinogén és mutagén. [6]
Jelentős hibák - eltérések, amelyek jelentősen befolyásolják a rendeltetésszerű használatát és megbízhatóságot a termékek, de nem befolyásolja a biztonságot a felhasználó és / vagy a környezetre. Így, szúrások, kártevő-károsodása kinézetét lerontja, csökkenti a termék hozamát és remanencia gabonafélék, de még lehet használni más célokra.
Kisebb hibák - szabálytalanságok, amelyek nincsenek jelentős hatással a minőségi áruk, elsősorban a kinevezés, a megbízhatóság és a biztonság. Így értékelése során a gabona minőségének jelentéktelen hibák tudható kisebb eltérések az alakja, mérete, színe.
Annak megítélésekor, a minőségi áru kereskedők kell diagnosztizálni a hibákat a jellegzetes jelei a hibákat, és hozza létre az okokat. Meg kell határozni a minőségi érettségi (normál, speciális, a házasság és hulladék), és az osztály az áruk cél (megfelelő, viszonylag alkalmas és nem alkalmas a rendeltetésszerű használatra,), mint a minőségi osztályozásra és az áruk osztályba szántak nagyban meghatározza hibák különböző fokú jelentőséggel . Például termékek kritikus hibák illikvid hulladék alkalmatlan a rendeltetésszerű használat jelentős - a szokatlan, ha a szám a megengedett hibás áru meghaladja a norma.
Bizonyos limit tűrések termékek jelentős hibák, valamint jelentéktelen (korlátozás nélkül) standard. Különböző fokozatosság, osztály, évfolyam standard termékek gyakran eltérnek kapcsolatos, meghatározott követelmények tárgyak jelentéktelen vagy jelentős hibák. A diagnózist az okai észlelt felelős szervezetek vagy személyek számára a követelések hozzájuk minőségű árut.
Attól függően, hogy az előfordulási helye a hibák hagyományosan osztva technológiai, predrealizatsionnye és az értékesítés utáni.
Technológiai hibák - hibák által okozott hibák a tervezés és / vagy a termék fejlesztése, nyersanyagok, vagy nem felel meg a tökéletlenség a termelési folyamatokat. Ezek a hibák az eredménye elégtelen irányítás és minőség-ellenőrzés a gyártási folyamat során. Áruátvétel technológiai hibák a kiállítások rossz szervezés átvételi ellenőrzés a gyártó, szállító és kereskedő.
Ha a technológiai hibák idején elfogadás volt elrejtve, majd 4 hónapig. az eladó tehet panaszt a szállítónak. Ha az elfogadási technológiai hibák nyilvánvalóak voltak karakter, de nem voltak kimutathatók, vagy rögzíteni kell, és a párt ilyen hibák vették, mint egy árucikk, vagy anyagilag felelős személy értesítése nélkül, a gyártó és a szállító, a határidő lejárta után, mivel a vonatkozó utasítások elfogadása népi minőségű fogyasztási cikkeket, termel állítja lehetetlen.