Grillezett pácolt csirke - studopediya
csirkék # 8209; 2 db. 0,5 kg fehér bor # 8209; 1 csésze, ananászlé # 8209; 3 csésze, olaj - 75 g, zúzott ananász - 150 g, banán - 2 db, só, bors - ízlés szerint.
Kibelezett hasított csirke és ázni 2 órán ananászlé és fehér bor. Eltávolítás, hagyjuk lefolyni pác, só és sütjük 40 percig 240 ° C-on, ömlött a lé, ahol a pácolt csirke. Vegye ki a csirkét, híg lé maradt a tál, pác, hozzáadjuk a kockára vágott ananász és a banán, a sót és a borsot. Tedd a szósz főzzük, amíg besűrűsödött. Öntsük a sült csirke mártás, köret citromos szelet és tálaljuk.
Marhahús bécsi mártásban torma
bélszín # 8209; 1 kg zöldek - 1 csokor, hagyma # 8209; 1 db. babérlevél - 2 db. szegfűszeg - 1 darab. Fokhagyma - 1 szegfűszeg, finomított cukor - 2 darab vaj vagy margarin, liszt, torma, só, tejszín.
Hús öntsünk forró vízzel, hozzáadjuk a gyógynövények, babérlevél, hagyma, szegfűszeg, fokhagyma, cukor és só. Tedd a tűz, forralja fel, csökkenti a hő, távolítsa el a habot többször. Amikor a hús már kész a felére, felezett hagymát, vágott, részben, hogy a forró serpenyőben, és barna, majd mártott egy leves (ez lesz sötétebb és erősebb). Készítsünk torma: olvad a vaj és megpirítjuk a lisztet, adjuk hozzá a húslevest és a tejszínt; kevert torma. Kész megosztani a hús részek, és tálaljuk főtt burgonyát, és a torma mártással. A levest szolgálnak fel a földön.
bélszín # 8209; 800 g húsleves - 500 g, hagyma # 8209; 2 db. sárgarépa # 8209; 1-2 db. vaj - 75 g, rozskenyér # 8209; 1 szelet, fehérbor - 50 g, zúzott uborka - 2 evőkanál. kanál, tejszín - 150 g, só, bors.
Hús szelet vastagsága az ujj (1-2 szelet adagonként). Enyhén verte le és olvasztott vajat zsír. Fry mindkét oldalon sóval és borssal. Hagymát és a sárgarépát vágjuk vékony szeletekre, és enyhén pirított vajban raktak szelet hús, adjuk hozzá a bort és rozskenyér. Pour a levest, úgy, hogy a folyadék teljesen fedezi húst, adjunk hozzá az uborka és a tejszínt. Fedjük le a fedőt, és főzzük 1 órán át. Ehhez az étel kerül felszolgálásra burgonyapürével vagy rizzsel.
Borjú szelet bécsi
Borjúfilé - 700 g, sütőolaj, tojás - 1 db. Lemon - 1 db. zsemlemorzsa, őrölt fekete bors, só.
Borjú hentes újrabefogási vékony rétegben, meghintjük sóval és borssal, mártott felvert tojással tekercs rántva. Fry bő olajban, amíg ropogós.