Csak a húsról
Érdemes megjegyezni, hogy a közös neve az állat a hús származik az állat neve is. Sertés - sertés-, birka - hús birka, bárány - bárány, vagy akár a marha - húst borjú. Miért nevezik marhahús marha?
Marha, rendre a szarvasmarha (ökör vagy tehén) hozott.
Következésképpen, a marhahús - hús bika, ökör vagy tehén.
Marha - szarvasmarha húsa, nemre való tekintet nélkül, éves kor között nyolc hónapos vagy annál idősebb.
Borjú - hús borjú, nemre való tekintet nélkül, akik műtrágya év közötti három és nyolc hónap.
Tej borjúhús - hús borjú, vypoennyh tej és kezeletlen műtrágya, nemre való tekintet nélkül, idősebb két héttől három hónapig.
Marhahús, mint a képviselője a vörös húsok, hatásos vérszegénység (vashiány), a legdrágább a hagyományos húsok.
Borjú, amelyek csak egynegyede zsír képest marha- és azért, mert a legelőnyösebb sok diéta - még drágább. A legdrágább, természetesen, a borjúhús.
A különbség a borjú- és marhahús „egyszerűen” le, mint a különbség a víz és a zsír. Plusz a borjúhús felett bizonyos vitaminok. De nem annyira, hogy a különbség túl nagy volt. De kalóriatartalmú marhahús fele marha.
De a legdrágább marhahús - márvány. Egy része a hús hasonlít márvány miatt a különböző vékony erek zsír izom.
Bychkov bizonyos fajták (márványos hajlamosak tenyészteni Angus, Hereford, Charolais) legfeljebb négy hónap, és akár hat hónapig leolvaszt tejet, akkor azok szabadon legelnek a réteken. Az utolsó 6-8 hónap levágás előtt kora előtt két és fél éves géb végzik az istállóban, ahol a takarmánygabona. Ennek eredményeként, a szénhidrát diéta és az alacsony mobilitás húsból csíkozott zsír.
Ínyencek azt állítják, hogy a márványozott húst lehet enni fogak nélkül, így puha és lédús.
Márványozott hús „feltalálása” Japánban a végén a XIX század következtében hiányzanak a szükséges helyet legelők. Ezért borjak emelt a hús, tedd egy istálló. Ennek eredményeként, ezek felfüggesztették a gyeplőt, és így a napi masszázs, mint BITO, tenyésztési és hizlalási rizst és kiforrasztó sört. A legjobb minőségű márványozott húst még elő Japánban, mivel a művelési módszereket alkalmaznak, amelyek tiltott más országokban.
Úgy gondoljuk, hogy az érték a márvány hús valóban - jó marketing trükk, ráadásul egyre az árat ez a fajta hús is ad egy bónusz formájában, amit a növekvő tinók a márványozott húst nem kell legelők, és a szénhidrát-diétát súlygyarapodás magasabb gyógynövény.