Minőségellenőrző mintát liszt
A minőségi tanúsítvány rozsliszt kell tartalmaznia: típusú liszt, hamutartalom, őrlemény finomsága, az összeget a fém mágneses szennyezések, szabályozási dokumentumok biztonsági teljesítményét.
Fontos feltétel, hogy minőségi termékeket megfelelő a minősége a nyersanyag követelményeit normatív dokumentumok, így a munkavállalók sütőipari vállalkozások kell végezni minőségellenőrzési vásárolt nyersanyagok, elsősorban lisztet.
Elemzés a nyersanyag végzik a laboratóriumi dolgozók szerint a vizsgálati módszerek feltüntettük a vendég, akinek a jelenléte a sütés növények szükséges.
Bemeneti minőségének ellenőrzésére alapanyag áll elvégzésében érzékszervi értékelése és fiziko-kémiai paraméterek.
Összhangban GOST 27.668 „Feltételek és mintavételi módszerek a” liszt elfogadott tételekben. Az a fél bármilyen mennyiségű lisztet a típus és a fajta, azonos minőségűek, szentelt egyidejű elfogadása, szállítás és tárolás egy csomagban egyféle vagy anélkül.
Minden tétel liszt kell kísérnie igazolás vagy nyilatkozat, nyilatkozat a kötelező feltüntetése e mutatók és liszt minőségi előírások biztosítása érdekében a biztonsági liszt az emberi élet és egészség.
Amikor egy tartály befogadására lisztből külső ellenőrzése konténerek a szilárdság és a tisztaság zsákvászon, a jelenléte címkézés fertőzés és szennyeződés gabona kártevők. Ahhoz, hogy ellenőrizze a liszt minősége, csomagolva, követelményeit normatív-műszaki dokumentáció a kiválasztott minta t. E bizonyos mennyiségű dobozos termékek kiválasztásánál az irányítást a gyártási tétel. A minta mérete a tétel liszt, zsákokba csomagolják, attól függően, hogy a tétel méretétől, a 12. táblázat mutatja.
Spot mintát - kis mennyiségű lisztet vett egy helyen egy időben, egy bizonyos ponton, vagy ideig, amelyek célja, hogy egy kombinált minta. A súlya valamennyi mintát lehet kevesebb, mint 2,0 kg.
12. táblázat A kiválasztására irányuló eljárás minta mérete a tétel liszt
Telek mérete (zsákok száma a párt)
Minta mérete (a zsákokat, amelyek a kiválasztott pont a minta)