Lasagne al Forno, lépésről lépésre recept fotók
ÖSSZETEVŐK
- 12 lapok lasagne
- 300 g darált marhahús
- 1 közepes hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 300g konzerv paradicsom saját lében, szeletelt
- 1/2 csésze vörösbor
- egy kis csokor petrezselyem
- 200 g mozzarella
- 50 g parmezán
- 2 evőkanál. l. olívaolaj
- só és frissen őrölt bors
A besamel mártással:
- 3 csésze tej
- 4 evőkanál. l. vaj
- 3 evőkanál. l. liszt
- 1/3 csésze tejszín
- csipet őrölt szerecsendió
- sóval és fehér bors ízlés
Lépésről lépésre recept főzés
Hagyma finomra vágott és kis lángon főzzük egy nagy serpenyőben 1 evőkanál. l. olívaolaj, amíg megpuhul, 10 perc alatt. Hozzáadjuk a darált fokhagymát és 1 percig főzzük. Tegye a hagymát és a fokhagymát egy serpenyőben vastag alsó. Öntsük a serpenyőbe egy másik kanál olaj, növeli a hő magas, és hozzáadjuk a darált húst. Pirítjuk folyamatosan „törés” egy villával, amíg nem válik barnás.
Tegye a marhahúst egy serpenyőbe hagymát. Adjuk hozzá a konzerv paradicsom, bor, só, bors, keverjük össze alaposan, és hozott egy kis tüzet. Fedjük le és pároljuk 1,5 órán át. Adjuk hozzá a felaprított petrezselymet, vegyük le a tűzről, kissé lehűlni, és keverjük egy fedél alatt.
Ahhoz, hogy a besamel mártással olvasszuk meg a vajat a nagyon kis lángon egy serpenyőben vastag alsó és adjuk hozzá a lisztet. folyamatos keverés közben, főzzük a lisztet 2-3 percig. amíg elsötétedik. Apránként öntsük a meleg tejet részletekben, minden alkalommal nagyon óvatosan vymeshivaya szósz, hogy ne hagyja el a csomók. Amikor az összes tejet öntenek, szósz főzzük 7-10 percig. egész idő alatt keverjük. Vegyük le a hőt, öntsük a tejszínt, keverjük a szerecsendió, só, bors, keverjük újra, és hagyjuk kihűlni.
Vegyünk egy téglalap alakú, tűzálló formát, tedd az alján a 2 evőkanál. l. hús mártással és elosztva a felület többé-kevésbé egyenletesen. Cover lasagne lapokat, felét húsételeket, mint - 1/3 1/3 bechamel és megszórjuk parmezán. Másképpen az azonos réteg, zárja be az utolsó lap lasagna, hogy feküdt a maradék mártással, apróra vágott mozzarella, parmezán megszórjuk. Zárjuk a lasagne fóliába és süssük a sütőben 180 ° C-on, 20 percig. Távolítsa el a fóliát, és süssük további 15 percig. amíg a sajt arany. Vegyük ki a sütőből, hagyjuk állni 10 percig. és tálaljuk.