Hogyan készüljünk zselés hal
A töltelékhez a halak a legalkalmasabb sügér, csuka és pisztráng. A hal megtisztítják, hogy elválassza a húst a csontok, és a kapott filézett darabokra vágni. Mind a hal, kivéve a gerinc szeres egy serpenyőbe, és fedjük le vízzel. Forraljuk fel, majd adjunk hozzá a sárgarépa, hagyma, fűszerek, bors, babérlevél, és főzzük 40 percig kis lángon. Ezután a kész levest, hogy mindent, beleértve a zöldségek, és kész arra, hogy tegyék le a darabot. Főzzük körülbelül 10 percig, amíg meg nem puhul. Filé, távolítsa el a levest, törzs a cheesecloth. Zselatint áztassuk egy kevés hideg vízzel, majd adjuk hozzá a meleg levest és jól összekeverjük. (Akkor előre világosítani a levest a nyers tojást) formájában húsleves öntsük egyharmada, így egy kicsit hűvös. Akkor feküdt a zöldek, sárgarépa szeleteket, halfilé, és töltse ki a karimáját húslevest. A készítményeket a hűtőbe, amíg teljesen húsleves beállítást. Ez minden, ízletes hal kész. Jó étvágyat)
Vegyünk néhány ízletes hal, én inkább kocsonyás sügér vagy tengeri sügér. Forraljuk, amíg főtt, a levest átlátszó volt, hogy biztos, lehet főzni együtt hal sárgarépa díszíteni, sózzuk, ha főzés, tedd lavrushku, bors borsó. Ezután vegye ki a halak, faragd, a mag nem volt egyáltalán, vagy legalább a szétbontható formák, ahol akkor töltse ki. A húsleves hozzá zselatin (a szám - a recept egy zsák, minden világos), öntsük ez a hal húsleves módon répából (sárgarépa - adott esetben csontfaragású, akkor lehetséges, hogy adjunk hozzá gyógynövények, citrom), és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékleten. Miután tegye be a hűtőbe, hogy teljes megszilárdulása. Nagyon finom kiderül mindig)))
Itt én vényköteles zselés hal: 1 liter vízben (már nem szükséges) főzőfej és a farok részeket a halak, amelyek 10 perc után dostaem.V húsleves hozzá fekete bors bors, babérlevél, sárgarépa, egész hagymát, eltávolítása csak egy réteg ő „ruhát” .Bulon még 30 percig főzzük, amíg főtt morkovi.Zatem törzs át finom sito.2 evőkanál zselatin feloldódik hideg vízzel, és adjunk hozzá a lehűtött bulon.Rybu hogy darabokra vágjuk, húzza ki belőle tartományban elterjedt egy tál széles alja, minden szelet hal hozott szelet sárgarépa, Sverre xy sarj petrushki.V központ étel tegye félig főtt vágás yaits.Ostorozhno töltse ki az elkészített levest, és hozd a hideg, legyen az erkélyen.
Nem szeretem az állatállományt, sötét van, homályos, de nem mindig finom, még eltávolítása után a bordákat. - 3 éve
Nézd, milyen a hal, ha ez a sügér és a pisztráng, minden kiderül nagy. - 3 éve
in-law miután regaled húslevest vezetője márna - bueeee, mert nem szeretem, még a sügér ott nem))) - 3 évvel ezelőtt
Elvileg a hal is, amely akkor feküdt a szeleteket kiadagolt a csészébe lehet készíteni teljesen eltérő módon. Ebben az esetben, minden adott kiszolgáltatva az Ön ízlésének és fantáziák.
De a húslevest. akkor töltse ki, legyen minden - még a főzéshez és használja ezeket a halfajta, ami már önmagában is van egy csomó gélesítőszer. De közülük kiválasztani a halfajták, hogy ismét a személyes ízlés választott. Azt például, hogy a legtöbb inkább sügér.
Minden további zseton íze definiáljuk az ízét a húsleves is, valamint azokat összetevők kerül később egy kiválasztott formát a töltelék.
Hozzászólások zselatinnal lehet megtekinteni a csomag is, de ha hirtelen ezek hiányoznak, akkor az ötlet már meg figyelmeztetni, abban az értelemben, hogy ha van egy ilyen zselatin, ezt a gyártó használatra.
A szükséges mennyiségű zselatint öntjük kis mennyiségű meleg vízben, vagy húsleves. Várt duzzadási majd összekeverjük az általános húslevest. Hozzuk a teljes feloldódás, de minden esetben, nem forraljuk fel.
Ez alaptanfolyam. Sem plusz a kulináris fantázia, ízek és gyakorlatokat. Tapasztalat (amely gyakran „fia kemény hibák”).