Crown íz - disznó a sütőben

Részletes recept - egy disznó a sütőben

Ez az étel elő fiatal mindig hasított. Úgy is hívják a tej. Készítsük el a következő összetevőket tartalmazza:

• sertés - közepes optimális testsúly - 5 kg;
• 200 g friss zsírt;
• 1,5 csésze vizet;
• fej fokhagyma;
• só;
• gyógynövények és babérlevél.

Sütőben 150 fok. Grate hasított kívülről és belülről a főtt szalonna keveréke zúzott fokhagyma, só és gyógynövények. Share hasított a mély serpenyőben, amelynek az alja egy előre vystelit babérlevelet, és felöntjük vízzel úgy, hogy a bőr az állat nem volt a vízben.

Melt egy kis zsír a zsír és dörzsölje csont helyeken (fej és él). Az ilyen eljárás segít, hogy az étel rózsás. És bizonyos részei (fül, farok) nem égett, akkor jobb, ha csomagolja fóliába

Egy fontos pont - hogyan kell sütni egész malacot a sütőben. Helyezze az edényt a sütőbe. Rendszeresen öntsük karkasz zsír és lé, amely megjelent a folyamat sütés. Tehát egy edénybe a sütőben egy órán keresztül. Ha a lé elpárolog, a vizet ki kell időszakonként öntsük. Ahhoz, hogy egy ropogós, hozzá a hőmérséklet 200 fok, és mindkét oldalán a szövetváz, hogy tartsa az ilyen hőmérsékleten 20 percig. Általában a húst sütött két órán keresztül. Lé a serpenyőben lehet használni, mint egy szósz, tálaljuk az ételt.

A második recept: Töltött malac a sütőben

Ez a sült malac, hogy kegyelmet minden asztalra. A főzési folyamat során csak az első pillantásra úgy tűnik, nehéz. Tény, hogy a kérdést: „hogyan kell főzni egy disznó a sütőben,” meglehetősen egyszerű válasz.

Az első elő-páclében a hasított testet a hús lágyabb és válnak illatos. Válassza ki fűszerek és gyógynövények, hogy tetszik, és amely összehangolja jól a húst. Smear a hasított, és a sós lében elhelyezett egy nagy csomag legalább egy órán vagy egy éjszakán át.

Akkor kijutni a hasított csomagot, és töröld meg papírtörlővel.

Készítsünk tölteléket. Ők nagyon változatos lehet. Például, egy népszerű töltelék hajdina és a hagymát.

Ahhoz, hogy a tölteléket készítjük el, meg kell főzni egy kiló hajdina. 3-4 hagyma apróra vágott, és megsütjük egy serpenyőben, és beletesszük a hajdina.

Egy másik változata a töltelék - ez hozzáadódik a hajdina és a hagymát pirított gombával vagy szárított gyümölcsök. Ezután a hús több ízletes és szokatlan íz.

Töltsük meg a disznó legyen maximálisan feszes, úgyhogy úgy nézett ki, mint egy élő a formákat. Zárjuk le a metszést a has az állat fa nyárs és varrni a menet.

Dörzsölje az állat bőrén alkohollal vagy vodka, zsírtalanítás és kenje olvasztott zsír elérni rózsás.

Tekerjük a fólia farok végén a fülek és a lábak, mint az előző változat.

Share on sütés és küldje el a tetemet előmelegített sütőben 180 fok. Kemence, mint az előző recept - öntés zsír és fordult. Ruddy malacka kész szolgálatot.

Most, hogy tudjuk, hogyan kell főzni egy egész disznó a sütőben.