A héjas gomba összetétele a télen
A ribizli komposzt az egyik legnépszerűbb téli üres. A kompót akár piros, akár fekete ribizli is lehet főzni, és egyebek, mint a kétféle bogyóból készült komposzt egyszerre. A tippek gyűjteménye Az AnyDayLife elmondja, hogyan zárhatja le a tésztából a komótot a ribizliből.
Vörös ribizli kompót
A vörös ribizli összetételének elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség (egy háromliteres kompóttal):
- 2,5 liter víz
- 700 g piros ribizli
- 400 g cukrot
Alaposan öblítse át a piros ribizlit folyó vízzel és szárítsa meg. A bogyók elválasztása gallyakból nem szükséges: ez egy eléggé fáradságos folyamat, és a garnélarák jelenléte vagy hiánya a komposzt ízére nincs hatása.
Tegye a ribizlit egy gondosan mosott és szárított három literes edénybe, és öntsük rá a cukrot. Fedjük le az edény nyakát egy törülközővel. Forraljuk fel a vizet, és öntsünk forró vizet a dobozba. Szükséges az öntés, hogy a folyadékáram a medence középpontjába kerüljön, anélkül, hogy megérintene volna a falak, különben az üveg megrepedhet.
Várja meg, amíg szinte az összes cukrot forró vízben feloldják, és a kapott szirupot a dobozból a serpenyőbe egyesítsék. Forraljuk fel a szirupot, és öntsük vissza az edénybe. Az edényt azonnal keverje össze steril fedéllel, és helyezze fejjel lefelé, amíg teljesen lehűl, majd tegye hűvös helyre a tároláshoz.
Ha a kapott kompóta túlságosan édesnek tűnik számodra, felhasználás előtt felhígított vízzel hígítható.
Fekete ribizli kompót
Néhány piros ribizli és edények inkább fekete. Nos, itt van egy recept kifejezetten számukra. Feketeribizli komposzt készítéséhez:
A cukormennyiséget azon dobozok térfogatától függően határozzák meg, amelyekben a kompozíció lezárt. Három literes edényben egy pohár cukorra, két literes - 2/3 üvegre, egy liter - 1/3 pohárra lesz szükség.
A bankok óvatosan mossa és sterilizálja, a takarókat is sterilizálni kell. Finom az egreset, távolítsa el a gallyakat, szárakat, leveleket, elkényeztetett bogyókat. Néhány eltávolítja a petefészket is. Alaposan öblítse át a bogyókat folyó vízben, tegye rá a szemcséket, és engedje le a vizet.
Töltsük meg a dobozokat egy ribizlit 1/5 vagy 1/6 magasságba. Ha koncentráltabb komposztot szeretne kapni, az edényeket 1/4-el töltheti. A víz forraljuk fel, forraljuk fel forró vizet az edényekbe. Fedje le az edényeket fedőlapokkal és hagyja 5 percig.
Öntsük vissza az edényből a vizet a serpenyőbe, adjuk hozzá a cukrot, forraljuk fel, és öntsük a bogyókat az edényekben kapott szirupba. Az üvegedényeket azonnal helyezze fel, és hűtsük lefelé.
Kétfajta ribizli válogatott összetétele
Ha nem tudja eldönteni, hogy melyik típusú ribizli szeret többet, készítsen válogatott válogatást mindkét típusból. Három literes komposztálat elkészítéséhez szüksége lesz:
- 3 liter víz
- 300 g fekete ribizli
- 300 g piros ribizli
- 250 g cukrot
Öblítse le a piros ribizlit hideg folyó vízben, és ne szedje el a bogyókat a gallyakról. Ezeket a célokat a legalkalmasabb egy szemcsés szűrő és egy szita használata, amely a felesleges vizet kifolyhatja. A fekete ribizlit jól öblítse folyó vízben, és hagyja, hogy a bogyók kiszáradjanak.
Mossa le a bankot szódával (belül és kívül), majd öblítse le forró vízzel. Ezután a palackot és a fedelet, amelyet fel kell dobni, sterilizálni kell.
Készítette a bank töltse meg a bogyókat, összesen a ribizlit kell tartania körülbelül egyharmada a doboz. Forraljuk fel a vizet, és töltsük fel a tartályt forró vízzel "a fogantyún". Miután az edényt steril fedéllel fedték, hagyja legalább fél órát.
30 perc elteltével ürítse vissza a vizet a serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, forralja fel és forralja fel, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Öntsük a bogyókat forró sziruppal, és tekerjük őket. Fordítsa fejjel lefelé, csavarja le és hagyja kihűlni.
