Krémek sütemények, kulináris receptek
Már mondtam, hogy kell egy tortát. És most lássuk, hogyan díszítik a sütemények. Melyek a legízletesebb krémek és mint valami krémet, amelynek szüksége van? Szóval, mielőtt leírása legnépszerűbb krémek sütemények.
olaj krém
Alapú tejszín, főleg az édesipari. Ez a krém torta jellemzi stabil anyag, amely nem fut, és lehetővé teszi, hogy szép díszek sütemények és torták.
tejsodó
A készítmény tartalmaz tojást puding, tej, cukor, liszt vagy keményítő, néha fel aroma. A folyamat, hogy ez a krém meglehetősen időigényes, mivel a termék a főzés során szükséges folyamatosan keverjük, úgy, nem égett. Zsírozza a torta lesz közvetlenül a hűtés után tömeget, és az eltarthatóságot puding - nem több, mint 6 óra. Sodó tökéletes töltés kosarak, tubulus eclairs és sütemények impregnálására A többrétegű sütemények, mint a „Napoleon”.
fehérje tejszín
A fehérje a következőkből áll krém tojásfehérje, jól felvert cukor vagy porcukor. A krém nagyon lágy, alkalmas bármilyen célra: szívódását sütemény dekorációk süteményekben. Továbbá, hozzátéve, a zselatin fehérje tejszín és a különböző töltőanyagok kapott mályvacukor krém vagy „madár tej.” Egészségügyi szabályok kimondják, hogy a fehérje krémet tárolható legfeljebb 72 óra.
vajkrém
Ez krémet állítunk elő oly verés a krémet a növényi vagy állati eredetű. Ez egy finom textúra, jó tápérték és íz, jól megy a keksz, de nem ajánlott együtt homokos termékeket. Eltarthatóságát vajkrém - 24-36 órán át.
tejföl
A készítmény a kiváló minőségű krém a legjobb, hogy egy friss tejszín zsírtartalma 25-30% -a pre-hideg. Gyakran a vegyes vajkrém, hogy van egy stabil konzisztenciájú, zselatin tartja kiváló formában, de elveszti a gyengédség ízét.
Tejföl és a vaj tejszín használjuk, ugyanúgy, mint a krém. Eltarthatóságát tejföl - 3-5 óra a hűtőben.
online nem 4 nap