Főzni vörös cékla receptek az orosz konyha
Borscs - ez az egyik kedvenc étele az orosz nemzeti konyha, és az első étel a hús és zöldségek - burgonya, káposzta, cékla, sárgarépa, hagyma. Ez a leves egy intenzív rózsaszín-piros színű. De sok háziasszonyok probléma - főzött leves elhalványul, elhalványodik narancs. Hogyan készítsünk levest piros volt?
A készítmény a borscs igény: 300 gramm húst, 1 nagy fej hagyma, 1 nagy cékla, 1 Morkovina 4 kartoshinu, körülbelül 400 gramm káposzta és a kedvenc fűszerekkel: babérlevél, bors, bármilyen zöldek. Hús vehet minden.
Ez tekinthető klasszikus leves sertés, hanem kiválóan alkalmas és a marhahús. és a csirke. Felveheti petrezselyem, paprika, paradicsom, fehérrépa.
A húst alaposan mossuk, tedd egy serpenyőbe, és főzzük puhára. Vörös hús főtt hosszú ideig - egy óra és fél, és a csirke elég 20-40 perc - méretétől függően a darab (vagy darab). Amikor a hús elkezd forrni, akkor sózzuk, és hagyjuk főzni. Addig meg lehet mosni, és tisztítsa meg a zöldségeket.
Amikor a hús már félig kész, add hozzá a csíkokra vágott vagy kockákra (nem túl apróra) burgonya és káposztát. Ezután, a serpenyőt a tűzre, hogy felmelegedjen jól, felöntjük növényi olajat és öntsük vissza a zöldségeket: a hagymát, vágjuk kisebb, valamint a sárgarépa, cékla, petrezselyem, bors, fehérrépa, csíkokra vágva. Figyelem - szeletelt zöldségeket! A borscs zöldség csak vágni, de ne dörzsölje a reszelő és a föld egy növényi készítmény - ez az első titok leves piros volt.
Megjegyzés: a céklát. Mi ez a vágás? Ha van egy sötét egységes színű, a levest, ha hozzá elegendő mennyiségű céklát, hogy csak egy rózsaszín-piros. Ha fehér sávok, akkor leves akkor valószínűleg rózsaszín és a narancs. Így a cukorrépa különböző - ez a második titok, hogy a leves piros volt.
Zöldségek egy serpenyőben megsütjük nem kell sok, sok oltani. Az izzó egy kivétel, ha úgy tetszik, jó pirított hagymával. Az első küldeni a serpenyőben. Növényi pörkölt 5-7 percig, majd adjuk hozzá őket a bankot. Párolt zöldségek a töltelék - ez a harmadik titok leves piros volt.
Ha hozzá szeretné adni a paradicsomleves, majd pároljuk meg külön, hozzátéve, hogy a serpenyőt a feldarabolt paradicsomot zöldek. Paradicsom adunk az utolsó együtt gyógynövények és egyéb fűszerek - a babérlevelet és a borsot.
Miután a leves főtt, akkor azonnal alkalmazza azt a táblázatot, ha úgy tetszik, friss leves, vagy hagyjuk a napon - ha inkább a klasszikus napi levest. Megfelelően főzött levest a „helyes” répa egy nap, és rendelkeznie kell egy rózsaszín-piros színű. „Rossz” leves sápadt vagy elszíneződött egyáltalán, lehűlése után.
Mint látható, az igazi szakács piros borscs nem nehéz. Talán csak több időre van szükségük, hogy megtalálják a megfelelő fajta cukorrépa a piacon vagy a boltban, és finomra vágjuk zöldséget. De hidd el, a háztartási értékelni fogják meg! Aki már kipróbálta egy igazi leves, soha maradhat közömbös! Kényeztesse kedvencét ezt a levest - ez orosz konyha értékelik még az ínyencek!
„Borscs tintahal
Recept: leves tintahal. A felületi filmet eltávolítjuk a tintahal hús, pre feloldása őket. A változó a víz 2-3 alkalommal, tintahal.
„Borscs burgonyával
Recept: leves burgonyával. Vágjuk szeletekre vagy kockára vágott burgonyát, tegye. felforraljuk. Ezt követően azt hozzá.
„Cékla töltött
Recept: Cukorrépa TÖLTVE. Céklát mossuk ecet, és tisztított kanál kiválasztott mag. Hagymát és a sárgarépát apróra vágott, enyhén.