Főzni hús kecske a sütőben
Sült hús a sütőben biztosan szeret sok. Véleményem mindig kiderül, elegáns és vidám. Ma szeretnék mondani, hogyan kell főzni a húst kecske a sütőben. Akkor használja ezt a receptet, bárány-. És, akkor megsütjük a nyársak kecske.
Egyesek félnek főzni kecske, mert nem bocsát ki nagyon kellemes az illata. Azt hiszem, ha megfelelően pácoljuk, majd süssük, nincs szaga nem. És a vendégek, ha nem mondják, hogy ez egy kecske, nem is értem. A hús puhává, lemarad a csont.
Elkészítési idő: 1-2 óra.
Elkészítési idő: 1-1,5 óra.
Adagok: 4-5 személyre.
összetevők:
- kecske láb 1800 g;
- 2 szál rozmaring;
- supp csipet;
- csipet őrölt gyömbér;
- szárítsa Adzsika csipet;
- elegyet bors csipet;
- Provence gyógynövények csipet;
- fűszerkeverék pörkölés hús csipet;
- méz 1,5 art. l.;
- 50 ml szójaszósz;
- vorchesky mártással 30 ml;
- jam kiwi (bármilyen savas vagy bogyós gyümölcs) 1 evőkanál. l.;
- mustár szemek 1,5 szakterületen. l.;
- 50 ml olívaolaj;
- sárgarépa 1 db.;
- fokhagyma 1 fej;
- Durva só 1 evőkanál. l.
Keverjük össze egy tálba a hozzávalókat a pác: szárított fűszerek és gyógynövények. Ha nem rendelkezik valamilyen fűszer, akkor cserélje ki, mint gondolod. Ebben a receptben nincs pontos és megváltoztathatatlan készítmény pác, én állandóan változó más fűszereket.
A fő aromás és fűszeres fűszerek - fű ez a recept jelenlétében rozmaring (friss vagy száraz). Ez jól megy sült hús, különösen a juh- vagy kecske. Több, ha kakukkfüvet, és azt használjuk itt.
Emellett fűszerek, a kellemetlen szagok megmaradnak a sült kecskehús, mert a felesleges zsírt, biztos, hogy vágja.
Tisztítsuk meg a fej fokhagymát és a sárgarépát, durvára vágjuk.
Egy hegyes és vékony késsel, hogy egy mély hasadékot a húst. A kapott zsebek befektetni darab sárgarépát és a fokhagymát. Ha van egy friss paprika, akkor is hozzá behelyezésével a nyílásba. Ezek a zöldségek ízesített kecskehús belülről, így juicier.
Egy tálban fűszerekkel és öntsük vorcheskogo szójaszósz, egy kis olívaolajjal. Is hozzá egy evőkanál savanyú lekvárral.
Keverjük össze a pác, só közvetlenül hozzáadjuk a húst a tetején.
Daubed gondosan lábat pác, csavarja fóliával. Tedd a húst néhány óráig, így jól pácolt. Ha nincs sok időt várni még néhány órát, van egy jó lehetőség, miután a húst ki fog derülni ajánlatot. Emellett obmazhte láb pác kockára vágott kiwi, aztán a hús 30-50 percig. Acid kiwi jól tompítsa húsrostok.
Melegítsük elő a sütőt 190 fok, távolítsa el a lábát film.
A csomag pörkölésére bottal a hús, a korábban ráhinté durva sóval, a végeit kösse. Sült 40 percig, majd csökkentsük a hőmérsékletet 170 főzzük 20-25 percig.
Óvatosan átszúrja a szegycsont révén egy csomag húst, hogy megbizonyosodjon arról, hogy készen áll. A sütőt, hagyja a húst 20 percig. Ezután távolítsa el lábát kecske, öntsük a levest külön edénybe. Serve kecskehús, sült a kemencében, Basting meg, hogy ennek a húslevest. Én egy pályán, vettem el a húst a csontokról, tedd egy nagy tál és öntsük alakult húsleves mártással.
A köretként szolgálják párolt vagy sült zöldség.
- Hús, sült hagymával, gombával ...
- Főzni kebab a kemencében
- Hús burgonyával és ecetes kor ...
- A burgonya és a hús, sült ...
- Cukkini hússal, pu ...
- Töltött burgonya hús ...
Köszönöm a receptet! Leg fordult páratlan! A hús finom, lédús, zamatos! Mi többet!