Bécsi cukrászati klasszikus recept otthon
Hogy lehet készíteni a fiatal szeretője desszert? Melyik recept váll minden kezdő főzés? Nem kell kétszer is meggondolják: persze, ez a bécsi cukrászati! Minden ötletes egyszerű: omlós tészta plusz lekvár, ennek eredményeként egy remekmű! Omlós, ropogós, kiadós, és ami a legfontosabb, gazdaságos (ez nagyon fontos egy fiatal család) desszert saját kezével, hogy mindenkinek a kedvére. És törődik nagyon gyorsan a sütőbe.
programcsomag termékek
Először is, a töltelék. A opciókat lehet beállítani. Természetesen minél vastagabb a lekvárt, annál jobb, mert nem fog terjedni. Azonban, folyékony jam, sőt, lehet alakítani sűrű. Azonban ez időt vesz igénybe. Meg kell vezessük át egy szűrőn átlag. Minden, ami marad megy a tetején a tölteléket. Tehát meg kell csinálni egy párszor, mert a cél -, hogy 200-250 gramm! A savanyú töltelék, annál nagyobb a kontraszt érezhető lesz: savanyú - édes, az íze pikáns. Általánosságban elmondható, hogy jobb, hogy ribizli és szilvalekvár és alma vagy körte lekvár. Fér még bogyók, peretortye cukorral. És milyen finom citrom vagy barack kitöltésével! Ahogy a mondás tartja - ízlés dolga.
- 200 gramm növényi olaj (hozzáférhető 200-250 gramm margarin vagy vaj)
- 2 közepes méretű tojás,
- 1 csésze cukor vagy porcukor,
- 4-5 csésze liszt,
- 1 teáskanál (nincs dia) vagy szétesést 0,5 teáskanál szódabikarbóna,
- 1 csipet só
- 1 csipet vanillin,
- 200-250 gramm dzsem, lekvár vagy lekvár, vastag jobb, jobb savanyú.
előállítási eljárás
- Egy mély tálban habverővel 2 tojás 1 csésze cukorral, amíg a cukor feloldódik. Cukorral könnyebb lesz. Egy fontos pont: Ha az elakadás nem meggy (eper, szamóca, málna), cukor, körülbelül egy negyeddel kevesebb, különben nem lesz túl édes. És mégis, a mixer működtetni sokkal könnyebb és gyorsabb, mint eredményeként kap egy tömege egyenletes állagú.
- Ehhez a keverékhez hozzáadunk 200 g növényi finomított olaj és habverővel újra alaposan. Ha VISELI 200 gramm margarin vagy vaj, szükség van előolvadék a tűzhelyen vagy a mikrohullámú.
- A napraforgóolaj (olvasztott margarin, vaj), hozzáadjuk a felvert elegyét tojást és a cukrot, adjunk hozzá egy csipet sót, egy csipet vanília. Ismét jól keverjük össze.
- Szitál a liszt csúszda, tegye az 1 teáskanál sütőpor (0,5 teáskanál szódabikarbóna).
- Hozzáadjuk a lisztet, de nem egyszerre, hanem fokozatosan podsypaya szükséges. Dagasztás kezét. Azt is meg kell megfelelően összegyúrjuk a tésztát. Az eredmény meglehetősen meredek, rugalmas nem ragaszkodnak a kezében a tésztát. Így az egész étkezés nem feltétlenül szükséges.
- Szét a tésztát egy harmadik, csomagoljuk műanyag fóliába, tedd be a fagyasztóba 25-30 percig.
- Eközben feküdt egy tepsibe sütőpapírral vagy fóliával.
- A maradék tésztát, hogy az alapot a keksz 5-7 milliméter vastag. Akkor, persze, roll, de ez sokkal tésztát összeomlik, így sokkal könnyebb szétosztása a tepsi kezével.
- Megosztása alapján 200-250 gramm jam (lekvár). Lökhárítók bázisok a serpenyőben enyhén meg kell szüntetni.
- Vegye ki a fagyasztóból hűtve (talán már kissé podmorzshuyu) egy harmadik tesztet. Grate ez egy durva reszelő (éppen a munkadarab és a hasonló lehet vastagabb) a feltétek.
- Melegítsük elő a sütőt 180-190 fok. Küldje el a munkadarab 25-30 percig. Meg kell egy kicsit pirítjuk. Perederzhivat a sütőben nem lehet, mert a sütés csak nehéz.
- Vegye ki a kész tortát a sütőből, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk darabokra a la carte (téglalapok, négyzetek, ahogy szeretné). Kérésre enyhén megszórjuk porcukorral.
Itt és kész sütik növényi olaj! És milyen gyorsan sütött! Valószínűleg azért, mert a recept egyszerű volt, és a termékek voltak a leggyakoribbak, rendelkezésre áll a családja. Ha sütés nem vágja, majd kapcsolja be a tortát, egyszerű és finom! Úgy is nevezik, reszelt pite lekvárral. Ez így van, ugyanaz a recept, és desszert egy másik. Mellesleg, ez különösen jó tészta tej, joghurt, egyéb savanyított tejtermékek. De ez, ahogy tetszik.
Bécsi cukrászati vált egyfajta nemzeti étel Ausztriában. Kezdetben volt egy fajta rétes - hagyományos étele a németek és az osztrákok, és most próbálja meg szinte minden városban kávézóban. Főzni bécsi süteményt? Mi a recept? Az eredeti változat a vajat, és mi fog történni, ha főzni keksz növényi olaj? Vaj nem lehet kéznél. A jó hír az, hogy az omlós tésztát lehet tenni a különböző módon. Mindenesetre érdemes kísérletezni!