Az eljárás az élelmiszerek tárolása, hogyan lehet a termékek élettartamának
Az interneten megtalálható egy csomó más módon kiterjeszteni a termékek eltarthatósági idejét. Közülük: hogyan lehet látni: fagyasztás, füstölés, szárítás, pasztőrözés, pácolás, és nagyon eredeti.
Például háziasszonyok tanácsolják bevált módja: áruház hagymát harisnya (mondjuk, hogy nem romlik a 8 hónap). Gyógynövények: kapor, petrezselyem, bazsalikom, koriander -, hogy „egy csomó” a vízben, mint a virágok fedezi a táskát, és tegyük a hűtőbe. Bogyók - ázni oldatban ecet és víz (1/10), majd a száraz, törölje és hűtőszekrénybe helyezzük. Azzal, hogy a málna tart egy hétig, és eper - mint kettő. Paradicsompüré és tojás öntözés növényi olaj. Sajt kenje vaj vagy felszámolási viaszos papír. Nuts - tűz, vele a lehető leghamarabb a vásárlás után. Így megőrzi ízét és aromáját hosszabb. Gomba tárolni egy papírzacskóba, nem celofán.
A szakértők azonban ilyen módszereket szkeptikusak. Sőt, úgy gondoljuk, hogy egyre nagyobb az eltarthatóság káros az egészségre.
„Termékek kell enni a legtöbb friss. Csak akkor fognak részesülni. Ha a tárolási feltételek teljesülése rossz, megrövidíti az életet használat, „- mondja Nina Kilda, a fejét a vizsgálati Kutató Központ független fogyasztói Szakértelem” TEST”.
Szerint neki, népi jogorvoslati tekintve az egészségügyi feltételek - utópia. Például, dobjon egy béka a tej, nem elrontani, csak nem a egészségével. Nincs semmi, hogy fedezze a tojás viasszal vagy zsírral, hogy töltse ki a kolbász.
Szakértők azt mondják, hogy nem szabad kitalálni egy kerékpárt, akkor jobb, ha ragaszkodnak a hagyományos tárolási módszerek. Vannak általános szabályok, amelyek azonosak az összes típusú termékek.
Minden élelmiszer kell tárolni anélkül, hogy elérje a közvetlen napfényt. Mindig növeli a hőmérsékletet, és ez nemkívánatos tényező tárolásra. Ha a termékeket csomagolják meg kell adni a dátumot, lejárati dátumát és a tárolás körülményeit.
Étkeznie, amely nem igényel különleges tárolást, akkor a legtöbb szárított és konzerv élelmiszerek. A második félidő - az, hogy kell tárolni a hűtőszekrényben vagy a mélyhűtőben.
A leggyorsabb módja annak, hogy romlott az állati termékek.
Élelmiszereket tartalmazó állati fehérjék: hús, hal, baromfi, tej iszappal gyorsabb, rövidebb eltartható. Ők lesznek hűtőszekrényben.
A gyümölcsök és zöldségek fontos a hőmérséklet és a páratartalom.
„A magas páratartalom - olyan tényező, amely csökkenti az eltarthatósági időt. Zöldség, gyümölcs, ha nem megfelelően tárolt penészes és elrontani. Meg kell egy terméket romlik, a többi megy ugyanazon „- mondta a szakértő.
Vannak árnyalatok és tárolás Füstölt és szárított termékek.
„Szárított hal és hús tárolható hűtés nélkül. Füstölt termékek csak benne. Sok függ a csomagolás és a terméken. Például mindenféle füstölt leghosszabb eltarthatóságát a nyers füstölt kolbász. Ha nem vágjuk el, tárolható két hétig, ha a vákuum - még hosszabb”, - a szakértő folytatódik.
Fontos tudni, hogy minden csomagolt termékeket tart.
„Minden csomagolt termékek tüntetni a címkén tárolási körülmények és az élet. Nem kell feltalálni semmit, meg kell figyelni, hogy az a tény, hogy én írtam a gyártó és kövesse az utasításokat pontosan. Vannak, akik hosszú ideig eltartható volt megadva, ez van megadva a zárt termék, amint kinyitod, akkor kezd romlani intenzívebb. Néha a gyártók levelet, hogy mennyi lehet tárolni megnyitása után. "
Vannak árnyalatok tárolása ugyanazt a terméket.
„Ha például vettem egy kolbász a súly - egy rövid ideig eltartható. Csomagolt - hosszabb ideig megőrizhetők vákuumban még jobb. Sokan azt hiszik, hogy a főtt kolbász nem tárolható hűtőszekrényben több mint két napig. De, ha ez vákuumban, akkor állni egy hónapra. eltarthatóságát a gyártó által jelzett, attól függően, melyik a technológiát használják, amellyel a csomagolást anyagokat használnak. Még tárolására konzerv termékek lehetnek a különböző időszakokban. Valaki a gyártó 2 év, valaki 3. paradicsompüré nem sterilizált, de tartósítószerek tárolt 8-9 hónapig, sterilizált - három évig. "
Egyes termékek esetében a különböző tárolási időszakok teljesítménye állapotától függően.
lásd az ABA Ukrajna