Receptek piros kuvasz titkok alapanyagok kiválasztása és hozzáadása
Ma vásárolni hordóban palackozott sört lehet egész évben szinte minden boltban.
De annak ellenére, hogy a sokszínűség eladott áruk, nem mindig a minőség és az íz a termék megfelel az igényeinknek.
Akkor miért nem készít sörfőzde a tesztelt termékek összhangban azok ízléspreferenciák.
Red kuvasz - az általános elveket a készítmény
Cook otthon vörös sört különféle módokon a különböző termékeket. Ready ital ital emelni az erő és életerő, a szomjukat, akkor készült mindenféle ételeket.
Red kuvasz lehet édes, fűszeres, keserű, csípős. Kvasz malátából készült, keksz, bogyós gyümölcsök és zöldségek. Adjuk hozzá a menta, cékla, alma, mazsola és más-más összetevőket.
Évszázadok összegyűjtöttük a legjobb recepteket, és a titkok főzés finom vörös kuvasz elő kizárólag természetes termékek, amelyek egy sokkal ízletesebb, és bizonyosan sokkal hasznosabb, mint a boltokban „testvérek”.
Recept 1. Vörös malátás sört
• Két liter vizet;
• fél csésze erjesztett rozs maláta;
• csésze kristálycukor;
• 10 gramm száraz sütőélesztő.
1. Vízbe öntjük serpenyőben, hogy azt a forrásban lévő, hideg folyadékpermet 45-50 fok.
2. Öntsük a szükséges víz számunkra maláta hőmérsékleten, jól elkevertük. Elhalasztani tartály az elegyet 2-3 órán át betölt.
3. Miután a sörcefrét lehűtjük, öntött egy pohárba 100 ml hígítjuk, az élesztő ott. Mix, tedd ki 10 percre, az élesztő aktiválódik.
4. Keverjük össze az élesztőt a cefre a serpenyőben.
5. Pour cukrot, keverjük össze, távolítsa el a vörös kuvasz kapacitást fermentálni 8 órán át a meleg szobában.
6. Kész kuvasz átszűrünk egy üvegbe, üveget, távolítsa el pár órát a hűtőben.
Recept 2 Rowan piros kuvasz
• kilogramm vörös hegyi kőris;
• négy liter vizet;
• egy font cukor;
• 20 g száraz élesztő.
1. Alaposan mossa berkenye bogyók eltávolítása görcsökkel, levelek eltávolítása.
2. Mi terjedt berkenye 5 percig forrásban lévő vízben, majd onnan vissza, miután egy tésztaszűrő, lehetővé teszi a folyadék távozását.
3. Töltsük berkenye friss tiszta vizet, forraljuk lassú tűzön főzzük 10 percig.
4. A kapott fermentlevet szűrjük át cheesecloth, vagy egy finom szitán. Akkor még egy forró madárberkenye cukoroldatot mix.
5. Miután a fermentlé már enyhén lehűtjük, hozzá élesztő-, keverjük újra alaposan.
6. Ragaszkodjon vörös sört 10-12 órán át, majd palackozzák, és távolítsa el étkezés előtt egy-két nappal a hűtőszekrényben.
Recept 3. Piros sört a fagyasztott bogyós gyümölcsök
• 100 gramm eper
• 100 gramm eper
• 100 g áfonya;
• 200 gramm ribizli;
• 100 gramm fekete ribizli;
• 100 g áfonya;
• másfél csésze cukor;
• 5 g száraz élesztő vagy 15 g préselt élesztőt;
• 4 liter vizet.
2. Először is fel kell készíteni kompót, ezt forró vízben feküdt a bogyók közvetlenül fagyott. Főzzük forralás után kis lángon kb 15 percig.
3. Adjuk hozzá a cukrot, főzzük egy-két perc, távolítsa el az edényt a tűzről.
4. Miután a befőtt lehűlni szobahőmérsékletre, italt szűrjük.
5. csíkos kis csésze gyümölcslé, feloldjuk kis mennyiségű Ez az élesztő.
6. transzfundált élesztő keverék egy bankot kompót, kiterjed a italtartály gézzel eltávolítására kuvasz 10 óra meleg helyen erjedésnek.
7. Az előírt idő elteltével, távolítsa el a fermentációs a felső kuvasz kapott hab önmagában sört kiszűrünk palackokba, bedugaszolt szorosan lezárjuk.
8. Vegye ki a két nap a hűtőszekrénybe.
Recept 4. Red sört BORODINO kenyér és mazsolával
• 80-100 gramm BORODINO kenyér;
• 15 gramm élesztő;
• három liter vizet;
• 200 g világos mazsola;
• teáskanál liszt.
1. Vágjuk a kenyeret apró kockákra, elterjedt egy tepsibe megszárad.
2. A víz forraljuk, öntsük megfelelő méretű jar. Ez is fel keksz, ragaszkodnia kell ahhoz, 03:00.
3. Mix egy kis tartályban liszt és élesztő, öntsük a keveréket sörlé keverjük. Ahhoz, hogy hagyjuk a piros kuvasz szobahőmérsékleten egy éjszakán át.
4. Miután egy italt mi szűrő és palackozzák.
5. Mi terjedt át minden üveg mazsola, állni egy italt 3-4 órán át a hőt, aztán három napig a hűtőben.
Recept 5. cékla kuvasz
• kilogramm répa;
• Két liter vizet;
• két evőkanál cukrot;
• darab (20-30 gramm) fekete kenyeret;
• csipet só;
• gerezd fokhagyma.
1. Alaposan mossuk, tisztítani és dörzsölni egy durva reszelő répa.
2. A zöldségeket vágjuk kisebb darabokra, és váltás három literes üvegben.
3. Adjuk hozzá a cukrot, sót és egy szelet fekete kenyeret.
4. Kivágott jar üres géz, tiszta 3-4 napig meleg helyen.
5. A fél nap, amíg főtt hozzáadjuk a megtisztított és vágjuk két részre gerezd fokhagyma.
6. Használat előtt, kész sört szűrő és hűlni két órán át hűtőszekrényben.
Recept 6. gyümölcs vörös szilva kuvasz
• háromnegyede 12 literes vödrök vörös szilva;
• 50 gramm élesztő;
• cukor és víz.
1. Plum alaposan mossuk, tedd egy kád vagy vödör, megtelnek vízzel, úgy, hogy a folyadék tartozó leeresztő 2-3 ujjait.
2. Adjuk hozzá az élesztőt, fedjük le egy vödör anyagot feldolgozni az ital nem kap tetvek.
3. Hagyjuk meleg helyen 10 napig az erjedés. Egy vagy két alkalommal egy nap egy csomó nagy feltűnést egy fakanállal.
4. Egy hét múlva és fél szilva mix olyan intenzíven, hogy gyümölcsvelő elkülönül a magokat.
5. Dekantáljuk a folyadékot finom szitán, fajta ostuzhennoy főzött víz ízét és a cukrot.
6. Öntsük a feszült sört a piros üveget, és tartott egy másik huszonnégy órát meleg helyen, két nap után a hűtőben.
Recept 7. Red kuvasz
• 1,2 rozs maláta;
• 400 g árpa maláta;
• 25 g száraz élesztő;
• Két evőkanál liszt;
• 400 g cukor;
• 100 gramm mazsola;
• Száraz komló - 3-4 db.
1. Ró maláta egy bankban, öntsünk forró vizet, hogy a sűrű paszta.
2. Helyezze az edényt a maláta egy lassú tűzön, meggyötört az a folyadék elpárolgása.
3. Fenntartjuk a pépet egy napra meleg helyre.
4. A következő napon, a masszát egy másik tartályba, öntsük a forralt vizet, 2-3 óra, így főzet után egyesítés réteget kuvasz tiszta, száraz üvegedénybe. Maláta, alján maradnak, akkor újra megtelnek vízzel ismét.
5. Hígítsuk 300 ml kondenzált élesztő kuvasz, 2 evőkanál lisztet keverék.
6. Öntse a kapott főzet, hogy főzés, hogy két csésze cukor, szárított komló, valamint 100 gramm mazsola.
7. Óvatosan keverjük össze, ragaszkodik a 12 órát.
8. Vegye emelte a fermentáció során az élesztő, a komló és a dudorok mazsola, inni magát is szűrjük a palackban.
9. Red sört lehet fogyasztani naponta szűrés után.
Red kuvasz - tippek és trükkök
• Amikor a főzés piros kuvasz különös figyelmet a csomagolás, amely átjárja az italt. Konténerek kell olyan anyagból készül, nem oxidálódik. Meg lehet zománcozott edények, agyagedények, üvegekbe.
• Állítsa be az édes ital magad. Azaz, attól függően, ízlése preferenciák, akkor tegye a cukor több vagy kevesebb, mint amit a receptben megadott.
• inni „jött” a kívánt állapot, és nagyon finom, míg a fermentálás hőmérséklete fontos betartani a szobába, ahol mód a folyamat kerül sor. A szoba legyen legalább 25 fok, kívánatos beállítani a napi tartályba piros kuvasz a párkányon alatt a napsugarakat, ahol a hőmérséklet néha eléri a 30-35 fokot.